Bugün bu lezzetli ve basit Kızarmış Yuca tarifini paylaşacağım için çok heyecanlıyım! Eğer bunlara hiç sahip olmadıysanız, bir ziyafet içindesiniz! Her gün yuca olarak da bilinen mandioka yiyerek büyüdüm ve onları seviyorum.
😍*(Şşş, sanırım her zaman patates kızartmasından daha iyi olur!!! İnanın bana, bir kez denediğinizde bağımlısı olacaksınız!)🤯
Mandioca Frita, ya da sadece sade pişirilmiş mandioca, benim ülkemde hemen hemen her öğünde yenir. Paraguay; yüzyıllardır Paraguay diyetinin temelini oluşturmuştur; aslında bununla ilgili yaygın bir deyiş var!
Manyoktan çok Paraguaylı!😜😁Umarım bu tarifi siz de benim kadar beğenirsiniz... 😉
Nasıl yapılır kızarmış yuca
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Keskin bir bıçak kullanarak taze mandioka kökünün uçlarını kesin; Yaklaşık 5-6 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Mandioka parçalarıyla uzunlamasına bir yarık (yaklaşık 2 mm derinliğinde) yapın. Bıçağınızı etten ayırmak için kabuğun altına kaydırın ve kabuğu *(ince kahverengi kabuk ve renk kabuğundaki kalın ve pembemsi beyaz) çıkarın.
Yuca Nasıl Pişirilir?
Mandioca'yı akan su altında iyice durulayın. Büyük bir tencerede mandiokayı soğuk suyla doldurun (istenirse bol miktarda tuz ekleyin). Kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin, ancak ısırmak için biraz sert olun.
*duygusal değil *(Taze mandiokanın pişmesi yaklaşık 15 ila 30 dakika sürecektir). Suyu boşaltın ve atın. Dokunacak kadar soğuduktan sonra, her manyok parçasının ortasındaki sert çekirdeği çıkarın. Parçaları yavaşça ½ inç takozlar halinde kesin.
Yuca Nasıl Kızartılır
En az 2 inç yağı bir tavada orta-yüksek ateşte parıldayana kadar ısıtın. *(Tamamen kızartmak için Mandioca'yı kaplayacak kadar yağ ekleyin.) Mandioca dilimlerini altın rengi kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar gruplar halinde kızartın; aşırı kalabalıktan kaçının. *(Dışarısı çıtır, içi yumuşak olsun istiyorsunuz.) Gerektikçe ara sıra çeviriyoruz. Bunları delikli bir kaşıkla çıkarın ve fazla yağını boşaltmak için emici kağıdın üzerine koyun ve üzerine tuz (tadına göre) serpin. Kızarmış Yuca'mızın tadını çıkarın!
İlgili Tarifler:
Yemek tarifi
kızarmış yuca
malzemeler
- 1 pound Taze veya Dondurulmuş Mandioca
- 1 çeyrek Kanola yağı - kızartmak için
- Koşer Tuzu (tadına bakmak)
talimatlar
- Yuca'yı keskin bir bıçakla soyarak başlayın. Yuca'yı soyduktan sonra 8 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
- Her parçayı ikiye bölün ve ardından her yarımı dörde bölün. Kalan kiri temizlemek için yuca'yı akan su altında kısaca durulayın. Drenaj yapın ve bir kenara koyun.
- Büyük bir tencereyi suyla doldurun, yuca'yı ve bir tutam tuzu ekleyin. Tencereyi yüksek ateşe alıp kaynatın.
- Yuca'nın yaklaşık 10 dakika veya parçalar yumuşayana kadar pişmesine izin verin. Bir parçayı çatalla delerek pişip pişmediğini test edin; kolayca kayarsa yuca hazır demektir.
- Pişen yuca'yı bir elek içine boşaltın ve soğumaya bırakın.
- Orta boy bir tencerede manyok parçalarını kaplayacak kadar yeterli yağı ısıtın. Yağ ısınınca yuca'yı dikkatlice ekleyin.
- Yuca'yı her parça hafifçe altın rengine dönene kadar kızartın.
- Yuca'yı yağdan çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın ve fazla yağı emmesi için kağıt havluyla kaplı bir tabağa aktarın.
- Tatlandırmak için tuz ekleyin ve hemen servis yapın.
notlar
- Saklamanız tavsiye edilmez.
- Yuca'nın pişirme aşamasını ilerletip buzdolabında (3 güne kadar) veya dondurucuda (3 aya kadar) saklayabilirsiniz.
- Kızartılmış yuca'nın dondurulması tavsiye edilmez.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.