Шукаєте сніданок, який легко приготувати та смачний? Цей легкий рецепт вафель точно задовольнить вашу тягу! Ці вафлі, виготовлені лише з кількох інгредієнтів, які, мабуть, уже є у вашій коморі, легкі, пухкі та дуже смачні.😋 Незалежно від того, чи шукаєте ви ледачий сніданок на вихідних чи швидку їжу на будній день, цей рецепт – це ідеальне рішення. Крім того, завдяки покроковим інструкціям і корисним порадам навіть недосвідчені кухарі зможуть швидко приготувати порцію цих чудових вафель на пахті.
Отже, що робить ці вафлі такими особливими? По-перше, пахта надає їм насичений гострий смак, перед яким важко встояти. По-друге, додавання кукурудзяного крохмалю робить вафлі хрусткими зовні і ніжними всередині, надаючи їм ідеальну текстуру. І, нарешті, додавання збитих яєчних білків надає вафлям легкість і повітря, що зробить їх новим ласощами для сніданку. Але не вірте нам на слово – спробуйте цей рецепт і переконайтеся, чому він швидко стає улюбленим сніданком. А якщо у вас залишилися залишки, помістіть їх у морозильну камеру, щоб швидко та легко снідати на ходу.
Так чого ви чекаєте? Беріть свою вафельницю та готуйтеся насолодитися сніданком, якому просто непереборно! Щоб отримати більше рецептів сніданку, ви можете переглянути ці смачні варіанти, наприклад млинці, Bчорничні млинці, Млинці на маслу та Бананові млинці.
Як зробити вафлі
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 200°F і поставте посередині решітку. Потім поставте решітку, придатну для духовки, на деко, щоб готові вафлі залишалися теплими, поки ви приготуєте ще. Збийте разом борошно, кукурудзяний крохмаль, цукор, сіль, розпушувач і харчову соду у великій мисці. Потім збийте пахту, яєчні жовтки, ваніль і олію авокадо в окремій середній мисці. За допомогою міксера зі збивачами збийте яєчні білки в іншій мисці до стійких піків. Потім додайте маслянку і розтоплене вершкове масло до борошняної суміші та збивайте, поки тісто не стане однорідним.
Потім обережно змішайте збиті яєчні білки за допомогою гумової лопатки до рівномірного з’єднання. Розігрійте вафельницю та збризніть обидві сторони антипригарним спреєм. Налийте стільки тіста, щоб злегка покрити поверхню праски, приблизно від ⅓ до ¾ склянки, залежно від її розміру. Майте на увазі, що після закриття кришки тісто розтікається. Закрийте праску та готуйте тісто відповідно до інструкцій виробника або поки вафлі не стануть золотисто-коричневими та злегка хрусткими.
Помістіть їх на підготовлену решітку/деко, щоб вони були теплими в духовці, поки ви готуєте вафлі, що залишилися. Якщо вафельниця має добре витриману або антипригарну поверхню, можливо, не потрібно обприскувати її між кожною порцією.
Дивіться більше рецептів сніданку:
Рецепт
Легкі вафлі
Tools
інгредієнти
- 219 g (1-¾ склянки) борошна універсального призначення, викладіть у мірну чашку та розрівняйте
- 30 g (¼ склянки) кукурудзяного крохмалю або борошна
- ¼ чашка цукровий пісок
- 1 чайна ложка кошерна сіль
- 2 чайні ложки порошку випічки
- ½ чайна ложка випічки соди
- 2 чашки добре збовтаної пахти (або домашня пахта)
- 2 великі яйця , білки і жовтки розділити
- ¼ склянка + 2 ст масло авокадо
- 1 столова ложка чистий екстракт ванілі
- 4 ложки несолоне масло , розтопити і трохи охолодити
інструкції
- Розігрійте духовку до 200°F і поставте посередині решітку. Потім поставте решітку, придатну для духовки, на деко, щоб готові вафлі залишалися теплими, поки ви приготуєте ще. Збийте разом борошно, кукурудзяний крохмаль, цукор, сіль, розпушувач і харчову соду у великій мисці. Потім збийте пахту, яєчні жовтки, ваніль і олію авокадо в окремій середній мисці.
- За допомогою міксера зі збивачами збийте яєчні білки в іншій мисці до стійких піків. Потім додайте маслянку і розтоплене вершкове масло до борошняної суміші та збивайте, поки тісто не стане однорідним. Потім обережно додайте збиті яєчні білки за допомогою гумової лопатки до однорідності.
- Розігрійте вафельницю та збризніть обидві сторони антипригарним спреєм. Налийте стільки тіста, щоб злегка покрити поверхню праски, приблизно від ⅓ до ¾ склянки, залежно від її розміру. Майте на увазі, що після закриття кришки тісто розтікається. Закрийте праску та готуйте тісто відповідно до інструкцій виробника або поки вафлі не стануть золотисто-коричневими та злегка хрусткими. Помістіть їх на підготовлену решітку/деко, щоб вони були теплими в духовці, поки ви готуєте вафлі, що залишилися. Якщо вафельниця має добре витриману або антипригарну поверхню, можливо, не потрібно обприскувати її між кожною порцією.
примітки
- Зберігання: Дайте вафлям повністю охолонути на решітці, перш ніж зберігати їх у герметичному контейнері або пакеті для заморозки. Ви можете зберігати їх у холодильнику до 3-4 днів або в морозилці до 3 місяців.
- Розігрівання в духовці: Розігрійте духовку до 350°F і викладіть вафлі на деко. Випікайте 10-12 хвилин або поки вони не нагріються і не стануть хрусткими зовні.
- Розігрівання в тостері: Підсмажуйте вафлі на найлегшому рівні, поки вони не прогріються і не стануть хрусткими зовні. Цей спосіб також добре підходить для заморожених вафель.
- Розігрівання в мікрохвильовці: Покладіть вафлі на тарілку, придатну для використання в мікрохвильовій печі, і нагрівайте їх на високій потужності протягом 30-60 секунд або поки вони не нагріються. Пам’ятайте, що вафлі можуть стати м’якими та розмокнутими, якщо використовувати цей метод.
- Готуємо вафлі: Приготуйте вафлі за рецептом і дайте їм повністю охолонути на решітці.
- Заморозити вафлі: Коли вони охолонуть, викладіть їх в один шар на деко та заморозьте приблизно на годину або поки вони не затвердіють.
- Зберігати вафлі: Перемістіть заморожені вафлі в безпечний для заморожування пакет або контейнер і зберігайте їх у морозилці до 3 місяців.
- Розігрійте вафлі: Коли ви будете готові подавати вафлі, розігрійте духовку до 350°F і покладіть заморожені вафлі на деко. Випікайте 10-12 хвилин або поки вони не прогріються і не стануть хрусткими назовні.
- Приготуйте вафлі за рецептом і дайте їм повністю охолонути на решітці.
- Викладіть вафлі в один шар на деко і поставте деко в морозилку.
- Заморожуйте вафлі приблизно на годину або поки вони не стануть твердими.
- Коли вафлі замерзнуть, вийміть їх з форми для випікання та покладіть у пакет або контейнер, який можна заморозити.
- Щільно закрийте пакет або контейнер, видаливши якомога більше повітря.
- Позначте на пакеті або контейнері дату та вміст.
- Зберігайте вафлі в морозилці до 3 місяців.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.