Alamin kung paano gumawa ng perpektong shrimp cocktail sa bahay, kabilang ang homemade cocktail sauce, at lutuin ang mga ito para laging malambot, makatas, at masarap.
Ang mabilis at simple ngunit masarap na cocktail na ito ay gumagamit ng Ketchup, cayenne pepper, sariwang lemon juice, malunggay, butil na sibuyas, at bawang bilang mga pampalasa upang magbigay ng katangi-tanging lasa—perpektong stater para sa Araw ng mga Ama o anumang espesyal na okasyon.
Paano Gumawa ng Shrimp Cocktail
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Pagsamahin ang ketchup, granulated na bawang, butil na sibuyas, cayenne pepper, lemon zest, juice, malunggay, at Worcestershire sauce sa isang maliit na mangkok. Haluing mabuti, pagkatapos ay palamigin hanggang handa nang ihain.
tandaan: Ang Shrimp Cocktail na ito ay nagbubunga ng mga 1 ½ tasa.
Sa isang medium pot na puno ng tubig, pisilin ang lemon at ihulog ito kasama ng sibuyas, bawang, lemon, peppercorns, bay leaves, at shrimp bouillon sa isang palayok, at pakuluan sa mataas na init. Ibaba ang apoy sa isang kumulo, ilagay ang isang takip sa itaas na bahagyang nakaawang, at lutuin ng 10 minuto. Ilagay ang hipon sa likido at patayin ang apoy.
Lutuin ang hipon, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa mabaluktot at maging kulay-rosas sa loob ng mga 3-½ minuto. Alisin gamit ang isang slotted na kutsara sa isang mangkok ng tubig na yelo upang mabigla ang mga ito at itigil ang proseso ng pagluluto. Hayaang umupo hanggang sa lumamig, mga 15 minuto. Patuyuin at patuyuin; palamigin kung hindi ihain kaagad. Kung pinalamig, dalhin ang hipon sa temperatura ng silid sa loob ng 20 minuto bago ihain.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Deviled shrimp Isda Milanese
- Fish Stew "Paraguayan Style"
- Asin at Paminta na Hipon
- Sili Bawang Hipon
- Honey Garlic Shrimp
- Hipon Fried Rice
Resipe
Easy Shrimp Cocktail
Kagamitan
Ingredients
Para sa Cocktail Sauce:
- 1 tasa ketsap
- 2 tablespoons naghanda ng malunggay; tikman ang sauce at i-adjust ng mas malunggay kung gusto mong magdagdag ng dagdag na sipa.
- Zest mula sa 1 lemon
- ¼ tasa lemon juice (mula sa 1 hanggang 2 lemon)
- ⅛ kutsarita granulated na bawang
- ⅛ granulated sibuyas
- ½ kutsarita cayenne pepper; tikman ang sauce at i-adjust sa lasa.
- ½ kutsarita Sarsa ng Worcestershire
- ¼ kutsarita Maggi Seasoning , opsyonal
Para sa Hipon:
- 2 pounds (16 hanggang 20-bilang) hipon, sariwa o nagyelo, binalatan, nililinis, na may mga buntot
- 3 tablespoons Knorr Shrimp Bouillon o Old Bay seasoning
- 1 kutsara light brown sugar
- 2 tablespoons buong itim na peppercorns
- 1 maliit na sibuyas , hatiin sa dalawa
- 2 bawang , binalatan at binasag
- 8 tasa tubig
tagubilin
Para sa Willow:
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang ketchup, granulated na bawang, granulated onion, cayenne pepper, lemon zest, juice, malunggay, Worcestershire sauce at Maggi Seasoning. Haluing mabuti, pagkatapos ay palamigin hanggang handa nang ihain. Tandaan: Ang Shrimp Cocktail na ito ay nagbubunga ng mga 1 ½ tasa.
Para sa Hipon:
- Sa isang medium pot na puno ng tubig, pisilin ang lemon at ihulog ito kasama ng sibuyas, bawang, lemon, peppercorns, bay leaves, at shrimp bouillon sa isang palayok, at pakuluan sa mataas na init. Ibaba ang apoy sa isang kumulo, ilagay ang isang takip sa itaas na bahagyang nakaawang, at lutuin ng 10 minuto. Ilagay ang hipon sa likido at patayin ang apoy. Lutuin ang hipon, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa mabaluktot at maging kulay-rosas sa loob ng mga 3-½ minuto. Alisin gamit ang isang slotted na kutsara sa isang mangkok ng tubig na yelo upang mabigla ang mga ito at itigil ang proseso ng pagluluto. Hayaang umupo hanggang sa lumamig, mga 15 minuto. Patuyuin at patuyuin; palamigin kung hindi ihain kaagad. Kung pinalamig, dalhin ang hipon sa temperatura ng silid 20 minuto bago ihain.
Mga Tala
- Upang maayos na maimbak ang hipon, takpan at itago ito sa refrigerator hanggang 2 araw; ang temperatura sa iyong refrigerator ay dapat nasa pagitan ng 35° F at 38° F.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.