Ці хрусткі та липкі сирні палички є ідеальною закускою чи перекусом, щоб задовольнити вашу тягу до солоного.
Ці сирні палички, виготовлені зі смужок сиру моцарелла, покритих хрусткою сумішшю з сухарями та обсмажених до золотистої скоринки, обов’язково сподобаються кожному.
А з можливістю запекти їх у духовці для здоровішої версії, цей рецепт є універсальним і його легко налаштувати. Отже, хапайте свій фартух і готуйтеся поласувати смачними домашніми сирними паличками моцарела!
Як приготувати сирні палички моцарелла
примітки: Повний список інгредієнтів наведено в картці рецептів нижче.
Перемішайте панірувальні сухарі Panko в італійському стилі в неглибокому посуді та відставте. Змішайте борошно, паприку та чорний перець у неглибокому посуді і відкладіть. Збийте разом яйця, сіль, паприку та мелений чорний перець в іншому неглибокому посуді.
Працюючи з одним шматочком моцарелли за раз, подрібнюйте в борошняній суміші, занурюйте в яєчну суміш, дозволяючи надлишку яйця стекти назад у миску, і покрийте сумішшю з панірувальних сухарів.
Повторіть цей процес, зануривши в яйце суміші знову, а потім знову занурте в сухарі (використовуйте одну руку з сухою сумішшю, а іншу з вологою). Викладіть сирні палички на деко.
Повторіть занурення сирних паличок у суміш яєць і панірувальних сухарів, щоб покрити вдруге. Накрийте кришкою та заморозьте до замерзання, приблизно на 2 години або на ніч.
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні при 350F (я настійно рекомендую смажити у фритюрі термометр). Порціями обсмажуйте сир до золотистої скоринки, приблизно по 1 хвилині з кожного боку. Вийміть смажений сир на тарілку, вистелену паперовими рушниками, щоб стекла вода.
Перекладіть на сервірувальну тарілку і подавайте з Домашній соус Маринара. Насолоджуйтесь!
Пов'язані рецепти:
- Mac і сир
- Сирно-содовий хліб
- Сендвіч із шинкою та сиром на грилі
- Кукурудзяний хліб з сиром і насінням анісу
- Обідні булочки з кукурудзяної муки, фаршировані сиром
Рецепт
Легкі сирні палички моцарела
Tools
інгредієнти
- 2 ½ чашки Панько по-італійськи , в міру необхідності
- 1 чашка Всі мети , просіяний
- 1 чайна ложка мелений чорний перець , розділений
- 1 чайна ложка паприка , розділений
- 2 (16 унцій) блоки пастеризованої моцарели, нарізані на 4 х ½-дюймові палички
- 4 великі яйця , побитий
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- 1 ½ чашки рапсова або рослинна олія
- 4 чашки Домашній соус Маринара або куплений в магазині
інструкції
- Перемішайте панірувальні сухарі Panko в італійському стилі в неглибокому посуді та відставте. У неглибокій тарілці змішайте борошно, паприку та чорний перець і відкладіть. В іншому неглибокому посуді збийте яйця, сіль, паприку та чорний мелений перець.
- Працюючи з 1 шматочком моцарелли за раз, поглинайте борошняну суміш, занурюйте в яєчну суміш, дозволяючи надлишку яйця стекти назад у миску; обсипте сумішшю сухарів.
- Повторіть цей процес ще раз, знову зануривши в яєчну суміш, а потім знову зануривши в хлібні крихти (однією рукою тримайте суху суміш, а іншою — вологу).
- Викладіть сирні палички на деко. Повторіть занурення сирних паличок у суміш яєць і сухарів, щоб покрити вдруге. Накрийте кришкою та заморозьте до замерзання, приблизно на 2 години або до ночі.
- Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні 350F (я настійно рекомендую термометр для смаження). Обсмажте сир порціями до золотистої скоринки приблизно по 1 хвилині з кожного боку. Вийміть смажений сир на тарілку, вистелену паперовими рушниками, щоб стекла вода. Перекладіть на сервірувальну тарілку та подавайте з домашнім соусом Маринара. Насолоджуйтесь!
примітки
- Зберігати: Залишки сирних паличок можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Щоб вони не злиплися, покладіть між кожним шаром сирних паличок шматочок пергаменту.
- Щоб розігріти: Розігрійте духовку до 375°F. Викладіть сирні палички на деко і випікайте 8-10 хвилин або поки вони не нагріються і не стануть хрусткими. Ви також можете розігріти їх у мікрохвильовій печі від 30 секунд до 1 хвилини, але вони можуть бути не такими хрусткими.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.