Ang Baja Fish taco recipe na ito, na inspirasyon ng Baja Peninsula cuisine ng Mexico, ay isang timpla ng crispy battered fish, tangy slaw, at isang maanghang na sarsa, lahat ay nasa mainit na tortilla.
Ang mga Baja Fish Tacos na ito ay simpleng gawin ngunit masarap at babalikan ka ng ilang segundo.
Tumalon sa:
Paano Gumawa ng Baja Fish Tacos
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Sa isang daluyan mangkok, idagdag ang repolyo, pulang sibuyas, cilantro, jalapenos, suka, mantika, asin, itim na paminta, at mayonesa, at ihalo nang mabuti upang pagsamahin at itabi.
Painitin ang mga tortilla sa isang kawali sa katamtamang apoy o balutin ang mga ito sa isang basang tela at microwave sa loob ng 25 segundo. Balutin ng malinis na kitchen towel o aluminum foil para manatiling mainit.
Sa isang malaking mangkok, idagdag ang Tilapia at timplahan ng lumang bay seasoning, ground black pepper, at cayenne pepper, at haluing mabuti upang pagsamahin. Itabi. Pagsamahin ang self-raising flour, cayenne pepper, black pepper, at old bay seasoning sa isang mababaw na ulam. Itabi
Paano Gawin Ang Beer Batter
Pagsamahin ang self-raising na harina, old bay seasoning, ground black pepper, asukal, asin, baking powder, at cayenne pepper sa medium. mangkok. Dahan-dahang idagdag ang serbesa, ihalo lamang hanggang sa magbuklod ang batter at maging makinis.
Mag-ingat na huwag mag-over-mix. Pagkatapos, haluin ang mga puti ng itlog hanggang sa tumigas at tiklupin ang mga ito sa batter. Itabi.
Paano Magprito ng Isda
Sa isang daluyan kawali, sa katamtamang init, magdagdag ng sapat na mantika upang maabot ang lalim na ½ pulgada. Painitin ang mantika hanggang ang isang thermometer ay magrerehistro sa 350 degrees F.
Paggawa sa mga batch upang hindi siksikan ang kawali, i-dredge ang isda gamit ang pinaghalong harina, patumbahin ang labis na harina, pagkatapos ay ihulog sa batter at balutin nang lubusan sa magkabilang panig.
Hayaang tumulo ang labis na batter, pagkatapos ay iprito ang isda sa mainit na mantika hanggang maging ginintuang at malutong, mga 2 hanggang 3 minuto bawat panig. Ilipat sa isang plato na nilagyan ng mga tuwalya ng papel upang maubos.
Paano Magtipon
Maglagay ng isa hanggang dalawang piraso ng isda sa loob ng bawat tortilla at ibabaw ng repolyo na slaw, pagkatapos ay tapusin na may bahagyang ambon. Lime Cream. Ihain ang Baja Fish Tacos na may lime wedges, kung ninanais.
Mga Tala:
Kung gusto mo ng maanghang na sarsa para sa Baja Fish Tacos, subukan ang masarap at nako-customize na Chipotle Mayo na ito: Sa isang blender o mini food processor, magdagdag ng ¾ cup mayonnaise, ang juice mula sa 1 kalamansi, 3 hanggang 4 na chipotle sa adobo sauce, kasama ang 1 kutsara ng sauce nito at 1 sariwang bawang at timpla hanggang makinis. Gamitin nang sabay-sabay o takpan at palamigin ng hanggang 1 linggo.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Baked Ground Beef Empanada
- Easy Bife Kyoga
- Beef Stew na may Carrots at Sweet Potatoes
- Creamy Isda nilagang
- Meat Milanese
- Isda Milanese
Resipe
Madaling Gumawa ng Baja Fish Tacos
Ingredients
- 48 oz (3 pounds) na walang balat na tilapia fillet, gupitin sa 1-pulgadang lapad x 4-pulgada ang haba na mga piraso
- 11.1 g (1 kutsara) lumang bay seasoning
- 0.5 g (¼ kutsarita) cayenne pepper
- 0.5 g (¼ kutsarita) itim na paminta
Para sa Cabbage Slaw:
- 1 maliit na pulang repolyo , ginutay-gutay
- 1 daluyan sibuyas , hiniwa sa kalahati at hiniwa ng manipis
- 1 bungkos ng cilantro , tinadtad
- 3 tablespoons kanin sa suka
- 4 kutsarita langis ng oliba
- 1 kutsarita Masyadong asin
- ½ kutsarita lupa itim paminta
- ½ tasa mayonesa
- 2 jalapenos , seeded o unseeded, tinadtad
- Juice mula sa 2 malalaking limes o lemon
Para sa Beer Batter:
- 300 g (2 tasa) ng self-raising na harina
- 7.5 g (2 kutsarita) baking powder
- 2.0 g (½ kutsarita) ground black pepper
- 2.0 g (½ kutsarita) cayenne pepper
- 4 g (1 kutsarita) asukal
- 2 tasa Banayad na Beer o Lager
- 2 katamtamang puti ng itlog
Para sa Patong:
- 150 g (1 tasa) self-raising Flour
- 9.5 g (1 kutsara) lumang bay seasoning
- 0.5 g (¼ kutsarita) cayenne pepper
- 0.5 g (¼ kutsarita) itim na paminta
Karagdagang:
- 24 (6-pulgada) malambot na mais tortilla, pinainit
- 2 dayap wedges , para sa paglilingkod
- Canola o vegetable oil para sa pagprito
tagubilin
- Para sa Cabbage Slaw: Sa isang medium na mangkok, idagdag ang repolyo, pulang sibuyas, cilantro, jalapenos, suka, mantika, asin, itim na paminta, at mayonesa, at ihalo nang mabuti upang pagsamahin at itabi.
- Upang Painitin ang Corn Tortilla: Painitin ang mga tortilla sa isang kawali sa katamtamang apoy o balutin sa isang basang tela at microwave sa loob ng 25 segundo. Balutin ng malinis na kitchen towel o aluminum foil para manatiling mainit.
- Upang Timplahan ang Isda: Sa isang malaking mangkok, ilagay ang Tilapia at timplahan ng lumang bay seasoning, ground black pepper, at cayenne pepper, at haluing mabuti upang pagsamahin. Itabi.
- Upang Pahiran ang Isda: Sa isang mababaw na ulam, haluin ang self-raising flour, cayenne pepper, black pepper, at old bay seasoning. Itabi
Paano Gawin Ang Beer Batter
- Sa isang medium na mangkok, haluin ang self-raising na harina, lumang bay seasoning, ground black pepper, asukal, asin, baking powder, at cayenne pepper. Dahan-dahang idagdag ang serbesa, ihalo lamang hanggang sa magbuklod ang batter at maging makinis. Mag-ingat na huwag mag-over-mix. Pagkatapos, haluin ang mga puti ng itlog hanggang sa tumigas at tiklupin ang mga ito sa batter. Itabi.
Paano Magprito ng Isda
- Sa katamtamang kawali, sa katamtamang init, magdagdag ng sapat na mantika upang maabot ang lalim na ½ pulgada. Painitin ang mantika hanggang ang isang thermometer ay magrerehistro sa 350 degrees F. Paggawa sa mga batch upang hindi siksikan ang kawali, i-dredge ang isda gamit ang pinaghalong harina, patumbahin ang labis na harina, pagkatapos ay ihulog sa batter at balutin nang lubusan sa magkabilang panig.
- Hayaang tumulo ang labis na batter, pagkatapos ay iprito ang isda sa mainit na mantika hanggang maging ginintuang at malutong, mga 2 hanggang 3 minuto bawat panig. Ilipat sa isang plato na nilagyan ng mga tuwalya ng papel upang maubos.
Paano Magtipon
- Maglagay ng isa hanggang dalawang piraso ng isda sa loob ng bawat tortilla at ibabaw ng repolyo na slaw, pagkatapos ay tapusin na may bahagyang ambon ng Lime Crema. Ihain ang Baja Fish Tacos na may lime wedges, kung ninanais.
Mga Tala
- Sa tindahan: I-wrap ang isda at tortillas sa foil o plastic wrap at iimbak ang mga ito sa refrigerator nang hanggang 2 araw. Iimbak nang hiwalay ang mga toppings, dahil maaari itong maging basa kung iimbak kasama ng isda at tortillas.
- Upang magpainit muli ng isda: Ilagay ang isda sa 350°F oven sa loob ng 10-15 minuto o hanggang sa uminit. Bilang kahalili, maaari mong painitin muli ang isda sa isang kawali sa katamtamang init, i-flip nang isang beses, hanggang sa pinainit.
- Upang magpainit muli ng tortillas: I-wrap ang tortillas sa foil at init sa 350°F oven sa loob ng 5-10 minuto o hanggang mainit at malambot.
- Upang magpainit muli ng mga toppings: Painitin muli ang mga toppings sa isang kawali sa katamtamang init o microwave hanggang uminit.
- Kung gusto mo ng maanghang na sarsa para sa Baja Fish Tacos, subukan itong masarap at nako-customize na Chipotle Mayo: Sa isang blender o mini food processor, magdagdag ng ¾ cup mayonnaise, ang juice mula sa 1 lime, 3 hanggang 4 chipotle sa adobo sauce, at 1 kutsara ng sauce nito at 1 sariwang bawang at timpla hanggang makinis. Gamitin nang sabay-sabay o takpan at palamigin ng hanggang 1 linggo.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.