Цей рецепт «Слопі Джо» гарантує ситну їжу в будь-який день тижня. Його готують із нежирного яловичого фаршу, овочів, гострих подрібнених помідорів, а також суміші пікантних приправ, щоб додати додатковий смак цій простій, але смачній страві.
Під час приготування підсолодіть м’ясний соус кетчупом, щоб надати солодкості страві, або коричневим цукром. Хочете посилити смак? Додайте трохи сухої гірчиці, орегано, кмину або порошку чилі до м’ясної суміші для пікантного, упакованого недбалого джо.
Або ще краще, дати йому трохи удару? Існують різні способи надати пікантним недбалим джосам більше тепла. Ви можете дотримуватися рецепту та додати насіння халапеньо. Крім того, ви можете поміняти халапеньо іншим перцем. Серрано в 5 разів гостріший, але не надто сильний. Якщо ви хочете підняти його на кілька ступенів, вибравши сорт, який у 100 разів гостріший за одиницею тепла Сковіля, подумайте про заміну перцю хабанеро.
У парі з нашими Телера Роллс для ідеального сендвіча Sloppy Joe. Для більш фантастичних рецептів сендвічів ми настійно рекомендуємо це Хліб з куркою, Пан кон Паво, і це Сендвіч зі стейком. Не пропустіть цю смакоту Овочевий сендвіч якщо хочеш чогось легшого.
Як зробити неохайного Джо
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Для м'ясного соусу: Розігрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні, додайте яловичину та готуйте, помішуючи дерев’яною ложкою, щоб розбити м’ясо на шматки, доки яловичина не підрум’яниться, приблизно 10 хвилин. Додайте цибулю, поблано, болгарський перець, халапеньо та часник; варіть, часто помішуючи, доки овочі не розм’якшаться, приблизно 6 хвилин. Додайте томатну пасту і варіть, помішуючи, 2 хвилини. Додайте подрібнений помідор, вустерширський соус, яловичий бульйон, копчену паприку та пластівці червоного перцю.
Зменшіть вогонь до середнього-низького, накрийте кришкою, періодично помішуючи, і переконайтеся, що він горить, поки соус не загусне, приблизно 30 хвилин. (Якщо поспішаєте, варіть 15 хвилин без кришки).
Спробуйте м’ясну суміш і додайте приправи. (Якщо вам подобається солодке Sloppy Joe, додайте 1 чайну ложку або більше світло-коричневого цукру.) Розігрійте духовку до 350°F і встановіть решітку посередині.
Змастіть булочки телера або булочки для гамбургерів зсередини вершковим маслом і викладіть на деко маслом догори та підсмажте в духовці до нагрівання та злегка хрусткої скоринки приблизно 5 хвилин.
Ложкою викладіть м’ясний соус «Слопі Джо» на підсмажений хліб телера або булочки для гамбургерів і подавайте.
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легкий неохайний Джо
інгредієнти
- 2 фунти 90% нежирного яловичого фаршу
- 3 ложки оливкова олія
- 1 велика жовта цибуля , дрібно нарізані кубиками
- 1 дрібного поблано або зеленого болгарського перцю , дрібно нарізані кубиками
- 1 дрібний червоний перець , дрібно нарізані кубиками
- 1 халапеньйо , очищений від насіння, дрібно нарізаний (пропустіть, якщо у вас маленькі діти)
- 4 великі зубчики часнику , фарш
- ½ чайна ложка Пластівці червоного перцю (Пропустіть, якщо у вас маленькі діти)
- 2 чайні ложки Універсальна приправа Goya або кошерна сіль , спробуйте та регулюйте за смаком
- ½ чайна ложка свіжомолотий чорний перець
- 2 чайні ложки паприка копчена або звичайна
- 1 (28 унцій) консервованих подрібнених помідорів
- 4 ложки томатна паста
- 1 столова ложка Вустерширський соус
- 10 Булочки Телера або булочки для гамбургерів
інструкції
Для м’ясної суміші Sloppy Joe:
- Розігрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні, додайте яловичину та готуйте, помішуючи дерев’яною ложкою, щоб розбити м’ясо на шматочки, поки яловичина не підрум’яниться, приблизно 10 хвилин.
- Додайте цибулю, поблано, халапеньо та часник; варіть, часто помішуючи, доки овочі не розм’якшаться, приблизно 6 хвилин. Додайте томатну пасту і варіть, помішуючи, 2 хвилини. Додайте подрібнений помідор, вустерширський соус, яловичий бульйон, копчену паприку та пластівці червоного перцю.
- Зменшіть вогонь до середнього-низького, накрийте кришкою, періодично помішуючи або переконайтеся, що він горить, поки соус не загусне, приблизно 30 хвилин. (Якщо поспішаєте, варіть 15 хвилин без кришки). Спробуйте недбалу суміш Джо та відрегулюйте приправи. (Якщо вам подобається ваш солодкий Sloppy Joe, сміливо додайте 1 чайну ложку або більше світло-коричневого цукру або кетчупу.)
Для хліба:
- Розігрійте духовку до 350°F і встановіть решітку посередині. Змастіть внутрішню частину булочок для телери або гамбургерів і покладіть на деко маслом догори для підсмажування в духовці, поки вони не стануть теплими та злегка хрусткими, приблизно на 5 хвилин.
Щоб зібрати Sloppy Joe:
- Ложкою викладіть м’ясну суміш на підсмажений хліб Telera або булочки для гамбургерів і подавайте.
примітки
- Ці Sloppy Joe можна герметично зберігати в холодильнику до 3 днів. Розігрійте в мікрохвильовій печі, доки вона не розігріється, приблизно 1–2 хвилини (ми рекомендуємо накрити м’ясну суміш поліетиленовою плівкою або щитком для мікрохвильової печі, щоб запобігти розбризкуванню), або на плиті, час від часу помішуючи, доки вона не нагріється.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.