Kung gusto mo ang matapang at matamis na lasa ng Asian cuisine, ang ulam na ito ay dapat subukan. Nag-aalok ang 30 minutong recipe na ito ng mas malusog na homemade na alternatibo sa take-out, na nagbibigay-daan sa iyong tikman ang masasarap na lasa ng Thai cuisine sa ginhawa ng iyong kusina.🥡😋
Paano gumawa Dalandang manok
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Sa isang katamtamang mangkok, haluin ang itlog, pulbos ng bawang, paminta ng cayenne, at mantika na may tinidor hanggang sa halos mabula, mga 1 minuto. Idagdag ang manok sa pinaghalong at hayaan itong umupo ng 10 hanggang 15 minuto.
Para sa sarsa: Pagsamahin ang mga sangkap ng sarsa sa isang maliit na mangkok at itabi.
Magluto: Idagdag ang cornstarch sa isang malaking ziplock bag. Idagdag ang inatsara na manok sa bag, i-seal, at iling hanggang sa ganap na mabalot.
Init ang mantika sa isang kawali o malaking nonstick skillet sa medium-high heat hanggang mainit. Kapag nagsimula na itong umusok, ilagay ang adobong manok. Lutuin nang hindi hinahawakan ang manok hanggang sa maging golden brown ang ilalim, mga 2-3 minuto.
I-flip upang kayumanggi ang kabilang panig sa loob ng 2 hanggang 3 minuto. Ilipat ang manok sa isang malaking plato at alisin ang kawali mula sa kalan. Hayaang lumamig ng 2 hanggang 3 minuto. Ilagay muli ang kawali sa kalan at i-on sa medium heat.
Punasan ang kawali gamit ang isang tuwalya ng papel, na nag-iiwan ng mga 1 hanggang 2 kutsarang mantika sa kawali. Idagdag ang pinatuyong sili, ang puting bahagi ng berdeng sibuyas, luya, at bawang. Igisa hanggang sa lumabas ang bango nito, mga 1 minuto.
Haluing muli ang sarsa upang tuluyang matunaw ang gawgaw. Ibuhos sa kawali kasama ang berdeng bahagi ng berdeng sibuyas. Haluin at lutuin hanggang lumapot. Idagdag ang mga piraso ng manok pabalik sa kawali at ihagis upang malagyan ng sarsa ang manok.
Kung ninanais, palamutihan ng mga buto ng linga. Ilipat ang Orange Chicken sa isang plato at ihain sa puting kanin. Enjoy!
Mga Kaugnay na Recipe:
- Chicken Milanese
- Chicken Alfredo
- Tinadtad na manok
- Chinese lemon chicken wings
- Chipotle chicken Milanese
- Korean-style na maanghang na pakpak ng manok
Resipe
Madaling Orange Chicken
Ingredients
- 1 lb (453.59 g) walang buto na walang balat na dibdib o mga hita, pinutol sa kagat-laki ng mga tipak, mga 1 pulgada hanggang 1¼ pulgada.
Para sa Marinade:
- 1 kutsara peanut oil , avocado oil, o canola oil
- ¼ kutsarita granulated na bawang
- ¼ kutsarita cayenne pepper o ground black pepper
- ¼ kutsarita kosher asin
Para sa Patong:
- ½ tasa gawgaw
- 1 itlog
Para sa Orange Chicken Sauce:
- 2 tablespoons orange sarap
- ½ tasa orange juice
- 3 tablespoons kanin sa suka
- 1 kutsara pinababang-sodium toyo
- 1 kutsara Shaoxing wine o dry sherry
- 2 tablespoons light brown sugar o granulated
- 1 kutsara gawgaw
- ¼ kutsarita pulang paminta mga natuklap
Para sa Stir-fry
- ¼ tasa peanut oil , avocado oil, canola oil, o vegetable oil
- 3 berdeng sibuyas , hiniwa (puting bahagi para sa pagluluto at ang berdeng bahagi para sa dekorasyon)
- 3 cloves bawang , tinadtad
- 1 kutsara luya , tinadtad
- 2 kutsarita toasted sesame seeds para sa dekorasyon (Opsyonal)
- 3 pinatuyong pulang sili , opsyonal
tagubilin
- Sa isang katamtamang mangkok, haluin ang itlog, pulbos ng bawang, paminta ng cayenne, at mantika na may tinidor hanggang sa halos mabula, mga 1 minuto. Idagdag ang manok sa pinaghalong at hayaang umupo ng 10 hanggang 15 minuto. Para sa sarsa: Samantala, pagsamahin ang mga sangkap ng sarsa sa isang maliit na mangkok, at itabi. Para Magluto: Sa isang malaking ziplock bag, ilagay ang cornstarch. Ilagay ang adobong manok sa bag, i-seal, at iling hanggang sa ganap na mabalot. Init ang mantika sa isang wok o malaking nonstick skillet sa katamtamang init hanggang mainit, at sa sandaling magsimula na itong umusok, idagdag ang inatsarang manok. Lutuin nang hindi hinahawakan ang manok hanggang sa maging golden brown ang ilalim, mga 2-3 minuto. I-flip upang kayumanggi ang kabilang panig sa loob ng 2 hanggang 3 minuto. Ilipat ang manok sa isang malaking plato at alisin ang kawali mula sa kalan. Hayaang lumamig ng 2 hanggang 3 minuto. Ilagay muli ang kawali sa kalan at i-on sa medium heat. Punasan ang kawali gamit ang isang tuwalya ng papel, na nag-iiwan ng mga 1 hanggang 2 kutsarang mantika sa kawali. Idagdag ang pinatuyong sili, ang puting bahagi ng berdeng sibuyas, luya, at bawang. Igisa hanggang sa lumabas ang bango nito, mga 1 minuto.
- Haluing muli ang sarsa upang tuluyang matunaw ang gawgaw. Ibuhos sa kawali kasama ang berdeng bahagi ng berdeng sibuyas. Haluin at lutuin hanggang lumapot.
- Idagdag ang mga piraso ng manok pabalik sa kawali at ihagis upang malagyan ng sarsa ang manok. Palamutihan ng sesame seeds, kung ninanais. Ilipat ang Orange Chicken sa isang plato at ihain sa puting kanin. Enjoy!
Mga Tala
- Sa tindahan: Pahintulutan itong lumamig nang lubusan bago ito ilipat sa lalagyan ng airtight o isang resealable na bag. Itabi ito sa refrigerator hanggang 3-4 na araw. Tiyakin na ang lalagyan ay mahigpit na selyado upang maiwasan ang pagkawala ng kahalumigmigan at kontaminasyon.
- Upang muling magpainit: Inirerekomenda na gamitin ang oven o stovetop kaysa sa microwave. Para magpainit muli sa oven, painitin muna ito sa humigit-kumulang 300°F (150°C), ilagay ang manok sa isang oven-safe na dish, takpan ito ng foil para maiwasan ang pagkatuyo, at painitin nang humigit-kumulang 15-20 minuto o hanggang uminit. Sa stovetop, painitin ang kawali sa katamtamang init, magdagdag ng kaunting mantika o cooking spray para hindi dumikit, at iprito ang manok hanggang sa maiinit nang husto.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.