สูตรซุปข้าวโพดตะวันตกเฉียงใต้นี้เหมาะสำหรับช่วงปลายฤดูร้อน ข้าวโพดสดและซุปเข้มข้นและนุ่มลิ้น ซุปสามารถทำได้ล่วงหน้าและอุ่นซ้ำหรือทำในหม้อเดียวบนเตา
สูตรนี้มีความหลากหลายและสามารถปรับให้เข้ากับความชอบของคุณได้อย่างง่ายดาย ใส่ข้าวโพดไม่มากก็น้อย ใช้ชีสประเภทต่างๆ และเพิ่มมันฝรั่งหั่นเต๋าหรือผักอื่นๆ ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด!
สำหรับสูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากข้าวโพดเพิ่มเติม ลองดูสิ่งนี้ จริง Chipa กัวซู โสภา ปารากวัย, ขนมปังข้าวโพดชีสปารากวัยไมโครเวฟ รายการโปรดของเรา Chipa กัวซู มัฟฟินข้าวโพด Souffle และ สปูนเบรด,
วิธีทำซุปข้าวโพดตะวันตกเฉียงใต้
หมายเหตุ คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ตั้งน้ำมันและเนยในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์โดยใช้ไฟปานกลาง ใส่หัวหอม กระเทียม poblano และพริกหยวกแดง แล้วผัดจนนุ่มและมีกลิ่นหอมประมาณ 7 นาที เพิ่มแป้งและปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาที
เติมน้ำ นม 1 ถ้วย น้ำซุปไก่ ยี่หร่า ผักชี และมันฝรั่ง นำไปต้ม; น้ำซุปจะดูข้น
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝาและเคี่ยว คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้มันฝรั่งติดก้นกระทะจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่มประมาณ 12 ถึง 15 นาที
หากมันฝรั่งของคุณไม่นุ่มในตอนนี้ ให้เคี่ยวต่อไปจนกว่าจะสุก ในขณะเดียวกันในเครื่องปั่น ให้ปั่นนมที่เหลือ 1 ถ้วยกับข้าวโพด 1 ถ้วยจนเนียน
ใส่ส่วนผสมนมและข้าวโพดลงในซุปและข้าวโพดที่เหลืออีก 2 ถ้วย เคี่ยวจนข้าวโพดนิ่ม (อย่าให้ครีมเดือด) อีกประมาณ 5 นาที
นำออกจากเตาแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ต้นหอม และผักชีลงไปผัด ลิ้มรสและปรับรสหากจำเป็น ตักซุปใส่ชามและเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน ประดับด้วยเบคอนสับถ้าใช้
ปรุงเบคอนในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางจนไขมันสุกและเนื้อกรอบ วางเบคอนลงบนจานที่มีกระดาษชำระซึ่งมีช้อนเจาะรูเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- จริง Chipa กัวซู
- โสภา ปารากวัย
- ขนมปังข้าวโพดชีสปารากวัยไมโครเวฟ
- รายการโปรดของเรา Chipa กัวซู
- มัฟฟินข้าวโพด Souffle
- สปูนเบรด
ตำรับ
ซุปข้าวโพดตะวันตกเฉียงใต้ง่าย
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับซุปข้าวโพด
- 2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 3 ถ้วย เมล็ดข้าวโพดสด ขูดจากซังดิบ 4 ถึง 5 ซัง
- 1 ปอนด์ มันฝรั่งทองสีแดงหรือยูคอน ,หั่นเป็นชิ้นขนาด XNUMX/XNUMX นิ้ว
- 1 หัวหอมสีเหลืองกลาง , หั่นเต๋า
- 1 พริกหยวกแดง , หั่นเต๋า
- 1 พริกไทยโพบลาโนขนาดเล็ก พริกไทยอนาไฮม์ หรือจาลาปิโน เมล็ดและซี่โครงเอาออกสับ
- 3 กระเทียมกลีบ สับละเอียด
- ¼ ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
- 4 ถ้วย น้ำ
- 2 ถ้วย นมทั้งตัว
- 1 ช้อนโต๊ะ คนอร์ น้ำซุปรสไก่ , ปรับรสชาติได้
- 2 ช้อนชา ยี่หร่าบด; อย่าลังเลที่จะลดจำนวนหากต้องการ
- ½ ช้อนชา ผักชีบด
- ⅓ ถ้วย ครีม เฮฟวี่ครีมหรือครึ่งต่อครึ่ง
- 3 หัวหอม มีเพียงส่วนสีเขียวเข้มเท่านั้น หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ¼ ถ้วย ผักชีสับสด
- 1 มะนาว หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ
- 4 ชิ้น เบคอน หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว แล้วแต่ชอบ
คำแนะนำ
สำหรับซุปข้าวโพดตะวันตกเฉียงใต้:
- ตั้งน้ำมันและเนยในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์โดยใช้ไฟปานกลาง ใส่หัวหอม กระเทียม โปบลาโน และพริกหยวกแดง แล้วผัดจนนิ่มและมีกลิ่นหอมประมาณ 7 นาที เพิ่มแป้งและปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาที เติมน้ำ นม 1 ถ้วย น้ำซุปไก่ ยี่หร่า ผักชี และมันฝรั่ง นำไปต้ม; น้ำซุปจะดูข้น ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปิดฝาและเคี่ยว คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้มันฝรั่งติดก้นกระทะ จนกว่ามันฝรั่งจะนุ่มประมาณ 12 ถึง 15 นาที หากมันฝรั่งของคุณไม่นุ่มในตอนนี้ ให้เคี่ยวต่อไปจนกว่าจะสุก
- ในขณะเดียวกันในเครื่องปั่น ให้ปั่นนมที่เหลือ 1 ถ้วยกับข้าวโพด 1 ถ้วยจนเนียน ใส่ส่วนผสมนมและข้าวโพดลงในซุปและข้าวโพดที่เหลืออีก 2 ถ้วย เคี่ยวจนข้าวโพดนิ่ม (อย่าให้ครีมเดือด) อีกประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ต้นหอม และผักชีลงไปผัด ลิ้มรสและปรับรสหากจำเป็น ตักซุปใส่ชามและเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน ประดับด้วยเบคอนสับถ้าใช้
สำหรับการตกแต่งเบคอน:
- ปรุงเบคอนในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางจนไขมันสุกและเนื้อกรอบ ใช้ช้อนมีรูตักเบคอนใส่จานที่ปูด้วยผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
หมายเหตุ หากคุณทำไว้ล่วงหน้า ขอแนะนำให้รอใส่ครีมเปรี้ยว ผักชี และต้นหอมลงไปจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ ด้วยวิธีนี้พวกมันจะคงความสดใหม่และรสชาติของมันก็จะถึงขีดสุด
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน