Öğütülmüş Domuz etiyle kızartılmış pilav, yapımı kolay ve lezzetli, klasik, konforlu bir yemektir. Artan pirinci değerlendirmenin harika bir yoludur ve en sevdiğiniz sebzeler ve baharatlarla beğeninize göre özelleştirilebilir.
Bu tarifte domuz eti kullanılıyor, bu da pişirmeyi hızlı ve kolay hale getiriyor. Bu olabilir ana yemek veya garnitür olarak servis edilir. Çin tariflerini seviyor musunuz? İşte bizim en çok beğendiklerimizden bir kaç tanesi: Çin Barbekü kaburga, Baharatlı General Tso Tavuk, Baharatlı Ballı Tavuk, Kızarmış pirinç, ve Mala Tavuk.
Bir Bakışta Yöntem
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
- Sosu karıştırın.
- Domuz eti pişirin ve bir kenara koyun.
- Sebzeleri ve aromatikleri karıştırarak kızartın.
- Yumurtaları çırp.
- Her şeyi pirinçle birleştirin ve pişirin.
- Sosu ekleyin ve ısıtılıncaya kadar karıştırarak kızartın.
- Yağını/baharatını ayarlayın, servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
Dondurulmuş sebzelerin buzunu çözmeye gerek yok; doğrudan tavaya girebilirler.
Daha Fazla Çin Tarifine Bakın:
Yemek tarifi
Kolay Öğütülmüş Domuz Kızarmış Pilav
Tools
- Büyük Tava veya Wok
- Spatula veya Tavada Kızartma Spatulası
- Ölçü Kaşıkları ve Bardakları
- Rende veya Mikro Düzlem (İsteğe bağlı)
malzemeler
- 1 pound öğütülmüş domuz
- 2 yemek kaşığı azaltılmış sodyum soya sosu
- 10 oz dondurulmuş havuç ve bezelye
- 1 yemek kasigi mantar aromalı soya sosu veya koyu soya sosu
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1 için 2 çay kaşığı toz şeker
- ¼ çay kaşığı Kırmızı pul biber tatmak için öğütülmüş karabiber veya beyaz biber
- ¼ Fincan fıstık yağı veya kanola yağı
- 4 büyük yumurta , dövülmüş
- 1 büyük soğan , doğranmış
- 3 karanfiller sarımsak , doğranmış
- 1 yemek kasigi rendelenmiş veya ince kıyılmış taze zencefil
- 4 bardaklar kalan Yasemin pirinci , önceki günden kalan soğuk pirinç veya en az 2 saat buzdolabında
- 1 Demet taze soğan ince dilimlenmiş, açık ve koyu yeşil kısımları bölünmüş
- 2 çay kaşığı Kızarmış susam yağı
- Tatlandırmak için Koşer tuzu , ihyaç olduğu gibi
talimatlar
- Küçük bir kapta soya sosunu, koyu soya sosunu, istiridye sosunu ve biberi karıştırıp birleştirin. 1 yemek kaşığı yağı 14 inçlik bir tavada ısıtın veya orta-yüksek ateşte, yağ parıldayana ve küçük duman parçacıkları görünene kadar wok yapın. Öğütülmüş domuz etini ekleyin, topakları kırın ve yaklaşık 4 dakika kızarana kadar pişirin. Pişmiş domuz etini bir kaseye aktarın.
- Aynı tavada 2 yemek kaşığı yağı yüksek ateşte ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve yarı saydam ve yumuşak hale gelinceye kadar sık sık karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin. Kıyılmış sarımsağı, açık yeşil soğanı ve zencefili ilave edin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak kızartın.
- Karışık sebzeleri ekleyin ve yaklaşık 2 dakika boyunca buzları çözülüp ısıtılıncaya kadar sık sık karıştırarak pişirmeye devam edin. Her şeyi tavanın bir tarafına taşıyın. Kalan 1 yemek kaşığı yağı tavanın boş tarafına ekleyin. Çırpılmış yumurtaları dökün.
- Tabanın birkaç saniye soğumasını bekleyin, ardından yumurtaları çırpın ve spatulanızı kullanarak küçük parçalara ayırın. Çırpılmış yumurtaları diğer malzemelerle karıştırın. Pişmiş domuz etini ve varsa meyve sularını tekrar tavaya alın ve pişmiş pirinci ekleyin; tanelerini ayırmak için pirinci fırlatıp karıştırın ve pirinci tüm malzemelerle birleştirin. Isı oluşana ve cızırtılı bir ses duyana kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika pişirin.
- Soya sosu karışımını karıştırın. Pirinç iyice ısınıp eşit bir renk elde edene kadar sürekli karıştırın ve karıştırın. Pirinç kuru görünüyorsa biraz daha yağ ekleyin. Kullanıyorsanız koyu yeşil soğanları ve susam yağını karıştırın. Gerekirse tuzu tadın ve ayarlayın. Sert.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.