Deniz ürünleri iştahınızı tatmin edecek doyurucu ve lezzetli bir yemek arıyorsanız Chupin de Pescado'dan başkasına bakmayın.
Bu geleneksel Latin Amerika balık güveci, hepsi beyaz şarap ve ev yapımı balık suyuyla yapılan hoş kokulu bir et suyunda kaynatılan soğan, biber, domates ve patates gibi taze ve aromatik malzemelerle doludur.
Sonuç, kendinizi sıcak ve tatmin olmuş hissetmenizi sağlayacak zengin ve lezzetli bir yemektir. İster deniz ürünleri aşığı olun, ister sadece lezzetli yeni bir tarif arıyor olun, Chupin de Pescado mutlaka denemeniz gereken, etkileyici bir yemektir.
Chupin de Pescado Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Balık filetosunu parşömen kağıdına yerleştirin ve üzerine kaşar tuzu, karabiber ve limon kabuğu rendesi serpin. Limon suyunu filetoların üzerine gezdirin ve buzdolabında 20 ila 30 dakika marine etmeye bırakın.
Balık filetolarını buzdolabından çıkarın ve her bir filetoyu dar uçtan başlayarak yuvarlayın ve ruloyu kapalı tutmak için büyük bir kürdan örün. Tüm balık rulolarını bitirene kadar işlemi tekrarlayın. Büyük bir tencerede 3 yemek kaşığı ekstra zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
Soğanı, poblano biberini, havucu, domatesi ve sarımsağı ekleyin; 1 ½ çay kaşığı kaşar tuzu, 2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kekik ve defne yaprağıyla tatlandırın.
Kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Beyaz şarapla yağını giderin. Buharlaştıktan sonra tavuk suyu ve patatesleri ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kaynattıktan sonra ateşi kısın.
Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin. Isıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin; Daha önce terbiye edilmiş balık rulolarını tavadaki sebzelerin arasına yerleştirin ve iyice ısınana ve balıklar yaklaşık 2 dakika boyunca opaklaşana kadar ısıtın.
Üzerine doğranmış yeşil soğan ve kişniş serpin; Chupin de Pescado'yu yaklaşık 5 dakika boyunca örtün. Kürdanı çıkarın ve Chupin de Pescado'yu beyaz pirinç üzerinde servis edin. Keyfini çıkarın!
İlgili Tarifler:
- Baharatlı Kore Dana Yahnisi
- Domatesli Mercimek Yahnisi
- Dana Güveç
- Deniz Ürünleri Yahnisi
- Pirinçli Dana Yahni
Yemek tarifi
Kolay Chupin de Pescado
malzemeler
- 8 yayın balığı filetosu morina, tilapia veya herhangi bir sert balık filetosu
- 1 büyük soğan jülyen dilimlenmiş
- 1 havuç jülyen dilimlenmiş
- 1 Fincan (0.24 l) beyaz şarap
- ½ Fincan Ev yapımı balık suyu , Knorr düşük sodyumlu tavuk suyu veya sebze suyu
- 1 poblano biberi veya yeşil dolmalık biber jülyen dilimlenmiş
- 1 kırmızı dolmalık biber , Jülyen dilimlenmiş
- 5 sarımsak karanfil , ince kıyılmış
- 6 Roma domatesleri , dilimlenmiş
- 2 Rus patates ince dilimlenmiş (yaklaşık ¼ inç)
- 1 Defne yaprağı
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- ½ bir demet yeşil soğan , doğranmış
- ½ bir demet kişniş veya İtalyan maydanozu , doğranmış
- 1½ çay kaşığı kosher tuzu
- 2 çay kaşığı Kırmızı pul biber , tatmak
- 2 limonun suyu ve kabuğu rendesi
- 3 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı veya gerektiği gibi
talimatlar
- Balık filetosunu bir parşömen kağıdının üzerine koyun ve üzerine kaşar tuzu biberi ve limon kabuğu rendesini serpin. Limon suyunu filetoların üzerine gezdirin ve buzdolabında 20 ila 30 dakika marine etmeye bırakın.
- Balık filetolarını buzdolabından çıkarın ve her bir filetoyu dar uçtan başlayarak yuvarlayın ve ruloyu kapalı tutmak için büyük bir kürdan örün. Tüm balık rulolarını bitirene kadar işlemi tekrarlayın.
- Büyük bir tencerede 3 yemek kaşığı ekstra zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı, poblano biberini, havucu, domatesi ve sarımsağı ekleyin; 1 ½ çay kaşığı kaşar tuzu, 2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kekik ve defne yaprağıyla tatlandırın. Kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Beyaz şarapla yağını giderin. Buharlaştıktan sonra tavuk suyu ve patatesleri ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kaynattıktan sonra ateşi kısın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin. Isıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin; Daha önce terbiye edilmiş balık rulolarını tavadaki sebzelerin arasına yerleştirin ve iyice ısınana ve balıklar yaklaşık 2 dakika boyunca opaklaşana kadar ısıtın.
- Üzerine doğranmış yeşil soğan ve kişniş serpin; yaklaşık 5 dakika boyunca örtün. Kürdanı çıkarın ve Chupin de Pescado'yu beyaz pirinç üzerinde servis edin.
- Keyfini çıkarın!
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.