สูตรนี้ทำจากแป้งโฮลวีต 100% และสามารถตีวิปปิ้งได้ภายใน 30 นาที บอกลาการซื้อกลับบ้านและพบกับทางเลือกที่รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และอร่อยสำหรับคืนพิซซ่าสำหรับครอบครัวครั้งต่อไปของคุณ
ไม่ว่าคุณจะชอบแป้งหนาหรือบาง พิซซ่าจานลึก หรือพิซซ่าสไตล์ชิคาโก แป้งอเนกประสงค์นี้ก็ตอบโจทย์คุณได้
เตรียมสร้างความประทับใจให้คนที่คุณรักด้วยแป้งพิซซ่าโฮมเมดที่ดีที่สุดเท่าที่พวกเขาเคยลิ้มลอง มาดำดิ่งและค้นพบว่าทำไมเราถึงชอบสูตรแป้งพิซซ่าโฮลวีตนี้! 🍕
วิธีทำแป้งพิซซ่าโฮลวีต
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
รวมแป้งโฮลวีต น้ำตาล ยีสต์ และเกลือโคเชอร์ลงในชามผสมแบบตั้งพร้อมอุปกรณ์ยึดตะขอแป้ง
ขณะที่เครื่องผสมทำงาน ให้เติมน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วนวดจนแป้งพิซซ่าโฮลวีตจับตัวเป็นก้อน
ถ้าแป้งเหนียว ให้เติมแป้งทีละ 1 ช้อนโต๊ะ จนแป้งเข้ากันเป็นก้อนแข็ง หากแป้งแห้งเกินไป ให้เติมน้ำทีละ 1 ช้อนโต๊ะ
ขูดแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย แล้วนวดเบา ๆ ให้เป็นลูกบอลที่เรียบและแน่นด้วยมือที่ทาน้ำมันเล็กน้อย
ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 2 ช้อนชาในชามขนาดใหญ่ ใส่แป้งลงไป ปิดชามด้วยพลาสติกแร็ป แล้ววางไว้ในบริเวณที่อบอุ่นเพื่อเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า ประมาณ 30 นาที
วางแป้งพิซซ่าโฮลวีตลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย แล้วแบ่งเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กันสำหรับขนาดใหญ่ หรือ 7 ชิ้นสำหรับขนาดกลาง คลุมแต่ละด้านด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดหรือแรปพลาสติก แล้วพักไว้ 10 นาที จัดรูปแบบและอบตามต้องการ สนุก!
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- ซอสพิซซ่ากับไวน์แดง
- พิซซ่าผักโขมอาติโช๊ค
- ซอสพิซซ่า
- พิซซ่าชีส
- ซอสพิซซ่ากระเทียมขาว
- ซอสเพสโต้
- ซอสพิซซ่าด่วน
ตำรับ
แป้งพิซซ่าโฮลวีทง่าย ๆ
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 kg แป้งโฮลวีต
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก บวกอีก 2 ช้อนชา
- 750 ml น้ำอุ่น (120F-130F)
- 17 g ยีสต์แห้งทันที
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง
- 3 ช้อนชา เพียว
คำแนะนำ
- ในชามของเครื่องผสมแบบตั้งที่มีตะขอเกี่ยวแป้ง ให้ผสมแป้งสาลี น้ำตาล ยีสต์ และเกลือโคเชอร์เข้าด้วยกัน ขณะที่เครื่องผสมทำงาน ให้เติมน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วนวดจนแป้งจับตัวกันเป็นก้อน
- ถ้าแป้งเหนียว ให้เติมแป้งเพิ่มครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ จนแป้งจับกันเป็นก้อนแข็ง ถ้าแป้งแห้งเกินไป ให้เติมน้ำเพิ่มครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ
- ขูดแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย แล้วนวดเบา ๆ ให้เป็นลูกบอลที่เรียบและแน่นด้วยมือที่ทาน้ำมันเล็กน้อย ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 2 ช้อนชาในชามขนาดใหญ่ ใส่แป้งลงไป ปิดชามด้วยพลาสติกแร็ป แล้ววางไว้ในบริเวณที่อบอุ่นเพื่อเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า ประมาณ 30 นาที
- หมุนแป้งพิซซ่าโฮลวีตลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย แล้วแบ่งเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กันสำหรับขนาดใหญ่ หรือ 7 ชิ้นสำหรับขนาดกลาง คลุมแต่ละด้านด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดหรือแรปพลาสติก แล้วพักไว้ 10 นาที จัดรูปแบบและอบตามต้องการ สนุก!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- ในการจัดเก็บ: แป้งพิซซ่าโฮลวีต เริ่มต้นด้วยการปั้นเป็นก้อนกลมแล้วทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้ง จากนั้น วางแป้งลงในภาชนะสุญญากาศหรือห่อด้วยพลาสติกแร็ปให้แน่นเพื่อรักษาความสดของแป้ง เก็บแป้งไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน
- ในการอุ่นเครื่อง: เมื่ออุ่นพิซซ่าโฮลวีต ควรเริ่มด้วยแป้งที่ละลายแล้วถ้าคุณแช่แข็งไว้ ปล่อยให้แป้งมีอุณหภูมิห้องโดยนำออกจากตู้เย็นและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เปิดเตาอบที่อุณหภูมิที่ต้องการสำหรับการอบพิซซ่า รีดแป้งให้ได้ความหนาและรูปร่างที่ต้องการบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อย วางแป้งที่รีดแล้วลงบนถาดอบหรือหินพิซซ่า
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน