ต่อไปนี้เป็นสูตรแช่นมรสโฮมเมดง่ายๆ 10 สูตรเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น ขนมเค้ก คุณสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
กระโดดไป:
นมแช่อิ่มคืออะไร?
Milk Soak เป็นส่วนผสมของนมและสารสกัดปรุงแต่งหรือสารปรุงแต่งรสอื่น ๆ มันเพิ่มความชุ่มชื้น ความสมบูรณ์ และรสชาติพิเศษให้กับ เค้ก เมื่อมันซ้อนกันหลายชั้น คุณสามารถทำให้นมหวานด้วยน้ำตาลได้หากต้องการ
วิธีการใช้มันได้หรือไม่
เจาะรูให้ทั่วตัวคุณ เค้ก ด้วยไม้จิ้มฟัน และโรยหรือทาส่วนผสมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะให้ทั่วพื้นผิวเค้กแต่ละชิ้น ตลอดทุกขั้นตอนการประกอบและตกแต่ง ผลผลิต: แต่ละสูตรทำได้ประมาณ 128มล. (ครึ่งถ้วย) | เวลาทั้งหมด: 5 นาที
วิธีทำแช่นมวานิลลา
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- น้ำอุ่น 118 มล. (ครึ่งถ้วย) ผสมกับนมสดแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ เช่น รังหรือใช้นมเต็มส่วนเป็นประจำ
- 2 มล. (ครึ่งช้อนชา) สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 2 มล. (ครึ่งช้อนชา) สารสกัดวานิลลาใส
คำแนะนำ
ผสมนมและวานิลลาเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก ใช้งานได้ทันที
วิธีทำแช่น้ำนม Tres Leche
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- เฮฟวี่ครีม ครีมเนื้อบางเบา หรือนมเต็มส่วน 59 มล. (¼ ถ้วย)
- นมข้นจืด 59 มล. (¼ ถ้วย) (ทั้งตัว)
- นมข้นหวาน 6 กรัม (1 ช้อนชา) (มีไขมันเต็ม)
- 2 มล. (ครึ่งช้อนชา) สารสกัดวานิลลาใส
- 2 มล. (ครึ่งช้อนชา) สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
คำแนะนำ
ผสมนมข้น, ครีมอ่อน, วานิลลาและนมข้นในชามเล็กจนนมข้นละลายหมด ใช้ทันที.
Hoขั้นตอนการแช่นมรสช็อกโกแลต Nesquick
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- นมสด 118 กรัม (½)
- 10 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) เนสควิก ช็อกโกแลตมิกซ์
คำแนะนำ
ผสมนมและ เนสควิก ช็อกโกแลตมิกซ์ ในชามใบเล็กจน Nesquick ละลายหมด ใช้ทันที.
วิธีทำนมสดรสสตรอเบอร์รี่ Nesquick
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- นมสด 118 มล. (½)
- 10 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) เนสควิกผสมสตรอเบอร์รี่
คำแนะนำ
ผสมนมและ เนสควิกผสมสตรอเบอร์รี่ ในชามใบเล็กจน Nesquick ละลายหมด ใช้ทันที.
วิธีทำนมกล้วยแช่เนสควิก
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- นมสด 118 มล. (½)
- 10 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) เนสควิกกล้วยผสม
คำแนะนำ
ผสมนมและ เนสควิกกล้วยผสม ในชามใบเล็กจน Nesquick ละลายหมด ใช้ทันที.
วิธีทำแช่กะทิ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- นมระเหย 118 มล. (ครึ่งถ้วย) (ทั้งตัว) หรือนมเต็มตัวปกติ
- นมข้นจืด 6 กรัม (1 ช้อนชา) (มีไขมันเต็ม)
- 4 มล. (1 ช้อนชา) สารสกัดจากมะพร้าวบริสุทธิ์
คำแนะนำ
ตีนมให้เข้ากัน สารสกัดจากมะพร้าวบริสุทธิ์และนมข้นในชามเล็กจนนมข้นละลายหมด ใช้ทันที.
วิธีทำแช่นมอัลมอนด์
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- นมสด 118 มล. (ครึ่งถ้วย)
- นมข้นจืด 6 กรัม (1 ช้อนชา) (มีไขมันเต็ม)
- 4 มล. (1 ช้อนชา) สารสกัดอัลมอนด์บริสุทธิ์
คำแนะนำ
ตีนมให้เข้ากัน สารสกัดอัลมอนด์บริสุทธิ์และนมข้นในชามเล็กจนนมข้นละลายหมด ใช้ทันที.
วิธีทำแช่นมอบเชย
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- นมสด 118 มล. (ครึ่งถ้วย)
- 4 มล. (1 ช้อนชา) สารสกัดอบเชยบริสุทธิ์
- นมข้นหวาน (ไขมันเต็ม) หรือน้ำตาล 6 กรัม (1 ช้อนชา)
คำแนะนำ
ผสมนมและ สารสกัดอบเชยบริสุทธิ์ ในชามเล็กจนนมข้นละลายหมด ใช้ทันที.
วิธีทำ แช่น้ำนมเครื่องเทศพายฟักทอง
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- นมสด 118 มล. (ครึ่งถ้วย)
- 4 มล. (1 ช้อนชา) สารสกัดผสมผสานเครื่องเทศพายฟักทอง
- นมข้นหวาน (ไขมันเต็ม) หรือน้ำตาล 6 กรัม (1 ช้อนชา)
คำแนะนำ
ผสมนมและ สารสกัดผสมผสานเครื่องเทศพายฟักทอง ในชามเล็กจนนมข้นละลายหมด ใช้ทันที.
วิธีทำรสสตรอเบอร์รี่
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- นมสด 118 มล. (ครึ่งถ้วย)
- 4 มล. (1 ช้อนชา) สารสกัดจากสตรอเบอร์รี่
- น้ำตาลนมข้น (ไขมันเต็ม) 6 กรัม (1 ช้อนชา)
คำแนะนำ
ผสมนม นมข้นจืด และ สารสกัดจากสตรอเบอร์รี่ ในชามเล็กจนนมข้นละลายหมด ใช้ทันที.
หมายเหตุ:
- หากคุณใช้น้ำตาลทรายเพื่อทำให้นมหวาน ให้อุ่นนมแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด อย่างไรก็ตาม หากคุณชอบแบบไม่หวาน ให้ข้ามนมข้นหรือน้ำตาลไปเลย
- ฉันใช้นมแช่ 4 ช้อนโต๊ะสำหรับเค้กทุกชั้น