یہ مستند برازیلی کولارڈ گرینز نسخہ آسان اجزاء کے ساتھ بنانے میں آسان اور ذائقہ دار ہے، بشمول تازہ کولارڈ گرینس، پیاز، لہسن، اور زیتون کا تیل۔
چاہے آپ مسالہ دار لال مرچ کے فلیکس کے پرستار ہوں یا کالی مرچ کے ساتھ ہلکے ذائقے والے پروفائل کو ترجیح دیں، یہ نسخہ آپ کے ذوق کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔ تو کیوں نہ کچھ نیا آزمائیں اور برازیل کے اس پسندیدہ کو آج ہی اپنے ریسیپی کلیکشن میں شامل کریں؟
برازیلی کولارڈ گرینز بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
کولارڈ گرینس سے درمیانی پسلیوں کو ہٹا دیں، پھر پتے کو دھو کر نکال دیں۔ مکمل طور پر خشک کریں، ایک دوسرے کے اوپر 6 سے 8 پتوں کا ڈھیر لگائیں، اور انہیں ایک سخت سلنڈر میں لپیٹ دیں تاکہ تنے رول کی لمبائی کے ساتھ چلیں۔
اسے مضبوطی سے پکڑیں اور پتلی ربنوں میں کراس کی طرف مونڈیں۔ ایک بڑی کڑاہی میں تیل کو تیز آنچ پر گرم کریں یہاں تک کہ چمک اٹھے۔ شامل کریں۔ پیاز، نمک، چینی، اور کالی مرچ؛ پکائیں، ہلاتے ہوئے، شفاف ہونے تک، تقریباً 8 سے 10 منٹ۔
لہسن میں ہلائیں اور خوشبودار ہونے تک پکائیں، تقریباً 1 منٹ۔
کولارڈز اور سرکہ ڈالیں اور پکائیں، چمٹے کے ساتھ اچھی طرح پھینکیں جب تک کہ وہ تمام گہرے سبز اور نرم نہ ہو جائیں، تقریباً 5 منٹ۔ برازیل کے کولارڈ گرینز کو ذائقہ کے ساتھ چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان کولارڈ گرینز
اجزاء
- 2 سر کے کولارڈ گرینس (ہر ایک کے بارے میں 1 پاؤنڈ)، سوچا ہوا بھاپ اور پسلیاں ہٹا دی گئیں۔
- 1 پیاز ، کٹا ہوا
- 3 چمچوں زیتون کا تیل
- 9 لچک لہسن ، باریک کٹی ہوئی
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک ، چکھنا
- 1 چمچ چاول کا سرکہ یا سفید سرکہ
- ½ چائے کا چمچ چینی
- لال مرچ فلیکس یا پسی کالی مرچ حسب ذائقہ
ہدایات
- کولارڈ گرینس سے درمیانی پسلیوں کو ہٹا دیں، پھر پتے کو دھو کر نکال دیں۔ مکمل طور پر خشک کریں اور 6 سے 8 پتوں کو ایک دوسرے کے اوپر اسٹیک کریں اور انہیں ایک سخت سلنڈر میں لپیٹ دیں تاکہ تنا رول کی لمبائی کے ساتھ چلتا رہے۔ اسے مضبوطی سے پکڑیں اور پتلی ربنوں میں کراس کی طرف مونڈیں۔
- ایک بڑی کڑاہی میں تیز آنچ پر، تیل کو چمکنے تک گرم کریں، پیاز، نمک، چینی اور کالی مرچ شامل کریں۔ تقریباً 8 سے 10 منٹ تک پکائیں، شفاف ہونے تک ہلاتے رہیں۔ لہسن میں ہلائیں اور خوشبودار ہونے تک پکائیں، تقریباً 1 منٹ۔ کولارڈز، اور سرکہ ڈالیں اور پکائیں، چمٹے سے اچھی طرح ٹاس کریں جب تک کہ وہ سب گہرے سبز نہ ہو جائیں، تھوڑی سی کرنچ کے ساتھ نرم ہو جائیں، تقریباً 5 منٹ جب یہ ہو جائے، برازیل کے کولارڈ گرینز کو چکھیں اور مصالحے کے ساتھ ایڈجسٹ کریں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔