Цей білий рис по-мексиканськи — це простий і смачний спосіб урізноманітнити ваш щоденний рис. Він універсальний, простий і швидкий у приготуванні.
Зроблено з заморожені овочеві суміші, кінза та свіжий перець халапеньо для тепла. Не соромтеся замінити заморожені овочі на свіжі або замінити їх на те, що вам подобається.
Хорошими замінниками можуть бути горох, морква та кукурудза. Ідеальний як є або подається з a сирний соус зверху або як гарнір до а кесадилья з курки або карне асада.
Як приготувати мексиканський білий рис
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Нагрійте 4 столові ложки оливкової олії першого віджиму у великій антипригарній каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і готуйте, час від часу помішуючи, поки цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хвилин.
Додайте немитий сухий рис і часто помішуйте його, поки він не підсмажиться і не почне пахнути горіхом, схожим на попкорн, протягом приблизно 4-5 хвилин — приправте з 2 ложки курячого бульйону Knorr або 1 чайна ложка кошерної солі.
Додайте воду та доведіть до кипіння. Додайте суміш заморожених овочів і серрано чилі, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою та готуйте, не заважаючи, 7 хвилин або доки рідина не вбереться.
Зніміть каструлю з вогню і дайте постояти під кришкою 5 хвилин. Тим часом наріжте кінзу і відкладіть її. Обережно розпушіть рис, щоб вийшов пар. Скласти кінзу. Перекладіть в миску і подавайте відразу.
Пов’язані рецепти
Рецепт
Легкий мексиканський білий рис
Tools
інгредієнти
- 4 ложки оливкова олія
- 1 невеликий жовтий лук , дрібно нарізані
- 2 великі зубчики часнику , фарш
- 1 ½ чашки білий довгозерний рис , наприклад жасминовий рис
- ¾-2 чашки води , гарячий
- 3 чайні ложки гранульований курячий бульйон Knorr або 2 чайні ложки кошерної солі; налаштувати за смаком
- 1 чашка заморожені змішані овочі , заморожені
- ⅓ чашка кінза дрібно нарізана , необов'язково
інструкції
- Нагрійте 4 столові ложки оливкової олії першого віджиму у великій антипригарній каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і готуйте, час від часу помішуючи, поки цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хвилин.
- Додайте немитий сухий рис і часто перемішуйте його, поки він не підсмажиться, і він не почне пахнути горіхом, схожим на попкорн, протягом приблизно 4-5 хвилин — приправте 2 чайними ложками курячого бульйону Knorr або 1 чайною ложкою кошерної солі.
- Додайте воду та доведіть до кипіння. Додайте суміш заморожених овочів і серрано чилі, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою та готуйте, не заважаючи, 7 хвилин або доки рідина не вбереться. Зніміть каструлю з вогню і дайте постояти під кришкою 5 хвилин. Тим часом наріжте кінзу; відкладіть його в сторону.
- Обережно розпушіть рис, щоб вийшов пар. Скласти кінзу. Перекладіть в миску і відразу подавайте.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.