Naghahanap ng masaganang at masarap na sopas na magpapainit sa iyo mula sa loob palabas? Huwag nang tumingin pa sa Soyo, isang minamahal na Paraguayan dish na siguradong mabubusog ang iyong gana at magpapasaya sa iyong panlasa.
Pinagsasama ng malasang sopas na ito ang giniling na baka, kanin o noodles, at isang hanay ng mga gulay; pinagsama-sama ang lahat sa isang masarap na sabaw.
Ang Soyo ay isang comfort food na may mahabang kasaysayan sa Paraguay, kung saan ito ay tinatangkilik ng mga tao mula sa lahat ng antas ng pamumuhay sa loob ng maraming henerasyon.
Sa recipe na ito, ipapakita namin sa iyo kung paano gumawa ng tradisyonal na Soyo na siguradong magiging paborito sa sarili mong kusina. Para sa Higit pang Paraguayan Inspired na sopas, tingnan ito sabaw, Chicken Vori Vori, Gusto mo ng karne, at locro.
Paano Gumawa ng Soyo Paraguayo
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Ilagay ang giniling na baka sa isang malaking mangkok at magdagdag ng 6 na tasa ng malamig na tubig. Haluing mabuti at hayaang magpahinga ng 30 minuto. Sa isang 12.7 qt Nonstick na palayok, init ang mantika sa katamtamang init. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, tinadtad na bawang, paminta ng poblano, kamatis, at karot sa kaldero. Haluing mabuti at lutuin ng 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa lumambot ang mga gulay ngunit hindi browned, hinahalo paminsan-minsan.
Kung ang timpla ay nagsimulang matuyo, maaari kang magdagdag ng isang splash ng tubig sa palayok upang maiwasan itong masunog o dumikit sa ilalim. Idagdag sa kaldero ang binabad na karne kasama ng tubig na babad. Gayundin, idagdag ang bay leaf, oregano, cumin, asin, beef bouillon, at black pepper. Ibuhos sa tubig at dalhin ang likido sa isang pigsa.
Matapos kumulo ang sopas, bawasan ang apoy at pakuluan ng mga 20 hanggang 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang bula ay maaaring tumaas sa ibabaw ng sopas. Maaari kang gumamit ng isang sandok upang alisin ang bula, na makakatulong na linawin ang sopas.
Idagdag ang sirang Angel Hair pasta (Capellini Nest) sa kaldero at lutuin ng isa pang 5-7 minuto o hanggang ang pasta ay al dente. Haluin ang sopas paminsan-minsan sa panahong ito upang maiwasan ang pagdikit ng pasta o sa ilalim ng palayok. Tikman at ayusin ang pampalasa na may kosher na asin o paminta kung kinakailangan.
Alisin sa init at ihalo ang tinadtad na scallion at cilantro (kung ginagamit). Ihain nang mainit kasama ang iyong piniling panig ng Paraguayan, tulad ng Tortilla Paraguaya, yuca, galleton, o palito.
Mga Kaugnay na Paraguayan-Inspired Recipe
Resipe
Madaling Paraguayan Soybeans
Kagamitan
- 12.7-Quart nonstick pot
- Sandok
Ingredients
- 2 Pounds (1 kg) lean ground beef
- 1 Poblano o Any color bell Pepper
- 2 Katamtamang sibuyas , makinis na tinadtad
- 4 Mga kamatis sa Roma , makinis na tinadtad
- 5 Bawang , pinong tinadtad
- 2 Karot , ginutay-gutay
- 3 Liters tubig , hinati
- 1 Dahon ng Bay
- 100 g (mga 1 tasa) Angel Hair pasta (Capellini Nest) , naghiwalay
- 1 kutsarita tuyo oregano
- 1 kutsarita lupa kumin
- 1 kutsarita kosher asin
- 1 kutsarita bagong bitak na itim na paminta
- 2 tablespoons Knorr beef bouillon
tagubilin
- Ilagay ang giniling na baka sa isang malaking mangkok at magdagdag ng 6 na tasa ng malamig na tubig. Haluing mabuti at hayaang magpahinga ng 30 minuto. Sa isang 12.7 qt Nonstick na palayok, init ang mantika sa katamtamang init. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, tinadtad na bawang, paminta ng poblano, kamatis, at karot sa kaldero. Haluing mabuti at lutuin ng 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa lumambot ang mga gulay ngunit hindi browned, hinahalo paminsan-minsan.
- Kung ang timpla ay nagsimulang matuyo, maaari kang magdagdag ng isang splash ng tubig sa palayok upang maiwasan itong masunog o dumikit sa ilalim. Idagdag sa kaldero ang binabad na karne kasama ng tubig na babad. Gayundin, idagdag ang bay leaf, oregano, cumin, beef bouillon, kosher salt, at black pepper. Ibuhos sa tubig at dalhin ang likido sa isang pigsa.
- Matapos kumulo ang sopas, bawasan ang apoy at pakuluan ng mga 20 hanggang 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang bula ay maaaring tumaas sa ibabaw ng sopas. Maaari kang gumamit ng isang sandok upang alisin ang bula, na makakatulong na linawin ang sopas.
- Idagdag ang sirang Angel Hair pasta (Capellini Nest) sa kaldero at lutuin ng isa pang 5-7 minuto o hanggang ang pasta ay al dente. Haluin ang sopas paminsan-minsan sa panahong ito upang maiwasan ang pagdikit ng pasta o sa ilalim ng palayok.
- Alisin sa init at ihalo ang tinadtad na scallion at cilantro (kung ginagamit). Tikman at ayusin ang pampalasa na may kosher na asin o paminta kung kinakailangan. Ihain nang mainit kasama ang iyong piniling panig ng Paraguayan, tulad ng Tortilla Paraguaya, yuca, galleton, o palito.
Mga Tala
Stovetop: ilipat ang isang bahagi ng sopas sa isang maliit na kaldero at painitin ito sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa mainit. Siguraduhing pukawin ang sopas paminsan-minsan habang iniinit upang matiyak na ito ay uminit nang pantay. Kapag nainitan na, maaari mong ihain ang sopas gaya ng dati at i-enjoy itong muli! Paano Mauna Maaari kang gumawa ng soyo nang maaga at itabi ito sa refrigerator hanggang sa handa ka nang ihain. Narito kung paano ito gawin: Ihanda ang sopas ayon sa mga tagubilin sa recipe, ngunit huwag idagdag ang pansit o sariwang damo.
Hayaang lumamig ang sopas sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilipat ito sa isang lalagyan ng airtight.
Lagyan ng label ang lalagyan ng petsa at mga nilalaman, pagkatapos ay iimbak ito sa refrigerator nang hanggang 3 araw.
Kapag handa nang ihain, pakuluan ang sopas sa stovetop.
Ilagay ang noodles at lutuin ng 5-7 minuto o hanggang lumambot ang noodles.
Haluin ang sariwang damo at ihain nang mainit. Tandaan na ang mga pansit at sariwang damo ay dapat idagdag bago ihain upang matiyak ang pinakamahusay na texture at lasa. Gayundin, kung ang sopas ay masyadong lumapot sa panahon ng pag-iimbak, maaari mo itong payatin ng kaunting tubig o sabaw kapag muling iniinit. Paano Mag-freeze Hindi namin inirerekomenda ang pagyeyelo ng Soyo, dahil maaari itong negatibong makaapekto sa texture at kalidad ng ulam. Pinakamainam na ubusin ito sa loob ng 3 ng paggawa nito.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.