Як приготувати бразильський рис
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче. Розігрійте олію або вершкове масло в каструлі середнього розміру на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і пасеруйте, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин. Додайте рис, постійно помішуючи, доки рис не вбере олію або масло, а зерна не стануть напівпрозорими. Додайте воду і доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь, приправте курячим бульйоном або сіллю, накрийте кришкою і дайте варитися, поки вся вода не вбереться і в рисі не з’являться маленькі дірки, приблизно 7 хвилин. Вимкніть вогонь і дайте рису накритися протягом 3 хвилин. Це дозволяє залишковій парі продовжувати готувати рис, у результаті чого рис стає пухким. Через 3 хвилини відкрийте каструлю та за допомогою виделки обережно розпушіть рис. Якщо рис не такий ніжний і пухкий, як хотілося б, дайте йому постояти ще 2 хвилини або за потреби, перш ніж розпушити. Зерна повинні бути роздільними і ніжними.
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легкий бразильський рис
інгредієнти
- 4 Столові ложки оливкова олія , вершкового масла або олії каноли
- 1 середня цибуля , дрібно нарізані
- 3 зубчики часнику , дрібно подрібненого
- 1 столова ложка Курячий гранульований бульйон Knorr , смакувати
- 3 чашки Жасмін Рис (без полоскання)
- 5 чашки окріп
інструкції
- Розігрійте олію або вершкове масло в каструлі середнього розміру на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і пасеруйте, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин. Додайте рис, постійно помішуючи, доки рис не вбере олію або масло, а зерна не стануть напівпрозорими.
- Додайте воду і доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь, приправте курячим бульйоном або сіллю, накрийте кришкою і дайте варитися, поки вся вода не вбереться і в рисі не з’являться маленькі дірки, приблизно 7 хвилин.
- Вимкніть вогонь і дайте рису накритися ще 3 хвилини. Це дозволяє залишковій парі продовжувати готувати рис, у результаті чого рис стає пухким. Через 3 хвилини відкрийте каструлю та за допомогою виделки обережно розпушіть рис. Якщо ви помітили, що рис не такий ніжний і пухкий, як хотілося б, ви можете дати йому постояти ще 2 хвилини або за потреби, перш ніж розпушити. Зерна повинні бути роздільними і ніжними.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.