สูตร Atole de Maizena - เครื่องดื่มแป้งข้าวโพดแสนอร่อยนี้เป็นที่ชื่นชอบในละตินอเมริกา พวกเขาตั้งชื่อว่า "Maizena" เพราะเป็นชื่อแบรนด์ของแป้งข้าวโพดยอดนิยมที่ใช้ในละตินอเมริกา
Atole De Maizena ทำจากแป้งข้าวโพด อร่อยได้ทุกช่วงเวลาของปี แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารปลอดกลูเตนด้วย มีรสหวาน หนาเล็กน้อย และนุ่มลิ้น😋
หากต้องการดื่มเครื่องดื่มร้อนที่ผ่อนคลายยิ่งขึ้น ให้ลอง เพื่อนปรุง, ไวท์ช๊อคโกแลตร้อน, โกโก้ร้อนเม็กซิกัน,หรือ เชอร์รี่ช็อคโกแลตร้อน.
ทำอย่างไร อาโตเล เด ไมเซนา
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ในกระทะขนาดกลาง ผสมน้ำ 2-¼ ถ้วยกับแท่งอบเชย 2 แท่งและน้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาและต้มบนไฟแรง กวนเป็นครั้งคราวจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีอบเชย ประมาณ 10 นาที
ในขณะที่ส่วนผสมเดือด ให้ใส่ชามขนาดเล็ก ผสมแป้งข้าวโพด 5 ช้อนโต๊ะกับน้ำ XNUMX ถ้วยตวง จนกระทั่งแป้งข้าวโพดละลายและไม่มีก้อน เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง
จากนั้น เติมนม 2-½ ถ้วย นมระเหย 12 (XNUMX ออนซ์) และนมข้นหวาน ⅔ ถ้วย คนให้เข้ากันจนนมข้นละลายหมด
ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงไป โดยคนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งข้าวโพดจะไม่จับกันเป็นก้อนหรือจมลงไปด้านล่าง ปรุง Atole โดยคนตลอดเวลาจนหนาพอที่จะเคลือบหลังช้อนได้ ประมาณ 10 ถึง 15 นาที
ผสมสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะกับวานิลลาใส ½ ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วทิ้งแท่งอบเชย ลิ้มรสและปรับความหวานด้วยนมข้นหวานหรือน้ำตาลเพิ่มหากต้องการ
เสิร์ฟในขณะที่ร้อนและโรยด้วยอบเชยป่นเป็นเครื่องปรุงหากต้องการ
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- ฟักทองเครื่องเทศลาเต้
- โกโก้ร้อน
- สูตรผสมคาปูชิโน่ทันที
- โกโก้ร้อนสำหรับฝูงชน
- คาเฟ่เครโมโซ
- สมูทตี้ข้าวโอ๊ตแอปเปิ้ลเขียวเพื่อสุขภาพ
ตำรับ
ง่าย Atole de Maizena
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 5 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด , ปรับระดับลง
- ฮิต½ ถ้วย นมทั้งตัว
- 1 (12 ออนซ์) นมระเหยไขมันเต็มหรือนมเต็มตัว 1-½ ถ้วย
- ¼-2 ถ้วย น้ำ
- ⅔ ถ้วย นมข้นหวานหรือน้ำตาลทรายแดงอ่อน ½ ถ้วย
- 2 เล็ก อบเชยแท่ง
- 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- ½ ช้อนโต๊ะ วานิลลาใสหรือสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- ¾ ถ้วย น้ำ , เย็น
คำแนะนำ
- ในกระทะขนาดกลาง ผสมน้ำ 2-¼ ถ้วยกับแท่งอบเชย 2 แท่งและน้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด คนเป็นครั้งคราวจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีอบเชย ประมาณ 10 นาที
- ในขณะที่ส่วนผสมเดือด ให้ใส่ชามขนาดเล็ก ผสมแป้งข้าวโพด 5 ช้อนโต๊ะกับน้ำ XNUMX ถ้วยตวง จนกระทั่งแป้งข้าวโพดละลายและไม่มีก้อน เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง
- จากนั้น เติมนม 2-½ ถ้วย นมระเหย 12 ถ้วย (XNUMX ออนซ์) และนมข้นหวาน ⅔ ถ้วย คนให้เข้ากันจนนมข้นละลายหมด ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงไป โดยคนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งข้าวโพดจะไม่จับกันเป็นก้อนหรือจมลงไปด้านล่าง
- ปรุง Atole โดยคนตลอดเวลาจนหนาพอที่จะเคลือบหลังช้อนได้ ประมาณ 10 ถึง 15 นาที ผสมสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะกับวานิลลาใส ½ ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วทิ้งแท่งอบเชย ลิ้มรสและปรับความหวานด้วยนมข้นหวานหรือน้ำตาลเพิ่มหากต้องการ เสิร์ฟในขณะที่ร้อนและโรยด้วยอบเชยป่นเป็นเครื่องปรุงหากต้องการ
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน