اگر آپ جدید موڑ کے ساتھ ایک کلاسک میٹھی تلاش کر رہے ہیں، تو اس ناقابل تلافی کیلے پڈنگ پارفائٹس کی ترکیب کے علاوہ اور نہ دیکھیں۔ یہ میٹھا کیلے کی کھیر کے کلاسک جنوبی میٹھے کو لیتا ہے اور اسے خوبصورتی سے پرتوں والی اور زوال پذیر دعوت میں بدل دیتا ہے جو کسی بھی موقع کے لیے بہترین ہے۔
اس ترکیب کے مرکز میں ایک کریمی اور مزیدار ونیلا پڈنگ ہے جو چینی، کارن اسٹارچ، انڈے کی زردی اور سارا دودھ جیسے سادہ اجزاء کے ساتھ شروع سے بنائی گئی ہے۔ کھیر کو بھرپور اور ذائقہ دار ونیلا اور واضح ونیلا کے عرق کے اشارے سے ملایا جاتا ہے، جس سے ہر چمچ میں گہرائی اور پیچیدگی شامل ہوتی ہے۔ ٹھنڈے ہوئے کھیر کو پکے ہوئے کیلے کے ٹکڑوں اور پسے ہوئے نیلا ویفرز کے ساتھ تہہ کیا جاتا ہے تاکہ پارفیٹ کی تہیں بنیں۔
یہ میٹھے اور کرچی عناصر ہموار اور کریمی کھیر کے برعکس ساخت اور مزیدار ذائقہ شامل کرتے ہیں۔ اس لذیذ میٹھے کو سب سے اوپر کرنے کے لیے، میٹھی کوڑے والی کریم کو کھیر کے آمیزے میں جوڑ دیا جاتا ہے، جس سے ہلکی، تیز، زوال پذیر، اور تازگی پیدا ہوتی ہے۔ وہپڈ کریم پارفیٹ میں اضافی مٹھاس اور ایک خوبصورت فنشنگ ٹچ شامل کرتی ہے۔
کیلے کی کھیر پرفائٹ کی یہ ترکیب کسی بھی محفل میں مہمانوں کو متاثر کرنے کے لیے بہترین میٹھا ہے۔ اسے وقت سے پہلے بنانا آسان ہے، جو اسے مصروف ہفتہ کی راتوں یا خاص مواقع کے لیے ایک آسان انتخاب بناتا ہے۔ لہذا اگر آپ اپنے ذخیرے میں شامل کرنے کے لیے مزیدار اور انوکھی میٹھی تلاش کر رہے ہیں، تو یہ کیلے پڈنگ پارفائٹ کی ترکیب آزمائیں۔
کریمی پڈنگ، میٹھے کیلے، اور کرنچی نیلا ویفرز کی تہوں کے ساتھ، یہ یقینی ہے کہ آپ کے خاندان اور دوستوں میں ایک نیا پسندیدہ بن جائے گا۔ کیلے سے متاثر مزید ترکیبوں کے لیے، ہماری ترکیب کا مجموعہ ضرور دیکھیں، جس میں دیگر لذیذ کھانے شامل ہیں جیسے جمبو کیلے مفنز, ماربل کیلے کی روٹی, چاکلیٹ کیلے کی روٹی, چاکلیٹ آئسنگ کے ساتھ کیلے کا کیک, ٹافی کیلے کیک، اور کئی دوسرے.
کیسے بنائیں کیلے پڈنگ پارفائٹس
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.متعلقہ ترکیبیں:
- جمبو کیلے مفنز
- ماربل کیلے کی روٹی
- چاکلیٹ کیلے کی روٹی
- چاکلیٹ آئسنگ کے ساتھ کیلے کا کیک
- ٹافی کیلے کیک
ہدایت
آسان کیلے کی کھیر پرفیکٹ
آلات
- پرفیٹ شیشے یا خدمت کے لیے چھوٹے پیالے۔
- کھیر کے آمیزے کو ڈھانپنے کے لیے پلاسٹک کی لپیٹ یا ہوا بند ڈھکن
اجزاء
پڈنگ کے لیے
- ¾ کپ دانے دار چینی کے علاوہ 2 کھانے کے چمچ
- ¼ کپ + 2 کھانے کے چمچ کارن اسٹارچ
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 6 بڑے انڈے کی زردی
- 3- کپ پورا دودھ
- 2 چمچوں نمک کےبغیرمکھن
- 1 چمچ خالص وینیلا نکالنے
- 1 چمچ واضح وینیلا ، خالص ونیلا نچوڑ، کیلے کی شراب، یا رم
میٹھی کوڑے والی کریم کے لیے:
- ½ کپ زیادہ کریم ، سردی
- 2 چمچوں حلواءی کی چینی
- ½ چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
اسمبلنگ کے لیے
- 3-4 بڑے کیلے , بہت پکا ہوا لیکن گالی نہیں، کٹا ہوا
- 1- باکس نیلا کوکیز ¼ انچ کے ٹکڑوں میں ٹوٹی ہوئی ہیں۔
ہدایات
- ایک درمیانے سوس پین میں، دودھ کو درمیانی آنچ پر گرم کریں جب تک کہ یہ تقریباً ابل نہ جائے، مسلسل ہلاتے رہیں۔ گرمی سے ہٹا دیں۔
- ایک علیحدہ میڈیم ہیٹ پروف پیالے میں، کارن اسٹارچ، نمک، چینی، اور انڈوں کو ہلکا پیلا ہونے تک، تقریباً 5 منٹ تک ہلائیں۔ انڈے کے آمیزے کے ساتھ تقریباً آدھا گرم دودھ کے مکسچر کو پیالے میں ڈالیں اور ہموار ہونے تک زور سے ہلائیں۔
- دودھ کے ساتھ سوس پین پر ایک باریک میش چھلنی سیٹ کریں۔ انڈے کے آمیزے کو سوس پین میں واپس ڈالیں اور درمیانی آنچ پر پکائیں۔ ایک بار جب مکسچر بلبلا ہونے لگے تو آنچ کو کم کر دیں اور پکانا جاری رکھیں، مسلسل ہلاتے رہیں، 5-8 منٹ تک جب تک کہ مرکب گاڑھا نہ ہو جائے۔
- گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور فوری طور پر مکھن، ونیلا ایکسٹریکٹ، اور ونیلا صاف کریں۔ مرکب کو ایک پیالے میں منتقل کریں اور پلاسٹک کی لپیٹ کا ایک ٹکڑا براہ راست کھیر کے اوپر رکھیں تاکہ فلم بننے سے بچ سکے۔ ریفریجریٹر میں ٹھنڈا ہونے تک ٹھنڈا کریں، چند گھنٹوں کے لیے۔
- ایک بار جب کھیر ٹھنڈا ہوجائے تو، بھاری کریم، کنفیکشنرز کی چینی، اور ونیلا کے عرق کو درمیانے مکسنگ پیالے میں رکھیں۔ الیکٹرک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، درمیانی کم رفتار سے اس وقت تک ماریں جب تک کہ نرم چوٹیاں نہ بن جائیں۔ کوڑے ہوئے کریم کا ایک تہائی حصہ ٹھنڈے ہوئے کھیر میں ڈالیں تاکہ اسے ڈھیلا ہو جائے، پھر ربڑ کے اسپیٹولا کا استعمال کرتے ہوئے، باقی کوڑے والی کریم میں شامل ہونے تک آہستہ سے فولڈ کریں۔
- پارفیٹ کو جمع کرنے کے لیے، ہر پارفیٹ شیشے کے نچلے حصے میں پڈنگ مکسچر کا ایک بڑا ڈولپ چمچ دیں۔ کوکی کے ٹکڑوں کی ایک پرت اور کٹے ہوئے کیلے کی ایک پرت کے ساتھ اوپر۔ ایک بار دہرائیں اور کھیر کی آخری پرت کے ساتھ اوپر کریں۔ کوکی کے کچھ ٹکڑوں کو کچل دیں اور اوپر چھڑک دیں۔ کم از کم 30 منٹ سے 1 گھنٹہ تک پارفیٹ کو سرو کرنے کے لیے تیار ہونے تک فریج میں رکھیں۔ پیش کرنے سے پہلے، اگر چاہیں تو اضافی نیلا ویفر کرمبلز اور کٹے ہوئے کیلے سے گارنش کریں۔
نوٹس
میٹھی کوڑے والی کریم بنائیں اور اسے الگ سے ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں فریج میں رکھیں جب تک کہ آپ پارفائٹس کو جمع کرنے کے لیے تیار نہ ہوں۔ یہ مرحلہ 1 دن پہلے تک بھی کیا جا سکتا ہے۔
کیلے کو کاٹ لیں اور نیلا ویفرز کو پارفیٹس کو جمع کرنے سے پہلے کچل دیں۔ کیلے کو بھورا ہونے اور نیلا ویفرز کو بھیگنے سے روکنے کے لیے یہ قدم سرو کرنے سے پہلے کیا جانا چاہیے۔
خدمت کرنے سے ٹھیک پہلے پارفائٹس کو جمع کریں، کھیر کی ایک پرت سے شروع کریں جس کے بعد کٹے ہوئے کیلے اور پسے ہوئے نیلا ویفرز کی ایک پرت، اور پھر میٹھی کوڑے ہوئے کریم کی ایک تہہ۔ پرتوں کو دہرائیں جب تک کہ آپ شیشے یا ڈش کے اوپر نہ پہنچ جائیں۔ اگر آپ چاہیں تو اوپر کو اضافی نیلا ویفر کرمبلز یا کٹے ہوئے کیلے سے بھی گارنش کر سکتے ہیں۔ پارفیٹ کے اجزاء کو وقت سے پہلے تیار کرکے، آپ سرو کرنے سے پہلے پارفائیٹس کو آسانی سے اسمبل کر سکتے ہیں اور ایک مزیدار اور متاثر کن میٹھی تیار کر سکتے ہیں۔ منجمد کرنے کا طریقہ کیلے کی کھیر پرفیٹ تازہ ترین لطف اندوز ہوتے ہیں اور ترکیب میں استعمال ہونے والے اجزاء کی وجہ سے وہ اچھی طرح جم نہیں سکتے۔ جمنا کھیر اور وہپ کریم کی ساخت اور ذائقہ کو متاثر کر سکتا ہے اور اس کی وجہ سے کیلے اور نیلا ویفرز گدلے ہو سکتے ہیں۔ لہٰذا، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ کیلے کے پڈنگ پارفیٹ کو بہترین ذائقہ اور ساخت کے لیے بنانے کے چند دنوں کے اندر استعمال کریں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔