ไม่มีอะไรจะดีไปกว่ารสชาติอร่อยและกรุบกรอบของไก่ป๊อปคอร์นโฮมเมด! หากคุณกำลังมองหาอาหารเย็นที่ง่าย อร่อย และเป็นมิตรกับเด็ก สูตรไก่ป๊อปคอร์นนี้รับรองว่าจะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน ทำเร็วโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง และผลลัพธ์ที่ได้คือไก่เนื้อนุ่มและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ รับรองว่าถูกใจทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน
เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่คุณชื่นชอบหรือบนสลัดผักสดเพื่อมื้ออาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ หากต้องการสูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากไก่เพิ่มเติม ลองดูสิ่งเหล่านี้ ไก่ Chipotle ชาวไร่, ไก่อบ, ไก่เนื้อพีแคนอบกรอบ, และ ไก่ Chipotle มิลาน.
วิธีทำไก่ป๊อปคอร์น
หมายเหตุ คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
วางไก่ลงบนจานแล้วแช่แข็งจนแข็งตัวแต่ยังอ่อนตัวได้ ประมาณ 30 นาที ปัด 2-½ ถ้วย, แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย, กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ, เครื่องปรุงรส Adobo 2 ช้อนโต๊ะ, หัวหอมสับละเอียด 1 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น XNUMX ช้อนชา และพริกป่น XNUMX ช้อนชาเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ . เติมน้ำ XNUMX/XNUMX นิ้ว แล้วถูส่วนผสมแป้งระหว่างมือจนเกิดเป็นชิ้นเล็กๆ และส่วนผสมจะจับตัวกันเหมือนทรายชื้นเมื่อบีบ
หั่นไก่เป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว โยนไก่ ไข่ และ Adobo Seasoning 2 ช้อนชาเข้าด้วยกันในชามใบที่สอง ใส่ไก่ครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมแป้งแล้วใช้มือคลุก กดสารเคลือบให้ติดและแยกเศษออกจนไก่เคลือบทุกด้าน เลือกไก่ออกจากส่วนผสมแป้งแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบที่มีขอบ เคลือบซ้ำกับไก่ที่เหลือ
วางแผ่นรองอบขอบที่สองด้วยกระดาษชำระสามชั้น ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่จนตวง ลึก 2 นิ้วและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางถึง 400 องศา ใช้พายพายหรือช้อนมีรู ค่อยๆ เติมไก่ครึ่งหนึ่งลงในน้ำมันร้อนหลายๆ ช้อนเต็ม คนให้เข้ากันทันทีเพื่อให้จับตัวเป็นก้อน
ทอดจนไก่เป็นสีน้ำตาลทองสม่ำเสมอและสุกผ่าน 2 ถึง 3 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ย้ายไก่ไปวางบนแผ่นกระดาษชำระโดยใช้พายแมงมุมหรือช้อนมีรูที่สะอาด คืนน้ำมันไว้ที่ 400 องศาแล้วทำซ้ำกับไก่ที่เหลือ ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่คุณชื่นชอบ
สูตรที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
ไก่ป๊อปคอร์น
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 2 ปอนด์ ไม่มีกระดูก อกไก่ลอกหนัง แล่แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- 2-½ ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
- ½ ถ้วย แป้งข้าวโพด
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
- 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมเม็ด
- 2 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
- 1 ช้อนโต๊ะบวก 2 ช้อนชา Goya Adobo เครื่องปรุงรสอเนกประสงค์พร้อมพริกไทย , แบ่ง
- 2 ช้อนชา หัวหอมเม็ด
- 1 ช้อนชา พริกป่น
- 2 ช้อนชา พริกไทยดำ
- ½ ถ้วย น้ำ
- 2 ใหญ่ ไข่ ,เบาตี
- 1-½ quarts น้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันพืช หรือตามความจำเป็น
คำแนะนำ
- วางไก่ลงบนจานแล้วแช่แข็งจนแข็งตัวแต่ยังอ่อนตัวได้ ประมาณ 30 นาที ปัด 2-1/2 ถ้วย, แป้งข้าวโพด 1/1 ถ้วย, กระเทียมสับ, น้ำตาลผง, ผงฟู, เครื่องปรุงรส Adobo XNUMX ช้อนโต๊ะ, หัวหอมสับ XNUMX ช้อนชา, พริกไทยดำป่น XNUMX ช้อนชา และพริกป่น XNUMX ช้อนชาเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำ XNUMX/XNUMX นิ้ว แล้วถูส่วนผสมแป้งระหว่างมือของคุณจนเกิดเป็นชิ้นเล็กๆ และส่วนผสมจะจับตัวกันเหมือนทรายชื้นเมื่อบีบ
- หั่นไก่เป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว โยนไก่ ไข่ และ Adobo Seasoning 2 ช้อนชาเข้าด้วยกันในชามใบที่สอง ใส่ไก่ครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมแป้งแล้วใช้มือคลุก กดสารเคลือบให้ติดและแยกเศษออกจนไก่เคลือบทุกด้าน เลือกไก่ออกจากส่วนผสมแป้งแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบที่มีขอบ เคลือบซ้ำกับไก่ที่เหลือ
- วางแผ่นรองอบขอบที่สองด้วยกระดาษชำระสามชั้น ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่จนตวง
- ลึก 2 นิ้วและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางถึง 400 องศา ใช้พายพายหรือช้อนมีรู ค่อยๆ เติมไก่ครึ่งหนึ่งลงในน้ำมันร้อนหลายๆ ช้อนเต็ม
- คนให้เข้ากันทันทีเพื่อให้จับตัวเป็นก้อน ทอดจนไก่เป็นสีน้ำตาลทองสม่ำเสมอและสุกผ่าน 2 ถึง 3 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ย้ายไก่ไปวางบนแผ่นกระดาษชำระโดยใช้พายแมงมุมหรือช้อนมีรูที่สะอาด คืนน้ำมันไว้ที่ 400 องศาแล้วทำซ้ำกับไก่ที่เหลือ ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่คุณชื่นชอบ
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
การอุ่น: หากต้องการอุ่น ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) แล้ววางไก่บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที หรือจนร้อนและกรอบ หรือคุณสามารถอุ่นมันในไมโครเวฟหรือบนเตาตั้งพื้นในกระทะที่ใส่น้ำมันเล็กน้อยก็ได้ โปรดทราบว่าการอุ่นไมโครเวฟอาจทำให้ไก่นิ่มและกรอบน้อยลง หมายเหตุ: เพื่อรักษาเนื้อสัมผัสกรอบของไก่ป๊อปคอร์น ทางที่ดีควรอุ่นในเตาอบหรือบนเตาตั้งพื้น การอุ่นด้วยไมโครเวฟอาจทำให้ไก่นิ่มและกรอบน้อยลง วิธีการก้าวไปข้างหน้าและหยุดนิ่ง เตรียมการเคลือบ: ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง แป้งข้าวโพด ผงฟู กระเทียม หัวหอม พริกป่น พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณต้องการ กันไว้.
เคลือบไก่: หั่นไก่เป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วแล้วพักไว้ ในจานตื้น ตีไข่และน้ำให้เข้ากัน จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นจึงชุบส่วนผสมแป้ง ทำซ้ำจนกระทั่งไก่เคลือบทั้งหมด
แช่แข็ง: วางไก่ชุบเกล็ดขนมปังบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนแข็ง เมื่อแช่แข็งแล้ว ให้นำชิ้นไก่ใส่ภาชนะสุญญากาศเข้าช่องแช่แข็งได้ และเก็บได้นานถึง 3 เดือน
การปรุงอาหาร: ในการปรุงไก่แช่แข็ง ให้ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) ทอดไก่เป็นชุดประมาณ 5-7 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ระบายบนผ้าขนหนูกระดาษและให้บริการ การทำไก่ป๊อปคอร์นล่วงหน้าเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการประหยัดเวลาและมีอาหารอร่อยๆ ไว้รับประทานด่วนๆ ได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ อย่าลืมปล่อยให้ไก่ละลายในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร หากใช้จากช่องแช่แข็งโดยตรง
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน