Ang madaling recipe para sa jam ng bayabas ay isang masarap at maraming nalalaman na paraan upang tamasahin ang mga tropikal na lasa ng prutas na ito. Ginawa mula sa hinog na bayabas, ang kasiya-siyang preserbang ito ay nangangailangan ng kaunting oras at pagsisikap, ngunit ang resulta ay lubos na sulit. Ang bawat hakbang ng proseso, mula sa paghahanda ng mga bayabas hanggang sa pag-simmer ng timpla, ay isang labor of love na naglalabas ng mga tropikal na lasa sa pinakamasarap na paraan.
Gamit ang mga direktang tagubilin at paggamit ng mga karaniwang kagamitan sa kusina, maaari mong gawing masarap na jam ang sariwang bayabas na magdadala sa iyong panlasa sa isang tropikal na paraiso. Ang natural na tamis ng mga bayabas ay kumikinang, na lumilikha ng isang mayaman at makulay na profile ng lasa na mahirap labanan.
Ikalat ang hindi mapaglabanan na jam ng bayabas kalahating buwan, mainit na toast, o bagong luto biscuits para sa masarap na almusal. Ang versatility nito ay hindi titigil doon – gamitin ito bilang isang napakasarap na fill in cookies ng thumbprint, muffins, bundt cakes, O bar, o i-swirl ito sa yogurt para sa isang tropikal na twist. Ang mga posibilidad ay walang hanggan, at ang bawat kagat ay magpapaalala sa iyo ng pagmamahal at pangangalaga na ginawa nitong gawang bahay na kayamanan.
Kapag nasunod mo na ang recipe at nalikha ang iyong batch ng jam ng bayabas, mahalagang iproseso at iimbak ito nang maayos para sa pangmatagalang kasiyahan. Sundin ang mga inirerekomendang alituntunin para sa isterilisasyon at pagsasara ng mga garapon upang matiyak na ang jam ay mananatiling sariwa at ligtas na ubusin. Sa wastong pag-imbak, ang iyong homemade guava jam ay maaaring lasapin sa loob ng maraming buwan, na nagbibigay-daan sa iyong matikman ang mga kasiya-siyang lasa nito kahit kailan mo gusto.
Tratuhin ang iyong sarili sa magagandang lasa ng homemade Guava Jam - ito ay isang simple at kasiya-siyang kasiyahan na nagdadala ng lasa ng tropiko sa iyong kusina.
Paano Gumawa ng Guava Jam
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Hugasan nang maigi ang bayabas at tanggalin ang itaas, ibaba, at anumang may dungis na bahagi. Gupitin ang mga bayabas sa quarters at ilagay ang mga ito sa isang malaking malalim na mabigat na palayok.
Magdagdag ng kalahating baso ng tubig sa palayok at pakuluan ito. Habang nagluluto ang mga bayabas, sila ay lumalambot at naglalabas ng kanilang natural na katas sa loob ng mga 10 minuto.
Kapag lumambot, alisin ang kaldero mula sa apoy at hayaan itong lumamig sandali. Haluin ang mga bayabas gamit ang isang hand blender o blender hanggang sa magkaroon ka ng makinis na katas.
Ipasa ang katas ng bayabas sa isang salaan upang alisin ang mga buto. Bilang kahalili, maaari mong balatan at butihan ang mga bayabas bago ihalo ang mga ito, gamit ang isang kutsara upang i-scoop ang mga buto.
Ibalik sa kaldero ang tinadtad na bayabas at ilagay ang asukal. Lutuin ang pinaghalong sa katamtamang init, regular na pagpapakilos upang maiwasan ang pagdikit. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumapot ang timpla at umabot sa parang jam.
Ito ay maaaring tumagal ng humigit-kumulang 30-45 minuto, depende sa nilalaman ng tubig ng mga bayabas. Upang suriin kung ang jam ay naitakda nang maayos, maaari kang magsagawa ng isang pagsubok sa gel. Maglagay ng kaunting jam sa isang pinalamig na plato o kutsara at hayaang lumamig.
Kung ito ay lumapot at kumulubot kapag itinulak ng iyong daliri, handa na ito. Kung hindi pa ito handa, magpatuloy sa pagluluto, pagsubok bawat ilang minuto. Kapag naabot na ng jam ang nais na pagkakapare-pareho, alisin ito mula sa apoy at hayaan itong lumamig nang bahagya.
Ibuhos ang mainit na jam sa mga isterilisadong garapon, na nag-iiwan ng kaunting espasyo sa itaas. I-seal nang mahigpit ang mga garapon gamit ang mga isterilisadong takip. Hayaang lumamig nang buo ang jam bago itago o i-enjoy sa paborito mong tinapay, pastry, o dessert.
👀👉Camila Made Tip: Para i-sterilize ang mga garapon, painitin lang ang iyong oven sa 275 degrees F. Hugasan ang bawat lata ng lata o mason jar at takpan ng mainit na tubig na may sabon, pagkatapos ay banlawan ngunit huwag patuyuin ang mga ito. Ilagay ang bawat malinis na garapon sa isang baking tray at ilagay sa oven sa loob ng 10 hanggang 15 minuto o higit pa hanggang sa ganap na matuyo. I-sterilize ang mga takip sa pamamagitan ng pagdaragdag sa isang palayok ng tubig na kumukulo at kumulo ng 5 hanggang 10 minuto. Hayaang matuyo sa hangin. Ang mga garapon at mga takip ay handa na ngayong gamitin; gayunpaman, palaging siguraduhing panatilihing mainit ang mga garapon hanggang sa handa ka nang punan ang mga ito upang matiyak na hindi ito masira kapag may idinagdag na mainit na timpla o sangkap.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Mga bar ng bayabas
- Guava Thumbprint cookies
- Cornbread Muffin na may Guava
- Guava Cornbread Bundt cake
- Pasta frola
Resipe
Jam ng bayabas
Kagamitan
- Malaking Mabigat na Bottom Pot
- Mga Canning Jars
Ingredients
- 1 kg (2.2 lbs 4 oz) hinog na bayabas sariwang hinog na bayabas, hinugasan, tinanggal ang itaas, ibaba, at anumang may dungis na bahagi
- 1 kg (2.2 lbs 4 oz) granulated sugar
- ½ tasa tubig
tagubilin
- Hugasan nang maigi ang bayabas at tanggalin ang itaas, ibaba, at anumang may dungis na bahagi. Gupitin ang mga bayabas sa quarters at ilagay ang mga ito sa isang malaking malalim na mabigat na palayok. Magdagdag ng kalahating baso ng tubig sa palayok at pakuluan ito. Habang nagluluto ang mga bayabas, sila ay lumalambot at naglalabas ng kanilang natural na katas sa loob ng mga 10 minuto.
- Kapag lumambot, alisin ang kaldero mula sa apoy at hayaan itong lumamig sandali. Haluin ang mga bayabas gamit ang isang hand blender o blender hanggang sa magkaroon ka ng makinis na katas. Ipasa ang katas ng bayabas sa isang salaan upang alisin ang mga buto. Bilang kahalili, maaari mong balatan at butihan ang mga bayabas bago ihalo ang mga ito, gamit ang isang kutsara upang i-scoop ang mga buto.
- Ibalik sa kaldero ang tinadtad na bayabas at ilagay ang asukal. Lutuin ang pinaghalong sa katamtamang init, regular na pagpapakilos upang maiwasan ang pagdikit. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumapot ang timpla at umabot sa parang jam. Maaaring tumagal ito ng humigit-kumulang 30-45 minuto, depende sa nilalaman ng tubig ng bayabas.
- Upang suriin kung ang jam ay naitakda nang maayos, maaari kang magsagawa ng isang pagsubok sa gel. Maglagay ng kaunting jam sa isang pinalamig na plato o kutsara at hayaang lumamig. Kung ito ay lumapot at kumulubot kapag itinulak ng iyong daliri, handa na ito. Kung hindi pa ito handa, magpatuloy sa pagluluto, pagsubok bawat ilang minuto. Kapag naabot na ng jam ang nais na pagkakapare-pareho, alisin ito mula sa apoy at hayaan itong lumamig nang bahagya.
- Ibuhos ang mainit na jam sa mga isterilisadong garapon, na nag-iiwan ng kaunting espasyo sa itaas. I-seal nang mahigpit ang mga garapon gamit ang mga isterilisadong takip. Hayaang lumamig nang buo ang jam bago itago o i-enjoy sa paborito mong tinapay, pastry, o dessert.
- 👀👉Camila Made Mga Tip: Para i-sterilize ang mga garapon, painitin lang ang iyong oven sa 275 degrees F. Hugasan ang bawat lata ng lata o mason jar at takpan ng mainit na tubig na may sabon, pagkatapos ay banlawan ngunit huwag patuyuin ang mga ito. Ilagay ang bawat malinis na garapon sa isang baking tray at ilagay sa oven sa loob ng 10 hanggang 15 minuto o higit pa hanggang sa ganap na matuyo.
- I-sterilize ang mga takip sa pamamagitan ng pagdaragdag sa isang palayok ng tubig na kumukulo at kumulo ng 5 hanggang 10 minuto. Hayaang matuyo sa hangin. Ang mga garapon at mga takip ay handa na ngayong gamitin; gayunpaman, palaging siguraduhing panatilihing mainit ang mga garapon hanggang sa handa ka nang punan ang mga ito upang matiyak na hindi ito masira kapag may idinagdag na mainit na timpla o sangkap.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.