Crispy Fried Onion Rings, ang bangungot ng ilan at ikinatuwa ng iba, ang sibuyas ay isang sangkap na walang kalahating sukat; kinasusuklaman mo ito o mahal mo ito nang labis na intensidad.
Natagpuan ko ang aking sarili sa mga taong umiidolo dito nang walang reserbasyon, at tulad ng sariwang bawang, itinuturing ko itong isang pangunahing bahagi ng aking kusina. Ang recipe ngayon ay napaka-simple, ngunit ito ay gumagawa ng isang pagkakaiba kapag ito ay sinamahan ng hindi mabilang na mga pagkain.
Sigurado ako na kapag sinubukan mo ito, mamahalin ka gaya ng ginawa namin ng pamilya ko!
Paano Gumawa ng Onion Ring
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Balatan ang mga sibuyas, hiwain ng ½ hanggang ¾-pulgada ang kapal, at paghiwalayin ang mga ito sa mga singsing. Pagsamahin ang buttermilk, 1- ½ kutsarita ng asin, at 1 kutsarita ng paminta sa isang medium na mangkok. Idagdag ang mga singsing, ihalo nang mabuti, at hayaang mag-marinate nang hindi bababa sa 15 minuto.
(Ang mga singsing ay maaaring umupo sa buttermilk sa loob ng ilang oras.) Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, cornstarch o cornmeal, 1 kutsarita ng kosher salt, ½ kutsarita ng cayenne, at ½ kutsarita ng ground black pepper. Itabi.
Kapag handa ka nang iprito ang Rings, painitin muna ang hurno sa 200 degrees F. Ihanay ang isang baking sheet na may mga tuwalya ng papel. Init ang mantika sa 350 degrees F sa isang malaking palayok. (A thermometer ng kendi na nakakabit sa gilid ng palayok ay makakatulong sa iyo na mapanatili ang tamang temperatura.)
Sa mga batch, iangat ang ilang mga sibuyas mula sa buttermilk at i-dredge ang mga ito sa pinaghalong harina. Ibuhos sa mainit na mantika at iprito sa loob ng 2 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi, paikutin ang mga ito nang isang beses gamit ang mga sipit.
Huwag mo silang siksikan! Ilagay ang natapos sa baking sheet, iwisik ang mga ito ng kosher salt, at panatilihing mainit ang mga ito sa oven habang piniprito mo ang susunod na batch. Ipagpatuloy ang pagprito ng Crispy Fried Onions at ilagay ito sa mainit na oven hanggang maprito ang lahat ng sibuyas.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Matamis at Maasim na Pritong Isda
- Creamy Pasta na may mushroom at Caramelized Onions
- Maanghang na Shakshuka
- Pangungulit
Resipe
Madaling Onion Ring
Ingredients
- 3 malalaking dilaw na sibuyas , hinati at hiniwa ng manipis sa isang mandoline
- 1-½ tasa lahat-ng-layunin harina
- ¼ tasa gawgaw o dilaw na cornmeal
- 2 tasa Buttermilk , gatas, o malamig na tubig
- 1- sangkapat canola o vegetable oil para sa pagprito
- 2-½ kutsarita Mas kaunting asin sa panlasa , hinati
- 1-½ kutsarita lupa itim paminta , hinati
- ½ kutsarita cayenne pepper
- 1 kutsara matamis na paprika
tagubilin
- Balatan ang mga sibuyas, hiwain ng ½ hanggang ¾-pulgada ang kapal, at paghiwalayin ang mga ito sa mga singsing. Pagsamahin ang buttermilk, 1 ½ kutsarita ng asin, at 1 kutsarita ng paminta sa isang medium na mangkok. Idagdag ang onion rings, haluing mabuti, at hayaang mag-marinate ng hindi bababa sa 15 minuto. (Ang mga singsing ng sibuyas ay maaaring umupo sa buttermilk sa loob ng ilang oras.)
- Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, paprika, cornstarch, cornmeal, 1 kutsarita ng kosher salt, ½ kutsarita ng cayenne, at ½ kutsarita ng ground black pepper. Itabi. Kapag handa ka nang iprito ang onion rings, painitin muna ang oven sa 200 degrees F. Ihanay ang baking sheet na may mga paper towel.
- Init ang mantika sa 350 degrees F sa isang malaking palayok. (Ang thermometer ng kendi na nakakabit sa gilid ng palayok ay tutulong sa iyo na mapanatili ang tamang temperatura.)
- Paggawa sa mga batch, iangat ang ilang mga sibuyas mula sa buttermilk at i-dredge ang mga ito sa pinaghalong harina. Ibuhos sa mainit na mantika at iprito sa loob ng 2 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi, paikutin ang mga ito nang isang beses gamit ang mga sipit. Huwag mo silang siksikan!
- Ilagay ang natapos na Crispy Fried Onions sa baking sheet, budburan ng kosher salt, at panatilihing mainit ang mga ito sa oven habang piniprito mo ang susunod na batch. Ipagpatuloy ang pagprito sa mga singsing ng sibuyas at ilagay ang mga ito sa mainit na oven hanggang sa maprito ang lahat ng mga sibuyas. Mananatili silang malutong sa oven hanggang 30 minuto. Ihain ang iyong Crispy Fried Onions sa ibabaw ng burger, bilang standalone appetizer, o bilang side dish para sa halos anumang pagkain; ang mga posibilidad ay walang hanggan!
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.