Bu 30 dakikalık Delicious Chicken Lo Mein, taze sebze tarifiyle doludur. Bloglarımızı okuyan herkes Asya yemeklerine ciddi anlamda takıntılı olduğumuzu biliyor! Elbette ki bu bizim zayıf noktalarımızdan biri.
İşte evde deneyebileceğiniz, en sevilen Çin yemeği esintili "Chicken Lo Mein" tariflerimizden biri; tadı çok daha güzel, hızlı ve bütçe dostu. Bütün ailenizi memnun edecek! 😉
Tavuk Lo Mein Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Erişteleri paket talimatlarına göre al dente'ye kadar kaynatın. Musluk suyuyla durulayın, süzün ve bir kenara koyun. (Erişteleri paketin önerdiğinden 1 dakika daha az pişirmenizi öneririm; biraz az pişmiş olacaklar ancak sosta karıştırılarak kızartıldığında mükemmel şekilde pişecekler).
Orta boy bir kapta, tüm marine malzemelerini birleştirin. Kalan malzemeleri hazırlarken 10 dakika oda sıcaklığında marine edilmesini bekleyin. Tüm sos malzemelerini bir kapta çırpın; bir kenara koyun. Aromatikleri ve sebzeleri doğrayın; bir kenara koyun.
14 inçlik büyük yapışmaz tavada veya wok'ta ısıyı orta-yüksek ısıya ayarlayın; Tavaya 1 ila 2 yemek kaşığı yağ ekleyin ve yağın ısınmasını bekleyin. Yanları kaplamak için yağı eğerek girdap yapın. Tavuğu hızla ekleyin ve parçaları tek bir katmana yayarak yaklaşık 3 dakika boyunca kızarmasını ve kızarmasını sağlayın.
Diğer tarafını çevirerek yaklaşık 3 dakika, ara sıra karıştırarak, tavuk hafifçe kızarıp pişene kadar pişirin. Bir tabağa aktarın. Aynı tavayı tekrar ocağa alın, ½ yemek kaşığı yağ ekleyin ve ısınmasını bekleyin; daha sonra soğanı, havuçları, biberleri, bambu filizlerini ve havuçları ekleyin. 2-3 dakika veya yumuşayana kadar soteleyin.
Bütün sebzeleri bir tabağa aktarın. Kalan 1 ve ½ yemek kaşığı yağı ve zencefili, sarımsağı (kullanılıyorsa Nappa lahanası) ve yeşil soğanı ekleyin. Kokunun çıkması için birkaç kez karıştırın.
Tavuğu ve erişteyi tavaya ekleyin; ayrılmış sosu hızlıca karıştırın* (mısır nişastası dibe çökmeyi sever), ardından eriştelerin üzerine dökün. Sosla kaplamak için erişteleri fırlatmak için maşa kullanın.
Gerekirse tavuğun tadına bakın ve daha fazlasını ekleyin. Sos yeterli ısıya ulaştığında koyulaşmaya başlayacaktır; Koyulaşıp kabarcıklar oluşana kadar spatulanızla karıştırmaya devam edin.
Sosun rengi koyulaştığında, yarı saydamlaştığında ve kalınlaştığında hazır olduğunu anlayacaksınız. Sosla iyice birleşene kadar her şeyi bir araya getirin ve yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırarak kızartın. Tavuk filetoyu servis tabağına aktarın. Sıcak servis yapın! Biraz biber yağıyla tavuk köftemizin tadını çıkarın! 😉
İlgili Tarifler:
Yemek tarifi
Kolay Tavuk Lo Mein
malzemeler
Malzemeler:
- 300 g tam buğdaylı linguine eriştesi ya da tavada kızartılmış erişte yiyin
Marine için:
- 1 pound ¼ inç şeritler halinde kesilmiş kemiksiz derisiz tavuk göğsü 1 pound (453.59 gr)
- 1 yemek kasigi pirinç şarabı
- 2 çay kaşığı Mısır nişastası
- ¼ çay kaşığı Sarımsak tozu
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Söğüt için:
- ½ Fincan ½ çay kaşığı Knorr granül tavuk aromalı bulyon ile birleştirilmiş ılık su
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu
- 2 yemek kaşığı pirinç şarabı
- 1 yemek kasigi azaltılmış sodyum soya sosu
- 1 yemek kasigi mantar aromalı soya sosu veya koyu soya sosu
- 1 çay kaşığı Susam yağı
- 1 yemek kasigi Mısır nişastası
- 1 yemek kasigi açık kahverengi şeker veya toz şeker
- ½ çay kaşığı acı biber veya kırmızı biber gevreği
Kızartma için:
- ¾ yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya kanola, bitkisel yağ, yer fıstığı yağı
- 1 dilimlenmiş soğan
- 1 havuç, jülyen doğranmış
- 1 küçük poblano biberi, jülyen doğranmış veya jülyen doğranmış herhangi bir dolmalık biber
- 1 küçük kırmızı biber, jülyen doğranmış veya jülyen doğranmış herhangi bir dolmalık biber
- 1 (8 oz.) kamış dilimi bambu filizleri isteğe bağlı
- 1 yemek kasigi kıyılmış zencefil
- 2 karanfiller Sarımsak, kıyılmış
- 3 yeşil soğan, doğranmış
- ½ Fincan isteğe bağlı olarak kıyılmış Nappa lahanası, çin lahanası veya telsiz bezelye veya Çin lahanası veya telsiz bezelye, isteğe bağlı
talimatlar
- Erişteleri paket talimatlarına göre al dente'ye kadar kaynatın. Musluk suyuyla durulayın, süzün ve bir kenara koyun. (Erişteleri paketin önerdiğinden 1 dakika daha az pişirmenizi öneririm, biraz az pişmiş olacaklar ancak sosta karıştırılarak kızartıldığında mükemmel şekilde pişecekler).
- Orta boy bir kapta, tüm marine malzemelerini birleştirin. Kalan malzemeleri hazırlarken 10 dakika oda sıcaklığında marine edilmesini bekleyin. Tüm sos malzemelerini bir kapta çırpın; bir kenara koyun. Aromatikleri ve sebzeleri doğrayın; bir kenara koyun.
- Büyük, 14 inçlik yapışmaz bir tavada veya wok'ta, ısıyı orta-yüksek ısıya ayarlayın; Tavaya 1 ila 2 yemek kaşığı yağ ekleyin ve yağın ısınmasını bekleyin. Yanları kaplamak için yağı eğerek girdap yapın. Tavuğu hızla ekleyin ve parçaları tek bir katmana yayın ve yaklaşık 3 dakika boyunca kızarmasını ve kızarmasını sağlayın.
- Diğer tarafını çevirerek yaklaşık 3 dakika, ara sıra karıştırarak, tavuk hafifçe kızarıp iyice pişene kadar pişirin. Bir tabağa aktarın. Aynı tavayı tekrar ocağa alın ve ½ yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ısınmaya bırakın; sonra tekrar soğanı, havuçları, biberleri, bambu filizlerini ve havuçları ekleyin. 2-3 dakika veya yumuşayana kadar soteleyin. Bütün sebzeleri bir tabağa aktarın.
- Kalan 1 ve ½ yemek kaşığı yağı ve zencefili, sarımsağı (kullanılıyorsa Nappa lahanası) ve yeşil soğanı ekleyin. Kokunun çıkması için birkaç kez karıştırın.
- Tavuğu ve erişteyi tavaya ekleyin; ayrılmış sosu hızlıca karıştırın* (mısır nişastası dibe çökmeyi sever), ardından eriştelerin üzerine dökün. Sosla kaplamak için erişteleri fırlatmak için maşa kullanın. Gerekirse tavuğun tadına bakın ve daha fazlasını ekleyin. Sos yeterli ısıya ulaştığında koyulaşmaya başlayacaktır; Koyulaşıp köpürmeye başlayana kadar spatulanızla karıştırmaya devam edin.
- Sosun rengi koyulaşıp, şeffaflaşıp koyulaştığında pişmiş olduğunu anlayacaksınız. Sosla iyice birleşene kadar her şeyi bir araya getirin ve yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırarak kızartın. Tavuk filetoyu servis tabağına aktarın. Sıcak servis yapın! Biraz biber yağıyla tavuk köftemizin tadını çıkarın! 😉
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.