Nasasabik akong ibahagi ang masarap at simpleng Fried Yuca recipe ngayon! Kung hindi ka pa nakakaranas ng mga ito, ikaw ay nasa para sa isang treat! Lumaki akong kumakain ng mandioca, na kilala rin bilang yuca, araw-araw, at mahal ko sila.
😍*(Psst, I think it beats French fries anytime!!! Trust me, once you try it, you will be hook!)🤯
Ang Mandioca Frita, o simpleng lutong mandioca, ay kinakain sa halos bawat pagkain sa aking sariling bansa, Paragway; ito ay naging pangunahing pagkain ng Paraguayan diet sa loob ng maraming siglo; sa katunayan, may isang karaniwang kasabihan para dito!
Higit pang Paraguayan kaysa kamoteng kahoy!😜😁I hope you enjoy this recipe as much as I do ... 😉
Paano gumawa Pritong Yuca
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Gamit ang isang matalim na kutsilyo, putulin ang mga dulo ng sariwang ugat ng mandioca; gupitin sa mga tipak na mga 5-6 cm ang haba. Gumawa ng isang pahaba na hiwa (humigit-kumulang 2 mm ang lalim) gamit ang mga tipak ng mandioca. I-slide ang iyong kutsilyo sa ilalim ng balat upang ihiwalay ito sa laman at alisin ang balat *(ang manipis na kayumangging balat at makapal at pinkish-white sa color cortex).
Paano Magluto ng Yuca
Banlawan ng mabuti ang mandioca sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Sa isang malaking palayok, takpan ang mandioca ng malamig na tubig ( magdagdag ng masaganang pakurot ng asin, kung nais). Pakuluan at lutuin hanggang lumambot ngunit medyo matigas para kumagat.
*Hindi malambot *(Ang sariwang mandioca ay aabutin ng humigit-kumulang 15 hanggang 30 minuto upang maluto). Patuyuin at itapon ang tubig. Kapag sapat na ang paglamig upang mahawakan, alisin ang matigas na core mula sa gitna ng bawat tipak ng kamoteng kahoy. Dahan-dahang gupitin ang mga tipak sa ½-pulgadang wedges.
Paano Iprito ang Yuca
Mag-init ng hindi bababa sa 2 pulgada ng mantika sa isang kawali sa katamtamang init hanggang sa kumikinang. *(Magdagdag ng sapat na mantika para matakpan ang Mandioca para ma-deep-fry nang buo.) I-deep fry ang mandioca wedges sa mga batch hanggang golden brown at crispy; iwasan ang pagsisikip. *(Gusto mo silang maging malutong sa labas ngunit malambot sa loob.) Paminsan-minsan ay lumiliko kung kinakailangan. Alisin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay ang mga ito sa sumisipsip na papel upang maubos ang labis na mantika at budburan ng asin(sa panlasa) sa ibabaw. Tangkilikin ang aming Fried Yuca!
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Pritong Yuca
Ingredients
- 1 pound Sariwa o Frozen Mandioca
- 1 sangkapat Canola oil- para sa pagprito
- Kosher Asin (sa panlasa)
tagubilin
- Magsimula sa pamamagitan ng pagbabalat ng yuca gamit ang isang matalim na kutsilyo. Kapag nabalatan, gupitin ang yuca sa 8 cm ang haba.
- Hatiin ang bawat piraso sa kalahati at pagkatapos ay hatiin ang bawat kalahati sa quarters. Banlawan sandali ang yuca sa ilalim ng tubig na umaagos upang alisin ang anumang natitirang dumi. Patuyuin at itabi.
- Punan ang isang malaking palayok ng tubig, idagdag ang yuca at isang masaganang pakurot ng asin. Ilagay ang palayok sa mataas na apoy at pakuluan.
- Hayaang maluto ang yuca ng mga 10 minuto o hanggang sa lumambot ang mga piraso. Subukan ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagtusok ng isang piraso gamit ang isang tinidor; kung madali itong dumausdos, handa na ang yuca.
- Alisan ng tubig ang nilutong yuca sa isang salaan at payagan itong lumamig.
- Mag-init ng sapat na mantika sa katamtamang kaldero para matakpan ang mga piraso ng kamoteng kahoy. Kapag mainit na ang mantika, maingat na idagdag ang yuca.
- Iprito ang yuca hanggang sa bahagyang maging ginintuang ang bawat piraso.
- Gumamit ng slotted na kutsara upang alisin ang yuca mula sa mantika at ilipat ito sa isang plato na nilagyan ng mga tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na mantika.
- Timplahan ng asin sa panlasa at ihain kaagad.
Mga Tala
- Hindi ipinapayong mag-imbak.
- Maaari mong isulong ang yugto ng pagluluto ng yuca at iimbak ito sa refrigerator (hanggang sa 3 araw) o sa freezer (hanggang sa 3 buwan).
- Hindi ipinapayong i-freeze ang piniritong yuca.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.