چکن پاٹ پائی روایتی طور پر چکن اور سبزیوں سے بھری پائی کرسٹ کے ساتھ ایک بھرپور اور کریمی چٹنی میں بنائی جاتی ہے اور اس وقت تک بیک کی جاتی ہے جب تک کہ پیسٹری سنہری بھوری نہ ہو جائے اور بھرنا گرم ہو جائے۔
یہ ڈش مختلف طریقوں سے بنائی جا سکتی ہے، سنگل سے لے کر ڈبل کرسٹ، پف پیسٹری سے لے کر بسکٹ ٹاپنگ تک۔ یہ ذائقہ دار چکن پاٹ پائی بہترین پر سکون کھانا ہے!
یہ ایک بھرپور اور دلکش کھانا ہے جو مزیدار اور جلدی تیار ہوتا ہے۔ یہ سٹور سے خریدی گئی پف پیسٹری اور روٹیسیری سے تیار کردہ چکن کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے، جو اسے انتہائی آسان اور آسان بناتا ہے۔
اس کے علاوہ، اس میں کافی مقدار میں سبزیاں ہیں جنہیں آپ اس کی بنیاد پر اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتے ہیں جو آپ کے ہاتھ میں ہے یا سب سے بہتر ہے۔
مزید برآں، اس میں بنانے میں آسان اور کریمی چٹنی ہے جو آپ کو ایک دلکش اور اطمینان بخش برتن پائی بنانے کی اجازت دیتی ہے، اور سب سے اچھی بات یہ ہے کہ اسے انفرادی پائی میں بنایا جا سکتا ہے، اس لیے ہر ایک کا اپنا یا خاندانی انداز ہوتا ہے۔ a 9 x 13 انچ بیکنگ ڈش.
آپ باقاعدہ پائی کرسٹ بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ اپنی پسندیدہ پائی کرسٹ کی ترکیب استعمال کریں، چاہے گھر میں بنائی گئی ہو، اسٹور سے خریدی گئی ہو، یا پف پیسٹری، جیسا کہ اس نسخے میں بتایا گیا ہے۔ اس کے ساتھ سرو کریں۔ مسالہ دار آم حبانیرو ساس.😎
چکن پاٹ پائی بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
منجمد پف پیسٹری، دو 17.3-اونس پیکجوں (4 شیٹس) کو پگھلا دیں۔ تیونس کو 425 ڈگری F to Preheat Rostisserri چکن کا گوشت کاٹ کر جلد اور ہڈیوں کو ضائع کر دیں۔
آپ کے پاس تقریباً 4 کپ کٹے ہوئے چکن ہوں گے۔ 8 رکھیں انفرادی ریمیکنز (9-اونس سائز) بیکنگ شیٹ پر Rostisserri چکن کا گوشت کاٹ کر جلد اور ہڈیوں کو ضائع کر دیں۔ آپ کے پاس 4 سے 6 کپ کٹے ہوئے چکن ہوں گے۔
ایک بڑے برتن میں مکھن کو پگھلائیں اور پیاز، اجوائن اور پوبلانو کالی مرچ کو درمیانی آنچ پر تقریباً 10 منٹ تک بھونیں، یہاں تک کہ سبزیاں نرم ہوجائیں۔
لہسن شامل کریں اور خوشبودار ہونے تک پکائیں، تقریباً 1 منٹ مزید۔ برانڈی یا شراب شامل کریں، پین کے تمام براؤن بٹس کو کھرچیں، اور 2 منٹ تک پکائیں۔
آٹے میں پھینٹیں اور ہلکی آنچ پر 2 منٹ تک مسلسل ہلاتے رہیں اور پھر گرم شوربہ ڈالتے ہی ہلاتے رہیں چٹنی پر. مکئی، گاجر/مٹر، کالی مرچ، جائفل، تھائم، روزمیری، بابا اور کٹے ہوئے چکن شامل کریں۔
ہلکی آنچ پر ابالیں، کبھی کبھار مزید 10 منٹ تک ہلاتے رہیں، گاڑھا ہونے تک ہلاتے رہیں۔ بھاری کریم اور لال مرچ یا اجمودا ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں، اور کبھی کبھار ہلاتے ہوئے مزید 5 منٹ تک پکائیں۔
اگر ضروری ہو تو ذائقہ چکھو اور ایڈجسٹ کریں۔ اوون کو 425°F پر پہلے سے گرم کریں اور اوون کا ریک بیچ میں سیٹ کریں۔ آسان صفائی کے لیے ایک بیکنگ شیٹ کو ایلومینیم ورق کے ساتھ لائن کریں۔ پگھلی ہوئی پف پیسٹری شیٹس کو ہلکی پھلکی، ٹھنڈی سطح پر بچھائیں۔
پیسٹری شیٹ پر انفرادی اوون پروف پیالوں کو الٹ دیں اور تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے پیالوں کے باہر کے گرد دائرے کاٹ دیں، جو پیالوں کے اوپری حصے سے تقریباً ½ انچ بڑے ہیں۔
چکن برتن پائی فلنگ کو 8 اوون پروف پیالوں میں برابر تقسیم کریں۔ ¾ چکن مکسچر کے ساتھ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ ہر سرونگ میں چکن کا مرکب اچھی مقدار میں ہو۔
زیادہ نہیں بھرنا انڈے کو 1 کھانے کے چمچ پانی سے ہرا دیں، ہر پیالے کے باہر کے کناروں کو انڈے کے دھونے سے برش کریں، اور پھر احتیاط سے آٹا اوپر رکھیں۔
آٹے کو سائیڈ پر جوڑنے کے لیے کچلیں، اسے دبا کر چپک جائیں۔ آٹے کو انڈے کے دھونے سے برش کریں اور اوپر 4 سلٹ بنائیں۔ اگر چاہیں تو کوشر نمک اور پھٹی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ ہلکے سے چھڑکیں۔
انفرادی پیالوں کو ورق والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ چکن پاٹ پائی کو 20 سے 25 منٹ تک یا اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پیسٹری گولڈن براؤن نہ ہو جائے اور فلنگ گرم ہو جائے۔ پیش کرنے سے پہلے پائی کو 15 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ لطف اٹھائیں!
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان چکن پاٹ پائی
اجزاء
چکن مکسچر کے لیے:
- 1 روٹیسیری چکن ، جلد کو ضائع کر دیا گیا، اور گوشت کا کٹا ہوا (تقریباً 4 کپ)
- 8 چمچوں (1 چھڑی) بغیر نمکین مکھن
- 1 درمیانی پیلا پیاز ، dised
- 1 پوبلانو کالی مرچ یا سرخ گھنٹی مرچ ، کٹی ہوئی
- 5 لچک لہسن ، باریک کیما بنایا ہوا
- 3 stalks اجوائن ، dised
- 6 تازہ بابا ، باریک کٹی
- 6 اسپرگ تائیم , پتلی باریک کٹی
- 2 اسپرگس دونی , پتلی باریک کٹی
- 1 کپ منجمد میٹھی مکئی یا موتی پیاز (ڈیفروسٹ کرنے کی ضرورت نہیں)
- ½ کپ منجمد موتی پیاز (ڈیفروسٹ کرنے کی ضرورت نہیں)
- 10 oz منجمد مٹر اور گاجر (ڈیفروسٹ کرنے کی ضرورت نہیں)
- ½ کپ تازہ لال مرچ یا اجمود کے پتے ، کیما بنایا ہوا
- ½ کپ تمام مقصد آٹا نیز پیسٹری کو رول کرنے کے لیے مزید
- 4 کپ گرم پانی 1 کھانے کا چمچ چکن بلین کے ساتھ ملا کر (تجویز کردہ: کنور برانڈ)
- ¼ کپ برانڈی یا سفید شراب ، اختیاری
- کوشر نمک ، چکھنا
- 1 چائے کا چمچ تازہ کٹے ہوئے جائفل
- ½ چائے کا چمچ سرخ شملہ مرچ
- ½ چائے کا چمچ کالی مرچ ، چکھنا
- ½ کپ بھاری کریم یا آدھا آدھا
پف پیسٹری اور انڈے دھونے کے لیے:
- 1 انڈے کو 1 کھانے کا چمچ پانی کے ساتھ پیٹا جائے۔ ، انڈے دھونے کے لیے
- پف پیسٹری کے دو 17.3-اونس پیکیج (4 شیٹس)، پگھلا ہوا
ہدایات
چکن مکسچر کے لیے:
- Rostisserri چکن کا گوشت کاٹ کر جلد اور ہڈیوں کو ضائع کر دیں۔ آپ کے پاس 4 کپ کٹے ہوئے چکن ہوں گے۔
- ایک بڑے برتن میں مکھن کو پگھلائیں اور پیاز، اجوائن اور پوبلانو کالی مرچ کو درمیانی آنچ پر تقریباً 10 منٹ تک بھونیں، یہاں تک کہ سبزیاں نرم ہوجائیں۔
- لہسن شامل کریں اور خوشبودار ہونے تک پکائیں، تقریباً 1 منٹ مزید۔ برانڈی یا شراب شامل کریں، پین کے تمام براؤن بٹس کو کھرچیں اور 2 منٹ تک پکائیں۔
- آٹے میں پھینٹیں اور ہلکی آنچ پر 2 منٹ تک مسلسل ہلاتے رہیں اور پھر چٹنی میں گرم شوربہ ڈالتے ہی ہلاتے رہیں۔ مکئی، گاجر/مٹر، کالی مرچ، جائفل، تھائم، روزمیری، بابا اور کٹے ہوئے چکن شامل کریں۔ ہلکی آنچ پر ابالیں، کبھی کبھار مزید 10 منٹ تک ہلاتے رہیں، گاڑھا ہونے تک ہلاتے رہیں۔ بھاری کریم اور لال مرچ یا اجمودا ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں اور کبھی کبھار ہلاتے ہوئے مزید 5 منٹ تک پکائیں۔ اگر ضروری ہو تو ذائقہ چکھو اور ایڈجسٹ کریں۔
جمع اور بھرنے کے لیے:
- اوون کو 425°F پر پہلے سے گرم کریں اور اوون کا ریک سنٹرل پوزیشن پر سیٹ کریں۔ آسان صفائی کے لیے ایک بیکنگ شیٹ کو ایلومینیم ورق کے ساتھ لائن کریں۔
- پگھلی ہوئی پف پیسٹری شیٹس کو ہلکی پھلکی، ٹھنڈی سطح پر بچھائیں۔ پیسٹری شیٹ پر انفرادی اوون پروف پیالوں کو الٹ دیں اور تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے پیالوں کے باہر کے گرد دائرے کاٹ دیں، جو پیالوں کے اوپری حصے سے تقریباً ½ انچ بڑے ہیں۔
- چکن مکسچر کے ساتھ 8 اوون پروف پیالوں میں چکن پاٹ پائی کو یکساں طور پر تقسیم کریں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ ہر سرونگ میں چکن مکسچر کی اچھی مقدار ہو۔ ضرورت سے زیادہ نہ بھریں۔
- انڈے کو 1 کھانے کے چمچ پانی سے ہرا دیں، ہر پیالے کے باہر کے کناروں کو انڈے کے دھونے سے برش کریں، اور پھر احتیاط سے آٹا اوپر رکھیں۔ آٹے کو سائیڈ پر جوڑنے کے لیے کچلیں، اسے دبا کر چپک جائیں۔ انڈے کے دھونے کے ساتھ آٹے کو برش کریں اور اوپر 4 سلٹ بنائیں۔ اگر چاہیں تو کوشر نمک اور پھٹی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ ہلکے سے چھڑکیں۔
پکانا:
- انفرادی پیالوں کو ورق والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ چکن پاٹ پائی کو 20 سے 25 منٹ تک یا اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پیسٹری گولڈن براؤن نہ ہو جائے اور فلنگ گرم ہو جائے۔ پیش کرنے سے پہلے پائی کو 15 منٹ آرام کرنے دیں۔ لطف اٹھائیں!
نوٹس
- ذخیرہ کرنے کے لئے: چکن پاٹ پائی اس دن بہترین ہوتی ہے جس دن اسے بنایا جاتا ہے، لیکن بچ جانے والی چیزوں کو فریج میں، کلنگ فلم سے ڈھکی ہوئی پلیٹ پر، یا ایئر ٹائٹ کنٹینر میں 2 دن تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔
- دوبارہ گرم کرنا: برتن پائی کو پہلے سے گرم اوون میں دوبارہ گرم کیا جا سکتا ہے (اس سے پف پیسٹری دوبارہ کرکرا ہو جائے گی) 400˚F (200˚C) تک اور گرم ہونے تک پکایا جا سکتا ہے، تقریباً 25 سے 30۔ سرو کرنے سے پہلے 15 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ باری باری، آپ اسے مائکروویو میں گرم کر سکتے ہیں۔ صرف اس بات سے آگاہ رہیں کہ پف پیسٹری نرم ہوسکتی ہے اور کرکرا نہیں ہوسکتی ہے۔
- چکن پاٹ پائی اس دن بہترین ہوتی ہے جس دن اسے بنایا جاتا ہے، لیکن بچ جانے والی چیزوں کو فریج میں، کلنگ فلم سے ڈھکی ہوئی پلیٹ پر، یا ایئر ٹائٹ کنٹینر میں 2 دن تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ چکن پاٹ پائی کو پہلے سے گرم اوون میں دوبارہ گرم کیا جا سکتا ہے (اس سے پف پیسٹری دوبارہ کرکرا ہو جائے گی) 400˚F (200˚C) تک اور گرم ہونے تک پکایا جا سکتا ہے، تقریباً 25 سے 30۔ سرو کرنے سے پہلے 15 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ باری باری، آپ اسے مائکروویو میں گرم کر سکتے ہیں۔ صرف اس بات سے آگاہ رہیں کہ پف پیسٹری نرم ہوسکتی ہے اور کرکرا نہیں ہوسکتی ہے۔
- چکن پاٹ پائی کو ایک دن پہلے اسمبل اور فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔ بیکنگ سے پہلے پیسٹری کے آٹے کے اوپری حصے کو انڈے کے دھونے سے برش کریں۔
- اگر چکن کا مکسچر بہت پتلا ہے تو تھوڑا سا مائع نکالیں یا ایک چھوٹے پیالے میں ¼ کپ پانی ڈالیں اور 1 کھانے کے چمچ میدے میں مکس کریں۔ آٹے کے مکسچر کو سوس پین میں ہلائیں اور گاڑھا ہونے کے لیے چند منٹ گرم کریں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔