اگر آپ کدو اور ٹرفلز پسند کرتے ہیں، تو آپ کو یہ برازیلین سے متاثر کدو ٹرفلز پسند آئیں گے۔ بریگیڈیرو نسخہ! کدو کی پیوری، گاڑھا دودھ، مکھن، اور موسم خزاں کے مسالوں کے اشارے سے بنایا گیا، پھر بغیر میٹھے کٹے ہوئے ناریل کے ساتھ لیپت، چھٹیوں کے دوران یہ بہترین علاج ہے!
قددو ٹرفلز بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
گاڑھا دودھ، مکھن، کدو پیوری اور مصالحے کو ایک چھوٹے ساس پین میں ملا دیں۔ درمیانی آنچ پر رکھیں اور ابالیں، لکڑی کے چمچ سے مسلسل ہلاتے رہیں۔
گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں اور اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک کہ مکسچر گاڑھا نہ ہو جائے اور جب ہلایا جائے تو پین کے نیچے سے تقریباً 15 سے 20 منٹ تک کھنچ جائے۔
میں ہلچل خالص وینیلا نکالنے مشترکہ ہونے تک. کدو کے ٹرفل کے آمیزے کو گرمی سے ہٹا دیں اور مکسچر کو ہلکے چکنائی والے پیالے میں رکھیں۔
پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور تقریبا 2 گھنٹے تک ٹھنڈا ہونے تک فریج میں رکھیں۔
شکل دینے کا طریقہ
اپنے ہاتھوں کو ہلکا سا مکھن لگائیں۔ ایک چمچ یا چھوٹے اسکوپ کا استعمال کرتے ہوئے، کچھ بریگیڈیرو مکسچر کو اپنے ہاتھوں میں لیں اور اسے کاٹنے کے سائز کی گیند میں رول کریں۔
کدو کے ٹرفلز کو اس میں رول کریں۔ بغیر میٹھے کٹے ہوئے ناریل اور اسے بونبن کپ یا پلیٹ میں رکھیں۔ باقی قددو ٹرفلز کے ساتھ جاری رکھیں۔
لونگ کے ساتھ اوپر، اگر چاہیں! کدو کے ٹرفلز کو فرج میں اس وقت تک اسٹور کریں جب تک کہ خدمت کے لیے تیار نہ ہو یا ایک ہفتے تک۔ لطف اٹھائیں
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان قددو Truffles
اجزاء
- 397 g (1) میٹھا گاڑھا دودھ کا کین
- 1 چمچ مکھن نیز اپنے ہاتھوں کو چکنائی دینے کے لیے کچھ اور
- 200 g ڈبہ بند 100٪ پیوری کدو
- چائے کا چمچ زمینی لونگ
- چائے کا چمچ زمین دار
- چائے کا چمچ زمینی جائفل
- ½ چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
گارنش کرنے کے لیے:
- 1 کپ بغیر میٹھا کٹے ہوئے ناریل یا دانے دار چینی
- ہندوستانی لونگ ، اختیاری
ہدایات
- گاڑھا دودھ، مکھن، کدو پیوری اور مصالحے کو ایک چھوٹے ساس پین میں ملا دیں۔ درمیانی آنچ پر رکھیں اور ابالنے پر لائیں، لکڑی کے چمچ سے مسلسل ہلاتے رہیں۔
- گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں اور اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک کہ مرکب گاڑھا نہ ہو جائے اور جب ہلایا جائے تو پین کے نیچے سے تقریباً 15 سے 20 منٹ تک کھنچ جائے۔ خالص وینیلا نچوڑ میں ہلائیں جب تک کہ مل نہ جائیں۔
- کدو کے ٹرفل کے آمیزے کو گرمی سے ہٹا دیں اور مکسچر کو ہلکے چکنائی والے پیالے میں رکھیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور تقریباً 2 گھنٹے تک ٹھنڈا ہونے تک فریج میں رکھیں۔
قددو ٹرفلز کی شکل کیسے بنائیں
- اپنے ہاتھوں کو ہلکا سا مکھن لگائیں۔ ایک چمچ یا چھوٹے اسکوپ کا استعمال کرتے ہوئے، کچھ بریگیڈیرو مکسچر کو اپنے ہاتھوں میں لیں اور اسے کاٹنے کے سائز کی گیند میں رول کریں۔ کدو کے ٹرفلز کو بغیر میٹھے کٹے ہوئے ناریل میں رول کریں اور اسے بونبن کپ یا پلیٹ میں رکھیں۔
- باقی قددو ٹرفلز کے ساتھ جاری رکھیں۔ لونگ کے ساتھ اوپر، اگر چاہیں! کدو کے ٹرفلز کو فرج میں اس وقت تک اسٹور کریں جب تک کہ خدمت کے لیے تیار نہ ہو یا ایک ہفتے تک۔ لطف اٹھائیں
نوٹس
- ذخیرہ کرنے کے لئے: Pumpkin Truffles Brigadeiro، انہیں ایک ائیر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں، اور انہیں ایک ہفتے تک ریفریجریٹر میں رکھیں۔ اگر آپ انہیں زیادہ دیر تک ذخیرہ کر رہے ہیں، تو آپ انہیں ایک ماہ تک منجمد کر سکتے ہیں۔ تاہم، یاد رکھیں کہ منجمد ہونے کے بعد ساخت اور ذائقہ قدرے تبدیل ہو سکتا ہے۔
- دوبارہ گرم کرنا: ٹرفلز، انہیں ریفریجریٹر سے ہٹا دیں اور خدمت کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر چند منٹ بیٹھنے دیں۔ اگر وہ بہت سخت ہیں تو آپ انہیں نرم کرنے کے لیے چند سیکنڈ کے لیے مائکروویو میں بھی رکھ سکتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ انہیں مائیکرو ویو میں مختصر وقفوں میں رکھیں اور زیادہ گرم ہونے سے بچنے کے لیے درمیان میں ہلائیں۔ یاد رکھیں کہ یہ ٹرفلز بہترین طور پر ٹھنڈا کرکے پیش کیے جاتے ہیں، اس لیے آپ کو انہیں دوبارہ گرم کرنے کی ضرورت نہیں پڑسکتی ہے۔ لطف اٹھائیں!
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔