Klasik bir İtalyan tarifi olan bu mantarlı kremalı makarnanın yapımı basit ve lezzetlidir. Ana yemek veya garnitür olarak iyidir. Tarifte taze mantarlar kullanılsa da dondurulmuş mantarlar da kullanılabilir.
Yoğun bir hafta içi akşam yemeği için mükemmeldir. Bu tarif mükemmel bir şekilde eşleşiyor Sarımsaklı ekmek ve Sezar salata or Yeşil salata. Yaklaşık 6-8 kişiye hizmet veriyor.
Kremalı Makarna Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Büyük bir tencereye suyu kaynatın. Bir yemek kaşığı tuz ekleyin, üzerine biraz sızma zeytinyağı ve makarnayı gezdirin ve paketin üzerindeki tarife göre pişirin. Makarnayı süzmeden önce haşlama suyundan 1-½ bardak ayırın.
Bu arada geniş bir tencerede 2 yemek kaşığı ekstra zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Mantarları ekleyin, iyice karıştırın ve yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika soteleyin, ardından mantarlar biraz renklendikçe ve su buharlaştıkça ateşi orta seviyeye düşürün. Mantarları tavadan çıkarın.
Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanları tavaya ekleyip iyice kavurun. Soğanlar altın rengi kahverengi olana kadar 10 dakika daha soteleyin. Sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
Mantarları tavaya ekleyin ve kırmızı biber, tavuk bulyon ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Sıcaklığı orta dereceye düşürün. Mantar-soğan karışımına makarnayı, ¾ bardak pişirme suyunu, ekşi kremayı ve sirkeyi ekleyin.
Makarna iyice kaplanana ve hafifçe soslanana kadar karıştırın ve kalan pişirme suyunu yavaş yavaş ekleyin.
Kişnişin, yeşil soğanın ve rendelenmiş Parmesan peynirinin yarısını makarnaya ekleyin ve atın; gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın ve baharatlayın.
Kaselere paylaştırın ve üzerine kalan kişnişi, yeşil soğanı ve kıyılmış parmesanı ekleyin. Mantarlı ve Karamelize Soğanlı Lezzetli Kremalı Makarnamızın tadını çıkarın. Keyfini çıkarın!
İlgili Tarifler:
- Ton Balıklı Makarna Güveç
- Tereyağlı Makarnalı Dana Braciole
- fırında makarna
- Kremalı Fettucine
- Sarımsaklı Ekmekli Yunan Spagetti
- Fırında Ziti
Yemek tarifi
Kolay Kremalı Makarna
Tools
malzemeler
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 8- ons dilimlenmiş mantar kapları (beyaz, cremini veya karışımı)
- 1 büyük soğan yarıya bölünmüş ve ince dilimlenmiş
- 4 sarımsak karanfil , kıyılmış
- 1 yemek kasigi kırmızı biber
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş biber
- 2 çay kaşığı knorr tavuk aromalı bulyon
- 12 ons kepekli spagetti
- ⅓ Fincan tam yağlı ekşi krema
- 2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- ½ Fincan taze kişniş veya İtalyan maydanozu , doğranmış
- ½ küçük demet yeşil soğan ince dilimlenmiş
- ½ Fincan taze rendelenmiş Parmesan
talimatlar
- Büyük bir tencereye suyu kaynatın. Bir yemek kaşığı tuz ekleyin, üzerine biraz sızma zeytinyağı ve makarnayı gezdirin ve paketin üzerindeki tarife göre pişirin. Makarnayı süzmeden önce makarnanın haşlama suyundan 1-½ su bardağını bir kenara ayırın.
- Bu arada geniş bir tencerede 2 yemek kaşığı ekstra zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Mantarları ekleyin, iyice karıştırın ve yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika soteleyin, ardından mantarlar biraz renk almaya başlayınca ve içlerindeki su buharlaştıkça ateşi orta seviyeye indirin. Mantarları tavadan çıkarın. Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanları tavaya ekleyip iyice kavurun. Soğanlar altın rengi kahverengi olana kadar 10 dakika daha soteleyin. Sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
- Mantarları tavaya ekleyin ve kırmızı biber, tavuk bulyon ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Sıcaklığı orta dereceye düşürün. Mantar-soğan karışımına makarnayı, ¾ bardak pişirme suyunu, ekşi kremayı ve sirkeyi ekleyin. Makarna iyice kaplanana ve hafif soslu olana kadar karıştırın, kalan pişirme suyunu gerektiği kadar yavaş yavaş ekleyin.
- Kişnişin, yeşil soğanın ve rendelenmiş Parmesan peynirinin yaklaşık yarısını makarnaya ekleyin ve atın; gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın ve baharatlayın. Kaselere paylaştırın ve üzerine kalan kişnişi, yeşil soğanı ve kıyılmış parmesanı ekleyin. Mantarlı ve Karamelize Soğanlı Lezzetli Kremalı Makarnamızın tadını çıkarın. Eğlence!
notlar
- Depolamak: Artıkları hava geçirmez bir kaba aktarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Kabı 3-4 gün buzdolabına koyun.
- Yeniden ısıtmak için: Ocakta ısıtın veya yeniden ısıtırken mikrodalga kullanın. Ocağı kullanıyorsanız, bir tavaya bir miktar su veya et suyu ekleyin ve makarnayı orta ateşte hafifçe ısıtın, ısıtılıncaya kadar ara sıra karıştırın.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.