Gawin ang iyong mga panghimagas sa isang bingaw na may kaakit-akit na kayamanan ng homemade chocolate ganache. Ang kaaya-ayang halo ng malalim, velvety na tsokolate at creamy heavy cream ay isang pangunahing manlalaro sa pagluluto ng hurno, na nagdaragdag ng dagdag na layer ng gilas at kagandahan sa anumang dessert na gagawin mo.
Gusto mo mang magbuhos ng makintab na glaze sa ibabaw ng cake, punan ang mga pinong pastry, o gumawa ng hindi mapaglabanan na mga truffle, ang paggawa ng chocolate ganache ay kinakailangan para sa sinumang mahilig sa dessert.
Ginawa gamit ang dalawang simpleng sangkap lamang, ang aming madaling sundin na recipe ng chocolate ganache ay sasagutin ang iyong pananabik para sa matamis.
Paano Gumawa ng Chocolate Ganache
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Ilagay ang tsokolate sa isang mangkok na hindi kinakalawang na asero. Dalhin ang cream sa isang kumulo. Ibuhos ang mainit na cream sa ibabaw ng tsokolate.
Hayaang tumayo ng 1 minuto, pagkatapos ay malumanay na haluin upang timpla—salain at palamig. Takpan at palamigin magdamag bago gamitin.
Talunin ang ganache sa nais na mga taluktok para magamit.
Tip ni Camila: Para sa mas magaan na ganache, magdagdag ng pantay na dami ng cream (ayon sa dami) sa pinalamig na ganache bago hagupitin.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Chocolate Flan
- Keto Chocolate Bar
- Chocolate Banana Muffins
- Mga truffle ng tsokolate
- Mga Chocolate Cupcake
Resipe
Madaling Chocolate Ganache
Ingredients
- 570 g (1 lb 4 oz) mapait o maitim na tsokolate , halos tinadtad
- 910 ml (2 lb) mabigat na cream , maaari kang gumamit ng mas marami o mas kaunti depende sa kung paano mo planong gamitin ang ganache.
- 1 kutsarita purong vanilla extract opsyonal
tagubilin
- Ilagay ang tsokolate sa isang mangkok na hindi kinakalawang na asero. Dalhin ang cream sa isang kumulo. Ibuhos ang mainit na cream sa ibabaw ng tsokolate. Hayaang tumayo ng 1 minuto, pagkatapos ay dahan-dahang haluin upang timpla—salain at palamig. Takpan at palamigin magdamag bago gamitin. Talunin ang ganache sa nais na mga taluktok para magamit.
- Tip ni Camila: Para sa mas magaan na ganache, magdagdag ng katumbas na dami ng cream (ayon sa dami) sa pinalamig na ganache bago hagupitin.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.