İtalyanca'da Melanzane alla Parmigiana olarak da bilinen patlıcan parmesan, dünya çapında sevilen bir favori haline gelen klasik bir İtalyan yemeğidir.
Bu doyurucu ve lezzetli yemek, hepsi mükemmel şekilde pişirilmiş, yumuşak patlıcan dilimleri, keskin domates sosu ve zengin eritilmiş peynir katmanlarından oluşur.
İster doyurucu bir yemek arayan bir vejetaryen, ister klasik İtalyan et yemeklerine leziz bir alternatif arayan bir et yiyen olun, Patlıcan Parmesan kesinlikle memnun kalacağınız bir yemektir.
Öyleyse neden bugün bu geleneksel İtalyan tarifini deneyip Patlıcan Parmesanının ağız sulandıran tat ve aromalarının tadını çıkarmıyorsunuz?
Nasıl yapılır patlıcan Parmesan
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Fırını önceden 425 F'ye ısıtın. Patlıcanları önce yumurtalı karışıma, sonra galeta ununa bulayıp, tepsiye eşit şekilde dizin. Yarısına kadar çevirerek yumuşayana kadar 15 ila 20 dakika pişirin. Sac tavayı çıkarın ve ısıyı 350 F'ye düşürün.
Her patlıcanı ters çevirin ve patlıcan dilimlerini sos, bir dilim domates, peynir ve taze fesleğenle kaplayarak yığınları birleştirmeye başlayın; Bir yığında 2 dilim kalana kadar katmanlama işlemini tekrarlayın. Üzerine cömert bir peynir tabakası koyun.
Yaklaşık dakika boyunca 350 F'de fırına dönün. 15 dakika geçtikten sonra fırını yüksek ateşte kızartın. Yaklaşık 3 dakika veya peynir eriyip altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
*(Peynirlerin yanmaması için yakından takip edin). Tavayı çıkarın, her Patlıcan Parmesanını Parmesanla serpin ve üstüne bir fesleğen yaprağı ekleyin. Patlıcan Parmesan'ın Sağlıklı Versiyonunun Tadını Çıkarın!
İlgili Tarifler:
- Parmesan Polenta
- Milanese sığır eti
- Tavuk Milanese
- Limonlu Parmesanlı Tavuk
- Fırında Parmesan Domuz Pirzolası
- Mantarlı Ekmek Pudingi
Yemek tarifi
Kolay Patlıcan Parmesan
malzemeler
- 3 orta boy patlıcan , yıkayın ve yarım inç genişliğinde daireler halinde kesin.
- 5 yumurta ⅛ çay kaşığı sarımsak tozu ve ¼ çay kaşığı karabiber ile çırpılmış
- 4 Fincan İtalyan terbiyeli Panko ekmek kırıntıları
- üzerine serpmek için sızma zeytinyağı
- 2 bardaklar marinara sosu * (ev yapımı veya mağazadan satın alınan)
- 5-6 - matoe'ler , kalın dilimler halinde kesin
- 1 pound dilimlenmiş buffalo mozzarella peyniri veya rendelenmiş mozzarella peyniri , daireler halinde kesin
- ¼ Fincan Rendelenmiş parmesan peyniri
- Yaklaşık 15 adet taze fesleğen yaprağı
talimatlar
- Fırını önceden 425 F'ye ısıtın. Patlıcanı yumurta karışımına, ardından galeta ununa batırın ve bir tepsiye eşit şekilde yerleştirin. Yarısına kadar çevirerek yumuşayana kadar 15 ila 20 dakika pişirin.
- Tavayı çıkarın ve ısıyı 350 F'a düşürün. Her patlıcanı ters çevirin ve patlıcan dilimlerini sos, bir dilim domates, peynir ve taze fesleğenle kaplayarak yığınları birleştirmeye başlayın; Bir yığında 2 dilim kalana kadar katmanlama işlemini tekrarlayın. Üzerine cömert bir peynir tabakası koyun.
- Yaklaşık dakika boyunca 350 F'de fırına dönün. 15 dakika geçtikten sonra fırını yüksek ateşte kızartın. Yaklaşık 3 dakika veya peynir eriyip altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. *(Peynirlerin yanmaması için yakından takip edin).
- Tavayı çıkarın ve her Patlıcan Parmesanını Parmesanla serpin ve üstüne bir fesleğen yaprağı ekleyin. Patlıcan Parmesan'ın Sağlıklı Versiyonunun Tadını Çıkarın!
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.