Masisiyahan ka sa masarap na Homemade Flour Tortillas gamit ang madaling recipe na ito. Ang mga flour tortilla na ito ay perpekto para sa paggawa ng iyong mga fajitas, wrap, burrito, at higit pa!😋
Paano Gumawa ng Homemade Flour Tortilla
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Pagsamahin ang harina, baking powder, asukal, at asin sa isang stand mixer na nilagyan ng paddle hook at haluin upang pagsamahin. I-on ang mixer sa mababang bilis at magdagdag ng mantikilya; talunin hanggang pinagsama.
Lumipat sa dough hook, magdagdag ng mainit na tubig, at masahin hanggang sa kumapit ito sa kawit at malinis ang mga gilid ng mangkok, mga 8 minuto. Mag-ingat na huwag mag-overwork ng kuwarta upang matiyak na malambot ang mga tortilla.
Alisin ang mangkok ng panghalo, takpan ito ng malinis na tuwalya sa kusina, at hayaan itong magpahinga ng 20 minuto. Hilahin ang kuwarta mula sa panghalo at ilagay ito sa isang malinis na ibabaw ng trabaho, lagyan ng alikabok ito ng dagdag na harina kung kinakailangan lamang.
Manu-manong gawin ang kuwarta sa isang bola (timbangin ang mga 50g na bahagi), pagkatapos ay takpan ang mga ito ng cling film o isang malinis na tuwalya sa kusina sa loob ng 30 minuto. Igulong ang mga bola ng kuwarta gamit ang isang rolling pin upang makagawa ng mga manipis na tortilla.
Init ang isang nonstick pan sa mahinang apoy na may 1 kutsarita na pagpapaikli hanggang matunaw. Magdagdag ng 1 Homemade Flour Tortilla at lutuin nang dahan-dahan hanggang sa bahagyang kayumanggi; baligtarin gamit ang sipit at lutuin ang kabilang panig. Ipagpatuloy ang pagluluto ng mga tortilla, pagdaragdag ng pagpapaikli kung kinakailangan.
Mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight o naka-ziper na bag (na may labis na hangin na nakadiin palabas) sa temperatura ng silid sa loob ng 24 na oras o palamigin sa loob ng 2 hanggang 3 araw. Painitin muli sa isang ungreased na kawali o sa microwave sa loob ng ilang segundo. Enjoy !!!
Mga Kaugnay na Recipe:
- Paraguayan Tortilla
- Homemade Corn tortilla
- Mga lutong bahay na chips
- Baja Fish Tacos
- Chicken Quesadilla
Resipe
Paano Gumawa ng Homemade Flour Tortilla
Kagamitan
Ingredients
- 1 kg Serbisyong Lahat-ng-layunin , sinala
- 1 kutsara pampaalsa
- 1 kutsarita kosher asin
- 1 kutsarita asukal
- 125 g mantikilya , pinalambot o Crisco vegetable shortening, o mantika
- 2½ tasa mainit na tubig
tagubilin
- Pagsamahin ang harina, baking powder, asukal, at asin sa isang stand mixer na nilagyan ng paddle hook at haluin upang pagsamahin. I-on ang mixer sa mababang bilis at magdagdag ng mantikilya; talunin hanggang pinagsama. Lumipat sa dough hook,
- magdagdag ng mainit na tubig at masahin hanggang sa kumapit ito sa kawit at malinis ang mga gilid ng mangkok, mga 8 minuto. Mag-ingat na huwag mag-overwork ng kuwarta upang matiyak na malambot ang mga tortilla. Alisin ang mixer bowl at takpan ng malinis na kitchen towel at hayaan itong magpahinga ng 20 minuto.
- Hilahin ang kuwarta mula sa panghalo at ilagay sa malinis na ibabaw ng trabaho, lagyan ng alikabok ng dagdag na harina kung kinakailangan lamang. Manu-manong gawin ang kuwarta sa isang bola (timbangin ang mga 50g na bahagi), pagkatapos ay takpan ang mga ito ng cling film o isang malinis na tuwalya sa kusina sa loob ng 30 minuto.
- Igulong ang mga bola ng kuwarta gamit ang isang rolling pin upang makagawa ng mga manipis na tortilla. Mag-init ng nonstick pan sa mahinang apoy na may 1 kutsarita na pagpapaikli hanggang matunaw. Magdagdag ng 1 Homemade Flour Tortillas at lutuin nang dahan-dahan hanggang sa bahagyang kayumanggi, pagkatapos ay i-flip gamit ang sipit at lutuin ang kabilang panig. Ipagpatuloy ang pagluluto ng mga tortilla, pagdaragdag ng pagpapaikli kung kinakailangan.
- Mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight o may zipper na bag (na may labis na hangin na nakadiin palabas) sa temperatura ng silid sa loob ng 24 na oras o palamigin nang hanggang 2 hanggang 3 araw. Painitin muli sa isang walang basang kawali o sa loob ng ilang segundo sa microwave. Enjoy!!!
Mga Tala
- Sa tindahan: Hayaang lumamig nang buo, pagkatapos ay itago ang mga ito sa lalagyan ng airtight o naka-ziper na bag na may labis na hangin na nakadiin palabas. Maaari mong iimbak ang mga ito sa temperatura ng silid nang hanggang 24 na oras o sa refrigerator sa loob ng 2 hanggang 3 araw.
- Upang muling magpainit: Ilagay ang mga ito sa isang ungreased na kawali sa mahinang apoy sa loob ng ilang segundo sa bawat panig hanggang sa maging mainit at malambot ang mga ito. Maaari mo ring balutin ang mga ito sa mamasa-masa na mga tuwalya ng papel at i-microwave ang mga ito sa loob ng ilang segundo hanggang sa mainit. Iwasang mag-overcooking o magpainit ng tortillas, na nagiging matigas at tuyo ang mga ito.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.