کلاسک میک اور پنیر پر مزیدار سمندری غذا کے موڑ کی تلاش ہے؟ اس کریب میک اور پنیر کی ترکیب کو آزمائیں! کیکڑے کے گوشت کے نرم ٹکڑوں اور ایک بھرپور، کریمی پنیر کی چٹنی اس ڈش کو اگلے درجے پر لے جاتی ہے، جبکہ اولڈ بے سیزننگ ایک ذائقہ دار کِک کا اضافہ کرتی ہے۔
آپ کی اگلی ڈنر پارٹی میں ایک آرام دہ رات کے لیے یا شو اسٹاپنگ سائیڈ ڈش کے طور پر بہترین، یہ نسخہ بنانا آسان ہے اور مصروف ہفتہ کی راتوں کے لیے وقت سے پہلے بھی تیار کیا جا سکتا ہے۔
اپنے کو بلند کریں۔ میک اور پنیر اس irresistible اور آسان ڈش کے ساتھ کھیل. مزید پنیر پاستا کی ترکیبیں کے لئے، ان کو چیک کریں کلاسیکی میک اور پنیر, ٹونا پاستا کیسرول, کریم والی پالک کے ساتھ آسان بیکڈ پاستا, اطالوی ساسیج کے ساتھ بیکڈ زیٹی، اور سینکا ہوا سپتیٹی.
بہ:
کیکڑے میک اور پنیر بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کو 375°F پر پہلے سے گرم کریں اور درمیانی پوزیشن پر اوون کا ریک سیٹ کریں۔ ایک 9 بائی 13 انچ (3Qt) شیشے کی بیکنگ ڈش کو مکھن کے ساتھ گریس کریں۔ بیٹھو ایک طرف. نمکین پانی کے ایک بڑے برتن کو ابالنے پر لائیں، اور میکرونی نوڈلز ڈالیں۔ نوڈلز کو پیکیج کی ہدایات کے مطابق اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہوں لیکن پھر بھی کاٹنے کے لیے مضبوط ہوں، کثرت سے ہلاتے رہیں۔ ¼ کپ پکانے کا پانی محفوظ کریں، پھر پاستا کو اچھی طرح سے نکال دیں۔
جب نوڈلز پک رہے ہوں، دودھ کو ایک چھوٹے ساس پین میں گرم کریں، لیکن اسے ابلنے نہ دیں۔ ایک بڑے برتن میں 6 کھانے کے چمچ بغیر نمکین مکھن کو پگھلا کر آٹے میں چھڑکیں۔ ہلکی آنچ پر پکائیں، تقریباً 2 سے 3 منٹ تک ہموار، ہلکے براؤن روکس بنانے کے لیے مسلسل ہلاتے رہیں۔
آٹے کے آمیزے میں آہستہ آہستہ گرم دودھ شامل کریں، گانٹھوں کو بننے سے روکنے کے لیے مسلسل ہلاتے رہیں۔ آہستہ سے ابالیں، کثرت سے ہلاتے رہیں، جب تک چٹنی گاڑھی اور کریمی نہ ہو جائے، تقریباً 5-7 منٹ۔ پرانی بے مسالا، جائفل، پیپریکا، کوشر نمک، اور کالی مرچ میں ہلائیں۔ اگر ضرورت ہو تو ذائقہ چکھو اور ایڈجسٹ کریں۔
آنچ سے دور، پنیر اور کریم پنیر ڈالیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک یہ پگھل اور ہموار نہ ہو جائے۔ پکی ہوئی میکرونی کو ایک بڑے مکسنگ پیالے میں رکھیں۔ پاستا پر پنیر کی چٹنی ڈالیں اور یکجا کرنے کے لیے اچھی طرح ہلائیں۔ خشک اور فلیک شدہ کیکڑے کے گوشت کو میک اور پنیر میں ڈالیں جب تک کہ اچھی طرح سے مل نہ جائیں۔ مکسچر کو چکنائی والی بیکنگ ڈش میں ڈالیں۔ ایک چھوٹے پیالے میں، ایم کو ملا دیں۔ایلیٹڈ بٹر اور پانکو روٹی کے ٹکڑے، اور اولڈ بے مسالا۔
بریڈ کرمب مکسچر کو میکرونی مکسچر کے اوپر چھڑک دیں۔ 30 سے 35 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک چٹنی بلبلی نہ ہو اور میکرونی اوپر براؤن ہوجائے۔ پیش کرنے سے پہلے ڈش کو چند منٹ ٹھنڈا ہونے دیں۔
اسے بنانے کا طریقہ دیکھیں
مزید پنیر پاستا کی ترکیبیں دیکھیں:
- کریمی پاستا مشروم اور کیریملائزڈ پیاز کے ساتھ
- ٹونا پاستا کیسرول بٹرڈ پاستا کے ساتھ بیف بریسیول
- بیکڈ پاستا
- کریمی فیٹوسین
- بیکڈ زیٹی۔
ہدایت
آسان کریب میک اور پنیر
آلات
- باکس grater
اجزاء
- 1 پاؤنڈ کہنی میکرونی ، پائپیٹ، کیواٹاپی، یا پینے پاستا
- 1 چمچ کوشر نمک
- 4- سہ ماہی پانی
- مکھن، ڈش چکنائی کے لیے
کیکڑے پنیر کی چٹنی کے لیے:
- 4 کپ پورا دودھ
- ¼ کپ پاستا کھانا پکانے کا پانی
- 6 چمچوں نمک کےبغیرمکھن
- ¼ کپ تمام مقصد آٹا
- 2 کپ (8 آانس) اطالوی پانچ پنیر، کٹے ہوئے
- 2 کپ (8 اوز) میکسیکن پنیر کا مرکب، مونٹیری جیک پنیر، یا ہلکا یا تیز چیڈر ، کٹے ہوئے
- 4 oz کریم پنیر، مکمل چربی یا آدھے دودھ کو 1 (12 اوز) ڈبے میں بند بخارات والے دودھ سے بدل دیں۔
- ½ چائے کا چمچ تازہ کٹی ہوئی یا کالی مرچ
- ½ چائے کا چمچ تازہ کٹے ہوئے جائفل
- 1 چمچ پرانی خلیج مسالا
- ½ چائے کا چمچ سرخ شملہ مرچ
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک ، ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں۔
- 16 oz تازہ گانٹھ کیکڑے کا گوشت , اچھی طرح سوھا اور flaked
کرسپی ٹاپنگ کے لیے:
- 1 ½ کپ سادہ پانکو بریڈ کرمبس
- 2 چائے کا چمچ اولڈ بے سیزننگ
- 2 چمچوں نمک کےبغیرمکھن ، پگھلا ہوا یا اضافی کنواری زیتون کا تیل
ہدایات
- اوون کو 375°F پر پہلے سے گرم کریں اور درمیانی پوزیشن پر اوون کا ریک سیٹ کریں۔ ایک 9 بائی 13 انچ (3Qt) شیشے کی بیکنگ ڈش کو مکھن کے ساتھ گریس کریں۔ بیٹھو ایک طرف. نمکین پانی کے ایک بڑے برتن کو ابالنے پر لائیں، اور میکرونی نوڈلز ڈالیں۔ نوڈلز کو پیکیج کی ہدایات کے مطابق اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہوں لیکن پھر بھی کاٹنے کے لیے مضبوط ہوں، کثرت سے ہلاتے رہیں۔ ¼ کپ پکانے کا پانی محفوظ کریں، پھر پاستا کو اچھی طرح سے نکال دیں۔
- جب نوڈلز پک رہے ہوں، دودھ کو ایک چھوٹے ساس پین میں گرم کریں، لیکن اسے ابلنے نہ دیں۔ ایک بڑے برتن میں 6 کھانے کے چمچ بغیر نمکین مکھن کو پگھلا کر آٹے میں چھڑکیں۔ ہلکی آنچ پر پکائیں، تقریباً 2 سے 3 منٹ تک ہموار، ہلکے براؤن روکس بنانے کے لیے مسلسل ہلاتے رہیں۔ آٹے کے آمیزے میں آہستہ آہستہ گرم دودھ شامل کریں، گانٹھوں کو بننے سے روکنے کے لیے مسلسل ہلاتے رہیں۔ آہستہ سے ابالیں، کثرت سے ہلاتے رہیں، جب تک چٹنی گاڑھی اور کریمی نہ ہو جائے، تقریباً 5-7 منٹ۔ پرانی بے مسالا، جائفل، پیپریکا، کوشر نمک، اور کالی مرچ میں ہلائیں۔ اگر ضرورت ہو تو ذائقہ چکھو اور ایڈجسٹ کریں۔
- آنچ سے دور، پنیر اور کریم پنیر ڈالیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک یہ پگھل اور ہموار نہ ہو جائے۔ پکی ہوئی میکرونی کو ایک بڑے مکسنگ پیالے میں رکھیں۔ پاستا پر پنیر کی چٹنی ڈالیں اور یکجا کرنے کے لیے اچھی طرح ہلائیں۔ خشک اور فلیک شدہ کیکڑے کے گوشت کو میک اور پنیر میں ڈالیں جب تک کہ اچھی طرح سے مل نہ جائیں۔ مکسچر کو چکنائی والی بیکنگ ڈش میں ڈالیں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں پگھلا ہوا مکھن اور پانکو بریڈ کرمبس اور اولڈ بے مسالا ملا دیں۔
- بریڈ کرمب مکسچر کو میکرونی مکسچر کے اوپر چھڑک دیں۔ 30 سے 35 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک چٹنی بلبلی نہ ہو اور میکرونی اوپر براؤن ہوجائے۔ پیش کرنے سے پہلے ڈش کو چند منٹ ٹھنڈا ہونے دیں۔
نوٹس
- اوون: اپنے اوون کو 350 ° F پر پہلے سے گرم کریں۔ میک اور پنیر کو اوون سے محفوظ ڈش میں رکھیں اور ورق سے ڈھانپ دیں۔ 15-20 منٹ تک یا گرم ہونے تک بیک کریں۔
- مائیکرو ویو: میک اور پنیر کو مائکروویو سے محفوظ ڈش میں منتقل کریں اور گیلے کاغذ کے تولیے سے ڈھانپیں۔ مائیکرو ویو کو اونچائی پر 1-2 منٹ تک یا گرم ہونے تک رکھیں۔ یکساں طور پر گرم ہونے کو یقینی بنانے کے لیے ہیٹنگ کے ذریعے آدھے راستے کو ہلائیں۔
- چولہا: میک اور پنیر کو نان اسٹک اسکیلٹ میں درمیانی آنچ پر گرم کریں، کثرت سے ہلاتے رہیں، جب تک گرم نہ ہوجائے۔
آگے کیسے بنایا جائے۔
میک اور پنیر کو کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
ڈش کو ورق یا پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور اسے 24 گھنٹے تک ریفریجریٹر میں رکھیں۔
جب بیک کرنے کے لیے تیار ہو تو اوون کو 375°F پر پہلے سے گرم کریں۔
میک اور پنیر کو ریفریجریٹر سے ہٹا دیں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر 10-15 منٹ تک بیٹھنے دیں۔👀👉 یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ میک اور پنیر کو دوبارہ گرم کرنے سے یہ خشک ہو سکتا ہے، اس لیے آپ دودھ کا ایک چھینٹا یا چھڑکاؤ ڈالنا چاہیں گے۔ کریم کو دوبارہ گرم کرنے سے پہلے اس کی کریمی ساخت کو برقرار رکھنے میں مدد کریں۔
ورق یا پلاسٹک کی لپیٹ کو ہٹا دیں اور بریڈ کرمب کو میک اور پنیر کے اوپر چھڑک دیں۔
35-40 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک پنیر بلبلا نہ ہو جائے اور بریڈ کرمبس سنہری بھوری نہ ہوں۔ میک اور پنیر کو وقت سے پہلے بنا کر، آپ اس دن وقت بچا سکتے ہیں جس دن آپ اسے پیش کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ بس یاد رکھیں کہ اسے بیکنگ سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر تھوڑا سا بیٹھنے دیں تاکہ کھانا پکانے کو یقینی بنایا جا سکے۔ منجمد کرنے کا طریقہ بعد میں استعمال کے لیے کریب میک اور پنیر کو منجمد کرنے کے لیے، ان اقدامات پر عمل کریں: بیکنگ کے مرحلے تک میک اور پنیر کو تیار کرنے کے لئے ہدایت کی ہدایات پر عمل کریں۔
میک اور پنیر کو کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
میک اور پنیر کو فریزر سے محفوظ کنٹینر یا ایئر ٹائٹ فریزر بیگ میں منتقل کریں۔ توسیع کے لیے کنٹینر یا بیگ کے اوپری حصے میں کچھ کمرہ چھوڑنا یقینی بنائیں۔
ڈش کی تاریخ اور نام کے ساتھ کنٹینر یا بیگ پر لیبل لگائیں۔
میک اور پنیر کو 3 ماہ تک فریزر میں رکھیں۔
جب بیک کرنے کے لیے تیار ہو جائیں، میک اور پنیر کو رات بھر فریج میں پگھلا دیں۔
تندور کو 375 ° F پر گرم کریں۔
ریفریجریٹر سے میک اور پنیر کو ہٹا دیں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر 10-15 منٹ تک بیٹھنے دیں۔
کنٹینر یا بیگ سے ڈھکن یا پلاسٹک کی لپیٹ کو ہٹا دیں اور میک اور پنیر کو تندور سے محفوظ بیکنگ ڈش میں منتقل کریں۔ 👀👉 یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ میک اور پنیر کو دوبارہ گرم کرنے سے یہ خشک ہو سکتا ہے، اس لیے آپ اس کی کریمی ساخت کو برقرار رکھنے میں مدد کے لیے دوبارہ گرم کرنے سے پہلے دودھ یا کریم کا چھڑکاؤ شامل کر سکتے ہیں۔
بریڈ کرمب کو میک اور پنیر کے اوپر چھڑک دیں۔
35-40 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک پنیر بلبلا نہ ہو جائے اور بریڈ کرمبس سنہری بھوری نہ ہوں۔ کریب میک اور پنیر کو منجمد کرکے، آپ کو ضرورت پڑنے پر مزیدار اور آسان کھانا تیار ہو سکتا ہے۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ اسے صحیح طریقے سے ذخیرہ کریں اور بہترین نتائج کو یقینی بنانے کے لیے بیکنگ سے پہلے اسے پگھل لیں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔