Маринована цибуля — це універсальна та ароматна приправа, яка може додати гострого, солодкого та злегка кислого відтінку різноманітним стравам. Отже, незалежно від того, додаєте ви сендвіч, салат чи тако, маринована цибуля може покращити смак і зробити вашу страву ще смачнішою. Цей простий рецепт маринованої цибулі простий у приготуванні та потребує лише кількох інгредієнтів.
З лише трохи оцту, коричневого цукру, солі та тонко нарізаної червоної цибулі ви можете створити банку маринованої цибулі, яка протримається в холодильнику тижнями. Процес маринування цибулі передбачає заварювання її сумішшю оцту та цукру, що допомагає пом’якшити та зберегти її, надаючи їй чудовий смак.
У результаті виходить приправа, яка одночасно є гострою та солодкою, з хрусткою та злегка хрусткою текстурою. Отже, незалежно від того, чи хочете ви додати нотки смаку своїй улюбленій страві чи вперше експериментуєте з маринуванням, цей рецепт маринованої цибулі — чудове місце для початку. Більше пов’язаних рецептів див Засмага, Перуанська сальса кріолла та Сальса Кріолла Аргентина.
Як приготувати мариновану цибулю
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
У середній каструлі змішайте оцет, цукор і сіль. Доведіть до кипіння на середньому сильному вогні, збиваючи, щоб цукор розчинився. Додайте тонко нарізану червону цибулю до рідини для маринування, зменшіть вогонь до кипіння та варіть 1-2 хвилини або поки цибуля злегка не зів’яне, обережно помішуючи.
Коли цибуля зів’яне, зніміть каструлю з вогню і дайте цибулі та маринованій рідині охолонути до кімнатної температури. Перекладіть мариновану цибулю і рідину в жароміцну миску або банку з щільно закритою кришкою. Щільно накрийте миску або банку та поставте в холодильник принаймні на 1 годину або на ніч, щоб аромати злилися та розвинулися.
Подивіться, як це зробити
Пов’язані рецепти
Рецепт
Легко маринована цибуля
Tools
- Банка з кришкою, що щільно закривається
інгредієнти
- 1 чашка дистильований білий оцет
- 2 ложки світло-коричневий цукор
- 1 чайна ложка кошерна сіль
- 1 середа Червона цибуля , тонко нарізані півмісяцями
інструкції
- У середній каструлі змішайте оцет, цукор і сіль. Доведіть до кипіння на середньому сильному вогні, збиваючи, щоб цукор розчинився. Додайте тонко нарізану червону цибулю до рідини для маринування, зменшіть вогонь до кипіння та варіть 1-2 хвилини або поки цибуля злегка не зів’яне, обережно помішуючи.
- Коли цибуля зів’яне, зніміть каструлю з вогню і дайте цибулі та маринованій рідині охолонути до кімнатної температури. Перекладіть мариновану цибулю і рідину в жароміцну миску або банку з щільно закритою кришкою. Щільно накрийте миску або банку та поставте в холодильник принаймні на 1 годину або на ніч, щоб аромати злилися та розвинулися.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.