This Bolo Salgado takes a classic Brazilian savory cake and adds a Mexican twist. It's packed with juicy rotisserie chicken in a flavorful chipotle-infused tomato sauce and studded with creamy pockets of cream cheese.
This dish is easy to prepare, making it a perfect weekend meal. Serve it as a main course with a side salad, a satisfying snack, or a delicious lunch.
Paano gumawa ng Chicken Cake
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Para sa Chicken Filling: Mag-init ng 3 kutsara ng extra virgin olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, red bell pepper, leek, bawang, at ang puting bahagi ng scallion.
Haluin ang mga berdeng bahagi ng scallion, cumin, black pepper, paprika, chipotle pepper, at sauce. Idagdag ang ginutay-gutay na manok sa kawali, dahan-dahang ihalo, hanggang sa pagsamahin lamang.
Patayin ang apoy at ihalo ang mustasa at cream cheese hanggang sa maayos na pagsamahin. Itabi para lumamig.
Painitin muna ang hurno sa 350 degrees F. Lagyan ng mantikilya ang ibaba at gilid ng isang 13× 11-pulgada (4 quarts) na parihabang Pyrex pan; dust na may harina, i-tap out ang labis, at itabi. Paghaluin ang harina, keso, at baking powder; itabi.
Haluin ang mga itlog, gatas, mantika, paminta, at asin sa garapon. Haluin hanggang sa ganap na makinis, mga 2 minuto. Ibuhos ang pinaghalong sa isang malaking mangkok at, gamit ang isang hand whisk, dahan-dahan at unti-unting pukawin ang pinaghalong harina hanggang sa pagsamahin lamang. Huwag mag-overmix!
Ibuhos ang kalahati ng batter sa inihandang kawali at pantay na ikalat ang pagpuno ng manok. Dahan-dahang ibuhos ang natitirang bahagi ng cake batter sa ibabaw ng pagpuno, siguraduhing ibinahagi mo nang pantay-pantay upang masakop ang pagpuno. Gumamit ng kutsara upang ikalat ang batter kung kinakailangan.
Ihurno ang masarap na rotisserie chicken cake sa loob ng humigit-kumulang 45 minuto o hanggang sa lumabas na malinis ang isang toothpick na inilagay sa gitna. Alisin ang cake mula sa oven at hayaang lumamig ng 10 minuto. Gupitin ang cake sa mga parisukat at ihain nang mainit. Enjoy!
Mga Kaugnay na Recipe:
- Masarap na Fish Cake Paraguayan Sopa So'o “Beef and Corn Casserole”
- Paraguayan Sopas
- Malasang Cornbread na may mga buto ng Keso at Anis
- Mushroom Bread Pudding
- Easy Baked Ziti na may Italian Sausage at Mushrooms
- Green Bean Casserole
Resipe
Easy Savory Rotisserie Chicken Cake
Kagamitan
Ingredients
Para sa Chicken Filling:
- 500 g Rotisserie Chicken , ginutay-gutay. Maaari kang gumamit ng pinakuluang manok kung gusto mo.
- 1 malaki sibuyas , tinadtad
- 4 Mga kamatis sa Roma , tinadtad
- 1 bungkos ng berdeng sibuyas , puti at berdeng mga bahagi, tinadtad
- 4 bawang , pinong tinadtad o ¾ kutsarita ng butil na bawang
- 1 kutsara Knorr Chicken flavor Bouillon o kosher salt , ayusin sa panlasa
- ½ kutsarita lupa itim paminta , sa panlasa
- 6 piraso Chipotle peppers sa Adobo Sauce , tinadtad kasama ang 2 kutsara ng sarsa na pinasok nito o 1 pulang kampanilya
- 2 tablespoons paminton
- 1 kutsara Pinatuyong Oregano
- 3 tablespoons Extra virgin olive oil o canola oil
Para sa Savory Cake Batter:
- 375 g (3 tasa) all-purpose na harina
- 1 kutsarita Masyadong asin
- 420 ml (2 tasa) buong gatas, temperatura ng kuwarto
- ¼ kutsarita lupa itim paminta
- 4 malaki mga itlog , temperatura ng silid
- 210 ml (1 tasa) avocado oil o anumang neutral-flavored oil
- 1 kutsara non-aluminum baking powder
- 8 oz full fat cream cheese
tagubilin
Para sa Chicken Filling:
- Heat 3 tablespoons of extra virgin olive oil in a large skillet over medium heat. Add the tomatoes, onion, chipotle pepper, garlic, chicken bouillon, and the white part of the scallion and cook until the vegetables soften about 15 minutes.
- Stir in the green parts of the scallions, cilantro, black pepper, oregano, and paprika. Add the shredded chicken to the skillet, stirring gently, until just combined. Turn off the heat and set aside to cool.
Para sa Savory Cake Batter:
- Painitin muna ang hurno sa 350 degrees F. Lagyan ng mantikilya ang ibaba at gilid ng isang 13× 11-pulgada (4 quarts) na parihabang pyrex pan; alikabok ng harina, pagkatapos ay i-tap ang labis; itabi.
- In a medium bowl, combine the flour, and baking powder; set aside. In the blender jar, blend the eggs, milk, oil, pepper, and salt. Blend until completely smooth, about 2 minutes.
- Ibuhos ang pinaghalong sa isang malaking mangkok at, gamit ang isang hand whisk, dahan-dahan at unti-unting pukawin ang pinaghalong harina hanggang sa pagsamahin lamang. Huwag mag-over mix!
- Pour half of the batter into the prepared pan and spread the chicken filling evenly on top. Gradually pour the rest of the cake batter over the filling, making sure you distribute evenly to cover the filling completely. Use a spoon to spread the batter if needed. Dot it with cream cheese,
- Ihurno ang masarap na rotisserie chicken cake sa loob ng humigit-kumulang 45 minuto o hanggang sa lumabas na malinis ang isang toothpick na inilagay sa gitna. Alisin ang Savory Rotisserie Chicken cake mula sa oven at hayaan itong lumamig ng 10 minuto. Gupitin ang Savory Rotisserie Chicken cake sa mga parisukat at ihain nang mainit. Enjoy!
Mga Tala
- Sa tindahan: Savory rotisserie chicken cake sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator hanggang sa 3 araw.
- Upang muling magpainit: Square savory chicken cake sa microwave para sa isang minuto o hanggang sa pinainit. Bilang kahalili, maaari kang magpainit muli sa 350 F na preheated oven sa loob ng humigit-kumulang 15 minuto o hanggang uminit.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.