Ang recipe na ito para sa Spicy General Tso Chicken ay isang masarap at madaling paraan upang gawin itong klasikong Chinese-American dish sa bahay. Ang manok ay pinahiran ng malutong na batter at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay itatapon sa isang matamis at maanghang na sarsa na gawa sa toyo, suka ng bigas, asukal, sili, bawang, at luya. Ang resulta ay isang ulam na parehong may lasa at kasiya-siya. Ang recipe na ito ay perpekto para sa isang linggong pagkain o isang kaswal na pagsasama-sama.
Paano Gumawa ng General Tso Chicken
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Idagdag ang sabaw, sesame oil, dark toyo, toyo, itim na suka, asukal, cornstarch, at red pepper flakes sa isang medium bowl, at itabi. Pagsamahin ang cornstarch, bawang, at cayenne pepper sa isang maliit na mangkok at magtabi.
Sa isa pang daluyan na mangkok, pagsamahin ang manok, bawang, giniling na itim na paminta, at isang kutsarang itim na suka at haluing mabuti; hayaang mag-marinate ng mga 15 minuto.
Kapag adobo na, ilagay ang binating itlog sa mangkok ng manok at haluin para maihalo. Idagdag ang cornstarch mix at ihagis para mabalot ang manok.
Mag-init ng wok sa sobrang init, at kapag nagsimulang umusok ang wok, idagdag ang mantika. Magdagdag ng ilang piraso ng manok nang sabay-sabay at hayaang tumira ang manok sa kawali ng 1 minuto bago iprito. Magprito, paikutin, hanggang sa ginintuang kayumanggi at maluto, mga 2 minuto sa bawat panig.
Alisin ang manok mula sa mantika sa isang tuwalya ng papel upang maubos. Itapon ang lahat maliban sa 1 kutsarang mantika mula sa kawali. Idagdag ang pinatuyong Sichuan chilies at iprito hanggang sa halos itim. Idagdag ang bawang at luya at lutuin, haluin hanggang sa lumabas ang bango nito, mga 15 segundo o higit pa.
Idagdag ang pinaghalong matamis na sarsa, pakuluan, at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 1 minuto. Idagdag ang manok pabalik sa kawali at ihagis upang pagsamahin. Palamutihan ng sesame seed o tinadtad na berdeng sibuyas. Ihain ang General Tso Chicken na may puting bigas. Enjoy!
Mga Kaugnay na Recipe:
- Beef Broccoli Stir Fry
- Mainit na Langis ng Sili
- Asin at Paminta na Hipon
- Spicy Honey Chicken "Hindi Kailangan ng Deep Frying"
- Chinese Cucumber Salad
Resipe
Madaling General Tso Chicken
Ingredients
Para sa marinate:
- 1 lb Ang dibdib ng manok (hiwain sa 1'' cube o bite-size na piraso)
- ⅛ kutsarita bawang pulbos
- ¼ kutsarita lupa itim paminta
- 1 kutsara Intsik na itim na suka
Para sa Sauce:
- 4 Mga kutsarita asukal
- 1 Tablespoon Mga mushroom May lasa ng maitim na toyo o maitim na toyo
- 1 Tablespoon mababang-sodium toyo
- 1 Tablespoon itim na suka , rice vinegar, o distilled white vinegar
- 2 tablespoons Shaoxing alak
- ½ tasa maligamgam na tubig na sinamahan ng ½ kutsarita ng knorr granulated chicken flavor bouillon
- 1 Tablespoon gawgaw
- 1 kutsarita pulang paminta mga natuklap
- 1 kutsarita linga langis
Para sa Pagluluto:
- 4 Mga sibuyas ng bawang , tinadtad
- 1-½ Mga kutsarita luya , gadgad
- 3 Mga kutsarita Langis ng sili o langis ng canola
- 8 buong pinatuyong mga sili ng Sichuan buong pinatuyong Chile (Sa panlasa)
- 4 scallion, hiniwa ng manipis, puti at berdeng mga bahagi na pinaghiwalay
Para sa batter:
- 1 malaki Itlog , binugbog
- ⅛ kutsarita bawang pulbos
- ½ tasa gawgaw
- ¼ kutsarita ground cayenne pepper o ground black pepper
tagubilin
Para sa matamis na sarsa:
- Sa isang medium na mangkok, idagdag ang sabaw, maitim na toyo, toyo, itim na suka, asukal, gawgaw, sesame oil, at red pepper flakes, at itabi.
Para sa batter:
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang corn starch, bawang, at cayenne pepper, at itabi.
Para sa Manok:
- Sa isa pang daluyan na mangkok, pagsamahin ang manok, bawang, giniling na itim na paminta, at 1 kutsarang itim na suka at haluing mabuti; hayaan itong mag-marinate ng mga 15 minuto. Kapag na-marinate na, ilagay ang binating itlog sa mangkok ng manok at haluing mabuti. Idagdag ang cornstarch mix at ihagis para mabalutan ang manok.
Para sa stir-fry:
- Mag-init ng wok sa sobrang init, at kapag nagsimulang umusok ang wok, idagdag ang mantika. Magdagdag ng ilang piraso ng manok nang sabay-sabay at hayaang tumira ang manok sa kawali ng 1 minuto bago iprito. Magprito, paikutin, hanggang sa ginintuang kayumanggi at maluto, mga 2 minuto sa bawat panig.
- Alisin ang manok mula sa mantika sa isang tuwalya ng papel upang maubos. Itapon ang lahat maliban sa 1 kutsarang mantika mula sa kawali. Idagdag ang pinatuyong Sichuan chilies at iprito hanggang sa halos itim. Idagdag ang bawang at luya at lutuin, haluin hanggang sa lumabas ang bango nito, mga 15 segundo o higit pa.
- Idagdag ang pinaghalong matamis na sarsa, pakuluan, at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 1 minuto. Idagdag ang manok pabalik sa kawali at ihagis upang pagsamahin. Palamutihan ng sesame seed o tinadtad na berdeng sibuyas. Ihain ang General Tso Chicken na may puting bigas. Enjoy!
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.