Pastırmayı fırında pişirmek, pişirmenin en kolay yollarından biridir. Her yere yağ sıçraması yok. Üstelik yapımı da basit. Bir kez bu şekilde denediğinizde geleneksel yöntemlerinize geri dönmeyeceksiniz.
Bu pastırma lezzetlidir, çorbalara, salatalara eklenir veya iki öğün arasına sıkıştırılır. bisküvi, ve kızarmış ekmekle servis edilir or karıştırılmış yumurta.
Fırında Pastırma Nasıl Pişirilir
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Fazladan zamanınız varsa pastırmayı yaklaşık 15 dakika pişirmeden önce oda sıcaklığına getirin; bu daha eşit şekilde pişmesine yardımcı olur (biftek gibi). Her tarafta bir miktar çıkıntı olacak şekilde, 13 x 18 inç kenarlı bir fırın tepsisini geniş, ağır hizmet tipi alüminyum folyo ile kaplayın; bu, yağın fırın tepsisine bulaşmasını önler. Daha sonra bir parşömen kağıdıyla örtün; bu isteğe bağlıdır ancak temizliği kolaylaştırır; düzen Üst üste binmeden sığacak kadar çok pastırma şeridi.
(İsterseniz, pastırma pişerken ekstra yağın akmasını sağlamak için fırın tepsisine fırına dayanıklı bir soğutma rafı takabilirsiniz; rafı atlamaktan çekinmeyin.) Kırık karabiber, esmer şeker veya toz biber tozuyla tatlandırın. arzu edildiği takdirde.
Pastırmayı önceden ısıtılmamış soğuk bir fırının orta rafına yerleştirin, sıcaklığı 400 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 20 dakika kızarana ve dalgalanmaya başlayana kadar pişirin; pişirme süresi pastırmanın kalınlığına ve nasıl pişirilmesini istediğinize bağlıdır; 15. dakikada pişip pişmediğini kontrol etmeye başlayın.
Yanmaması için sonuna kadar dikkatlice izleyin. Daha sonra fırın tepsisini fırından çıkarın ve pastırmayı kağıt havluyla kaplı bir tabağa aktarmak için maşa kullanın; süzülmeye ve soğumaya bırakın. Pastırma yağını saklamak için dikkatlice ısıya dayanıklı bir kaba dökün.
İlgili Tarifler:
Yemek tarifi
Fırında Pastırma
malzemeler
- 12 Pastırma dilimleri tercihen orta kesim.
talimatlar
- Fazladan zamanınız varsa pastırmayı yaklaşık 15 dakika pişirmeden önce oda sıcaklığına getirin; bu daha eşit şekilde pişmesine yardımcı olur (biftek gibi). Her tarafta bir miktar çıkıntı olacak şekilde geniş, ağır hizmet tipi geniş alüminyum folyo ile 13 x 18 inç kenarlı bir fırın tepsisini hizalayın; bu, yağın fırın tepsisine bulaşmasını önler. Daha sonra bir parşömen kağıdıyla örtün; bu isteğe bağlıdır ancak temizliği kolaylaştırır.
- Üst üste binmeden sığacak kadar çok pastırma şeridi yerleştirin. (İsterseniz, pastırma pişerken fazla yağın akmasını sağlamak için fırın tepsisine fırına dayanıklı bir soğutma rafı takabilirsiniz; rafı atlamaktan çekinmeyin.) Kırık karabiber, esmer şeker veya toz biber tozuyla tatlandırın. arzu edildiği takdirde.
- Pastırmayı önceden ısıtılmamış soğuk bir fırının orta rafına yerleştirin, sıcaklığı 400 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 20 dakika kızarana ve dalgalanmaya başlayana kadar pişirin; pişirme süresi pastırmanın kalınlığına ve nasıl pişirilmesini istediğinize bağlıdır; 15. dakikada pişip pişmediğini kontrol etmeye başlayın.
- Yanmaması için sonuna kadar dikkatlice izleyin. Daha sonra fırın tepsisini fırından çıkarın ve pastırmayı kağıt havluyla kaplı bir tabağa aktarmak için maşa kullanın; süzülmeye ve soğumaya bırakın. Pastırma yağını saklamak için dikkatlice ısıya dayanıklı bir kaba dökün.
notlar
- Pişmiş pastırmayı kapalı bir kilitli torbada veya hava geçirmez bir kapta buzdolabında 4 güne kadar saklayın. Ocakta orta ateşte yaklaşık 5 dakika kadar, önceden ısıtılmış 400 derece Fahrenheit fırında, mikrodalgada kağıt havlu üzerinde 30-45 saniye, hatta her iki tarafı da birkaç dakika kızarıncaya kadar tekrar ısıtın. gevrek.
- Pastırma yağını pişirdikten sonra saklarsanız, hava geçirmez bir kapta 6 aya kadar buzdolabında saklanabilir veya kokmadan önce 9 aya kadar dondurulabilir.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.