Шукаєте рецепт смачної запіканки із зеленої квасолі, яка ідеально підійде до Дня подяки чи свят? Цей переможець. Він наповнений свіжою зеленою квасолею та грибами, все у вершковому соусі бешамель і приправлений хрусткою смаженою цибулею.
Наша запіканка смачна і проста у приготуванні. Це ідеальний гарнір святкові страви або будь-який час, коли вам потрібно смачне, затишне доповнення до вашої вечері. Спробуйте, і він може стати новим фаворитом за вашим столом!
Як приготувати запіканку зі зеленої квасолі
Примітка: Повні інструкції наведено на картці рецептів нижче.
- Розігрійте духовку: Розігрійте духовку до 450°F (230°C).
- Смажити овочі: У великій мисці змішайте зелену квасолю та нарізані гриби. Приправити сіллю і перцем. Збризніть оливковою олією овочі та перемішайте до рівномірного покриття. Розкладіть овочі на двох деках з ребрами в один шар. Смажте 20-25 хвилин, час від часу помішуючи, доки гриби не підрум’яняться, зелена квасоля не стане м’якою та рідина не випарується. Вийміть овочі з духовки. Зменшіть температуру духовки до 400°F (200°C).
- Приготуйте соус Бешамель: У середній каструлі розтопіть масло на середньому вогні. Додайте цибулю, готуйте до м’якості приблизно 8-10 хвилин. Додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину до появи аромату. Збийте борошно, щоб утворилася однорідна суміш. Варіть 3 хвилини. Поступово додайте як згущене, так і звичайне молоко, постійно збиваючи, щоб не було грудок. Продовжуйте тушкувати, постійно помішуючи, поки соус не загусне, приблизно 10 хвилин. Зніміть з вогню та додайте сир, сіль, перець і щіпку мускатного горіха. За потреби відрегулюйте консистенцію, додавши більше молока.
- Зберіть і випікайте запіканку: Скласти обсмажені овочі в соус бешамель. Перекладіть суміш у змащену вершковим маслом форму для запікання на 4 літри. Випікайте в розігрітій духовці 15 хвилин до повного розігрівання.
- Завершіть начинкою: Вийміть запіканку з духовки і зверху посипте її хрусткою смаженою цибулею. Поверніть його в духовку ще на 3-5 хвилин, поки цибуля не стане злегка золотистою і ароматною.
- 6. Подавати: Перед подачею дайте запіканці відпочити кілька хвилин.
Більше улюблених рецептів:
- Легкий пікантний кукурудзяний хліб із сиром і насінням анісу
- Домашній журавлинний соус
- Запіканка з солодкої картоплі з маршмеллоу
- Ложковий хліб
- Начинка для ковбасного хліба
- Кукурудзяний хліб
Рецепт
Легка запіканка із зеленої квасолі
інгредієнти
Для зеленої квасолі:
- 2 фунти свіжі зелені боби , підріжте кінці
- 1 фунт злочину , бебі-белла або портабелла, нарізані скибочками
- 4 ложки оливкова олія
- ½ чайна ложка кошерна сіль
- ½ чайна ложка свіжомолотий чорний перець
Для соусу Бешамель:
- 1 середа солодкий або жовтий лук , подрібнений
- 4 часник , фарш
- 1 12 унцій (1-½ склянки) згущеного молока або незбираного молока
- ½ чашка незбиране молоко
- 5 столові ложки несолоне масло
- ¼ чашка борошно універсальне
- ½ чайна ложка свіжотертий мускатний горіх
- ¼ чайна ложка Перець мелений чорний
- 1 чайна ложка кошерна сіль , смакувати
- ½ чашка свіжотертого сиру грана падано або пармезану
Для начинки:
- 6 oz (170 г) склянки смаженої цибулі по-французьки
інструкції
- Розігрійте духовку: Розігрійте духовку до 450°F (230°C).
- Смажити овочі: У великій мисці змішайте зелену квасолю та нарізані гриби. Приправити сіллю і перцем. Збризніть оливковою олією овочі та перемішайте до рівномірного покриття. Розкладіть овочі на двох деках з ребрами в один шар. Смажте 20-25 хвилин, час від часу помішуючи, доки гриби не підрум’яняться, зелена квасоля не стане м’якою та рідина не випарується. Вийміть овочі з духовки. Зменшіть температуру духовки до 400°F (200°C).
- Приготуйте соус Бешамель: У середній каструлі розтопіть масло на середньому вогні. Додайте цибулю, готуйте до м’якості приблизно 8-10 хвилин. Додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину до появи аромату. Збийте борошно, щоб утворилася однорідна суміш. Варіть 3 хвилини. Поступово додайте як згущене, так і звичайне молоко, постійно збиваючи, щоб не було грудок. Продовжуйте тушкувати, постійно помішуючи, поки соус не загусне, приблизно 10 хвилин. Зніміть з вогню та додайте сир, сіль, перець і щіпку мускатного горіха. За потреби відрегулюйте консистенцію, додавши більше молока.
- Зберіть і випікайте запіканку: Скласти обсмажені овочі в соус бешамель. Перекладіть суміш у змащену маслом форму для запікання об’ємом 4 літри. Випікайте в розігрітій духовці 15 хвилин до повного розігрівання.
- Завершіть начинкою: Вийміть запіканку з духовки і зверху посипте її хрусткою смаженою цибулею. Поверніть його в духовку ще на 3-5 хвилин, поки цибуля не стане злегка золотистою і ароматною.
- Подавати: Перед подачею дайте запіканці відпочити кілька хвилин.
- Зверху запіканку із зеленої квасолі посипте смаженою цибулею та запікайте, доки цибуля трохи не потемніє й не стане ароматною, приблизно 5 хвилин. Вийміть запіканку із зеленої квасолі з духовки та дайте їй постояти 10 хвилин, щоб вона застигла перед подачею.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.