Shrimp Lo Mein — це смачна китайсько-американська страва, яка складається з креветок, овочів і локшини в гострому соусі.
Це злиття китайських і американських смаків, що пропонує задовільне поєднання текстур і смаків. Ця страва швидко готується і ідеально підходить для виносу або домашньої страви.
Як приготувати Ло Мейн з креветок
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
З’єднайте креветки та інгредієнти для маринаду в мисці середнього розміру. Перемішайте, щоб добре перемішати. Відставте на 10 хвилин.
Змішайте бульйон, устричний соус, соєвий соус, темний соєвий соус, перець, кунжутну олію, цукор і вино Шаосін у великій скляній мірній чашці або маленькій мисці й відставте. Доведіть дюйм води до кипіння на середньому сильному вогні у великій каструлі.
Додати локшину і варити згідно з упаковкою. Злийте та промийте локшину холодною водою, щоб припинити варіння. Перекладіть у велику миску та додайте 1 столову ложку арахісової олії, перемішайте та відкладіть. Тепло a 14-дюймовий вок на сильному вогні.
У гарячий час додайте 3 столові ложки арахісової олії, додайте креветки та варіть, поки вони не стануть рожевими та не згорнуться, приблизно 2 хвилини. Перекладіть креветки на тарілку і залиште.
Розігрійте решту 3 столові ложки арахісової олії в тій же сковороді і додайте часник, імбир і цибулю. Обсмажте 30 секунд, потім додайте поблано, моркву та цибулю. Обсмажте овочі, поки вони не підрум’яняться і не стануть карамелізованими, протягом 4-5 хвилин.
Збийте кукурудзяний крохмаль в 1 столовій ложці холодної води. Після розчинення додайте в соус. Додати соус в сковороду до овочів і тушкувати. Додайте зарезервовані креветки, ароматичні речовини та локшину та подавайте.
Насолоджуйтесь! Пара з нашими Гаряча олія чилі та Легкий китайський салат з огірків.
Пов'язані рецепти:
- Медово-часникові креветки
- Овочевий Ло Мейн
- Азіатська свинина
- Азіатський соус
- Сичуань мала курка
- Барбекю по-корейськи Короткі яловичі ребра
Рецепт
Легкі креветки Lo Mein
інгредієнти
- 2 lb (908 г) креветки, очищені від шкірки і без кісточок
Для маринаду Lo Mein з креветками:
- 4 чайні ложки Вино Шаосін або сухий херес
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- ¼ чайна ложка мелений чорний перець
- 4 чайні ложки ложка кукурудзяного крохмалю
- ¼ чайна ложка часник гранульований
Для соусу Lo Mein з креветками:
- 2 ложки устричний соус
- 2 ложки темний соєвий соус
- 1 столова ложка соєвий соус з низьким вмістом натрію
- 1 чайна ложка Індійський порошок червоного чилі або мелений кайенский перець
- 1 Бульйонний кубик Knorr Shrimp Flavour розчинити в 1 склянці гарячої води
- 1 чайна ложка Шаоксинське вино
- ½ столова ложка цукровий пісок
- 1 столова ложка кукурудзяний крохмаль
Для обсмажування:
- 16 oz (454 г) цільнозернової локшини Linguineor lo Mein
- 7 ложки арахісова олія , в міру необхідності
- 4 гвоздики часник , нарізаний шматочками
- 1 велика червона цибуля , нарізаний шматочками
- 1 моркву , подрібнений
- 1 поблано , розрізати навпіл, видалити насіння та нарізати смужками
- 1 столова ложка імбир , тертий
- 1 невеликий пучок цибулі , білі та зелені частини, нарізані
інструкції
- Для маринаду: З’єднайте креветки та інгредієнти для маринаду в мисці середнього розміру. Перемішайте, щоб добре перемішати. Відставте на 10 хвилин.
- Для соусу: Змішайте бульйон, устричний соус, соєвий соус, темний соєвий соус, перець, кунжутну олію, цукор і вино Шаосін у великій скляній мірній чашці або маленькій мисці й відставте. У великій каструлі доведіть дюйм води до кипіння на середньому сильному вогні. Додати локшину і варити згідно з упаковкою. Злийте та промийте локшину холодною водою, щоб припинити варіння. Перекладіть у велику миску та додайте 1 столову ложку арахісової олії, перемішайте та відкладіть.
- Для обсмажування: Нагрійте 14-дюймовий вок на сильному вогні. Коли нагріється, додайте 3 столові ложки арахісової олії, додайте креветки та варіть, доки вони не почнуть рожевіти та згортатися приблизно 2 хвилини. Перекладіть креветки на тарілку і залиште. У тій же сковороді розігрійте решту 3 столові ложки арахісової олії та додайте часник, імбир і цибулю.
- Обсмажте 30 секунд, а потім додайте поблано, моркву та цибулю. Обсмажуйте овочі, поки вони не почнуть підрум’янюватися та карамелізуватися, 4–5 хвилин. Збийте кукурудзяний крохмаль в 1 столовій ложці холодної води. Після розчинення додайте в соус. Додайте соус в сковороду з овочами і доведіть до кипіння. Додайте зарезервовані креветки, ароматичні речовини та локшину та подавайте. Насолоджуйтесь! Поєднуйте з нашою гарячою олією чилі та легким китайським салатом з огірків.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.