Ang recipe na ito ay ginawa gamit ang 100% whole wheat flour at maaaring hagupitin sa loob ng wala pang 30 minuto. Magpaalam sa takeout at kumusta sa isang mabilis, malusog, at masarap na alternatibo para sa iyong susunod na family pizza night.
Mas gusto mo man ang makapal o manipis na crust, deep-dish o Chicago-style na pizza, tinakpan ka ng versatile dough na ito.
Maghanda upang mapabilib ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang pinakamahusay na lutong bahay na pizza dough na natikman na nila. Sumisid tayo at tuklasin kung bakit gusto natin itong Whole Wheat Pizza Dough recipe! 🍕
Paano Gumawa ng Whole Wheat Pizza Dough
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Pagsamahin ang buong harina ng trigo, asukal, lebadura, at kosher salt sa isang stand mixer bowl na may kalakip na dough hook.
Habang tumatakbo ang mixer, idagdag ang maligamgam na tubig at 2 kutsarang langis ng oliba at masahin hanggang sa mabuo ang Whole wheat pizza dough sa isang bola.
Kung ang masa ay malagkit, magdagdag ng harina, 1 kutsara sa isang pagkakataon, hanggang sa ang masa ay magsama-sama sa isang solidong bola. Kung ang kuwarta ay masyadong tuyo, magdagdag ng tubig, 1 kutsara sa isang pagkakataon.
I-scrape ang kuwarta sa ibabaw ng bahagyang floured at dahan-dahang masahin ito upang maging makinis at matigas na bola na may bahagyang mantikang kamay.
Grasa ang isang malaking mangkok ng natitirang 2 kutsarita ng langis ng oliba, idagdag ang kuwarta, takpan ang mangkok na may plastic wrap, at ilagay ito sa isang mainit na lugar upang hayaan itong doble sa laki, mga 30 minuto.
Ilagay ang whole wheat pizza dough sa isang bahagyang nilagyan ng harina at hatiin ito sa 4 pantay na piraso para sa malaki o 7 para sa medium. Takpan ang bawat isa ng malinis na tuwalya sa kusina o plastic wrap at hayaan silang magpahinga ng 10 minuto—porma at maghurno ayon sa gusto. Enjoy!
Mga Kaugnay na Recipe:
- Pizza Sauce na may Red Wine
- Spinach Artichoke Pizza
- Sarsa ng Pizza
- Keso Pizza
- Bawang White pizza sauce
- Pesto Sauce
- Mabilis na Pizza Sauce
Resipe
Easy Whole Wheat Pizza Dough
Ingredients
- 1 kg buong harina ng trigo
- 2 tablespoons langis ng oliba , kasama ang 2 kutsarita
- 750 ml maligamgam na tubig (120F-130F)
- 17 g instant dry yeast
- 2 tablespoons butil na asukal o pulot
- 3 kutsarita kosher
tagubilin
- Sa mangkok ng isang stand mixer na may kalakip na dough hook, pagsamahin ang buong harina ng trigo, asukal, lebadura, at kosher na asin. Habang tumatakbo ang mixer, idagdag ang maligamgam na tubig at 2 kutsarang langis ng oliba at masahin hanggang sa mabuo ang kuwarta sa isang bola.
- Kung ang masa ay malagkit, magdagdag ng karagdagang harina, 1 kutsara sa isang pagkakataon, hanggang sa ang masa ay magsama-sama sa isang solidong bola. Kung ang kuwarta ay masyadong tuyo, magdagdag ng karagdagang tubig, 1 kutsara sa isang pagkakataon.
- I-scrape ang kuwarta sa ibabaw ng bahagyang floured at dahan-dahang masahin ito upang maging makinis at matigas na bola na may bahagyang mantikang kamay. Grasa ang isang malaking mangkok na may natitirang 2 kutsarita ng langis ng oliba, idagdag ang kuwarta, takpan ang mangkok na may plastic wrap, at ilagay ito sa isang mainit na lugar upang hayaan itong doble sa laki, mga 30 minuto.
- Ilabas ang whole wheat pizza dough papunta sa isang bahagyang nilagyan ng harina at hatiin ito sa 4 na pantay na piraso para sa malaki o 7 para sa medium. Takpan ang bawat isa ng malinis na kitchen towel o plastic wrap at hayaan silang magpahinga ng 10 minuto—porma at maghurno ayon sa gusto. Enjoy!
Mga Tala
- Sa tindahan: Whole wheat pizza dough, magsimula sa pamamagitan ng paghubog nito sa isang bola at bahagyang pahiran ito ng olive oil upang maiwasang matuyo. Susunod, ilagay ang kuwarta sa isang lalagyan ng airtight o balutin ito ng mahigpit na may plastic wrap upang mapanatili ang pagiging bago nito. Itabi ang kuwarta sa refrigerator hanggang sa tatlong araw.
- Upang muling magpainit: Kapag iniinit muli ang whole wheat pizza, pinakamahusay na magsimula sa lasaw na kuwarta kung i-freeze mo ito. Payagan ang kuwarta na dumating sa temperatura ng silid sa pamamagitan ng paglabas nito sa refrigerator at hayaang umupo ito ng mga 30 minuto. Painitin muna ang iyong oven sa nais na temperatura para sa pagluluto ng pizza. Igulong ang kuwarta ayon sa gusto mong kapal at hugis sa isang bahagyang pinaglagyan ng harina. Ilipat ang rolled-out dough sa isang baking sheet o pizza stone.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.