Шукаєте рецепт смачного та легкого хліба? Не шукайте далі, ніж цей смачний цукіні-хліб! Наповнений свіжотертими цукіні, підсмаженими горіхами та солодкими родзинками, цей хліб є ідеальним поєднанням солодкого та пікантного смаків.
Цей рецепт, виготовлений із простих інгредієнтів, які, напевно, вже є у вашій коморі, ідеально підходить для швидкого сніданку, полудня чи солодкого десерту. Тож розігрійте духовку та насолоджуйтесь ароматом свіжоспеченого хліба, готуючи це смачне та поживне ласощі!
Як приготувати хліб з кабачків
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 325 ºF і встановіть решітку в середнє положення. Вистеліть пергаментним папером або змастіть антипригарним спреєм (2) форми для хліба 9 x 5 дюймів. Просійте борошно, корицю, мускатний горіх, харчову соду та розпушувач у середню миску. У великій мисці збийте віночком до з’єднання з яйцями та цукром. Збийте олію авокадо та екстракт ванілі, поки вони не змішуються. Додайте тертий кабачок і перемішайте, щоб з’єднати.
Додайте сухі інгредієнти до рідких і перемішайте, поки вони не з’єднаються. Додайте горіхи та смородину, потім рівномірно розподіліть тісто по підготовленим формам. Випікайте від 50 до 60 хвилин або доки тестер для торта не стане чистим. Поставте форми на решітку і дайте їм охолонути протягом приблизно 10 хвилин, потім переверніть хліби на решітку, щоб повністю охолонути.
Пов'язані рецепти:
- Банановий хліб з горіхами пекан
- Хліб з кабачків
- Хліб Авакадо
- Банановий хліб з кокосом
- Гарбузовий хліб
Рецепт
Легкий цукіні хліб
інгредієнти
- 385 g (3 склянки) борошна універсального призначення, висипаного в мірну чашку, вирівняного та просіяного
- 1 столова ложка меленої сайгонської кориці
- ½ чайна ложка свіжотертого мускатного горіха або купленого в магазині
- 1 чайна ложка випічки соди
- 1 чайна ложка порошку випічки
- 1 чайна ложка кошерна сіль
- 3 великі яйця , кімнатна температура
- 100 g (1/2 склянки) цукрового піску
- 100 g (½ склянки) світло-коричневого цукру або коричневого цукру
- 2 чашки тертого кабачка (1 великий або два маленьких цукіні)
- 1 чашка олії авокадо або 2 шматочки несолоного вершкового масла , розтопити і трохи охолодити
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 125 g (1 чашка) підсмажених пекан або волоських горіхів, подрібнених
- 80 g (½ склянки) родзинок або смородини
інструкції
- Розігрійте духовку до 325 ºF і встановіть решітку в середнє положення. Вистеліть пергаментним папером або змастіть антипригарним спреєм (2) форми для хліба 9 x 5 дюймів.
- Просійте борошно, корицю, мускатний горіх, харчову соду та розпушувач у середню миску.
- У великій мисці збийте віночком до з’єднання з яйцями та цукром. Збийте олію авокадо та екстракт ванілі, поки вони не змішуються. Додайте тертий кабачок і перемішайте, щоб з’єднати.
- Додайте сухі інгредієнти до рідких і перемішайте, поки вони не з’єднаються. Додайте горіхи та смородину, потім рівномірно розподіліть тісто по підготовленим формам. Випікайте від 50 до 60 хвилин або доки тестер не вийде чистим. Поставте форми на решітку і дайте їм охолонути протягом приблизно 10 хвилин, потім переверніть хліби на решітку, щоб повністю охолонути.
примітки
- Зберігати: Дайте кабачковому хлібу повністю охолонути до кімнатної температури, потім щільно загорніть його в пластикову плівку або алюмінієву фольгу та зберігайте при кімнатній температурі до трьох днів. Крім того, ви можете заморозити хліб, загорнувши його в пластикову плівку та алюмінієву фольгу та зберігаючи в герметичному контейнері в морозилці до трьох місяців.
- Щоб розігріти: Розгорніть його та поставте в мікрохвильову піч на 10-15 секунд або поставте в тостер чи духовку при 350°F (175°C) на 5-10 хвилин або поки не нагріється. Ви також можете злегка підсмажити хліб і подати його зі шматочком вершкового масла або вашим улюбленим спредом для смачного сніданку чи закуски.
- У цей хліб також можна додати шоколадну стружку, підсмажені горіхи або журавлину. Яку б комбінацію ви не використовували, переконайтеся, що загальна кількість надбудов не перевищує 1½ склянки.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.