ฟักทองเครื่องเทศเหล่านี้ โคน ด้วยสูตรเคลือบฟักทองเป็นอาหารฤดูใบไม้ร่วงที่สมบูรณ์แบบ!
ฟักทองเนื้อนุ่มและชุ่มชื้น โคน เพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลทรายแดงและกากน้ำตาลเล็กน้อย พร้อมด้วยเครื่องเทศฤดูใบไม้ร่วงที่สมดุล จากนั้นราดด้วยเคลือบฟักทองปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติ
เสิร์ฟซุปฟักทองปรุงรสอุ่นๆ เนยน้ำผึ้ง และกาแฟร้อนสักแก้ว😉สำหรับสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับ scones, ตรวจสอบสิ่งเหล่านี้ ช็อคโกแลตชิพ Scones, สโคนข้าวสาลีเมเปิ้ล, สโคนกล้วยข้าวสาลี และ สโคนบลูเบอร์รี่โฮลวีตพร้อมเคลือบน้ำผึ้ง.
Camila Made เคล็ดลับ: หากคุณเป็นแฟนวานิลลาเหมือนฉัน ฉันขอแนะนำให้ซื้อแกลลอนนี้เป็นอย่างยิ่ง วานิลลาใส และโยนเข้าไปบ้าง เม็ดวนิลลา. ฉันเพิ่มทั้งหมดลงไปเพื่อให้มีความเข้มข้นมากขึ้น จากนั้นเก็บไว้ในตู้กับข้าวของคุณไว้ใช้เมื่อคุณต้องการ ส่วนผสมถั่ววานิลลาแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับขนมหวานทุกชนิด เช่น เค้ก คุกกี้ และอื่นๆ เมื่อหมดให้ซื้อแกลลอนมาเติมใหม่ สารสกัดหรือเครื่องปรุงวานิลลาแบบโฮมเมด ไม่ว่าคุณจะเรียกว่าอะไรก็ตาม คุณสามารถปรุงด้วยวอดก้าแทนวานิลลาใส และปล่อยให้เข้มข้นเป็นเวลา 3 ถึง 6 เดือนก่อนใช้ ฉันชอบใช้วานิลลาใสจึงสามารถใช้ได้ทันที3
วิธีทำสโคนฟักทอง
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
วางเนยที่หั่นเป็นลูกเต๋าไว้บนจานแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที เปิดเตาอบที่ 400 ° F วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
ในชามขนาดกลาง ตีฟักทอง ไข่ ครีมหนัก กากน้ำตาล วานิลลาใส และวานิลลาจนเข้ากัน กันไว้. ในชามของเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีด ตีแป้งที่ร่อนไว้ น้ำตาล ผงฟู เกลือ และเครื่องเทศจนเข้ากัน
เพิ่มเนยเย็นลงในเครื่องเตรียมอาหารและตีจนเป็นชิ้นขนาดเท่าเมล็ดถั่วประมาณ 20 วินาที โอนไปยังชามใบใหญ่แล้วทำบ่อตรงกลาง
เทส่วนผสมเปียกลงในบ่อแล้วผสมด้วยส้อม โดยใส่ส่วนผสมแห้งเล็กน้อยจนได้แป้งเป็นขน (ไม่เป็นไรถ้าแป้งดูแห้ง อย่าใช้มากเกินไป ไม่อย่างนั้นสโคนจะแข็ง!)
วางแป้งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โรยมือของคุณแล้วตบให้เป็นวงกลมขนาด 8 นิ้ว ตัดแป้งเป็นสามเหลี่ยมเท่าๆ กัน 8 ชิ้น แล้วแช่แข็งไว้อย่างน้อย 15 นาที
ทาสโคนฟักทองบนถาดอบแล้วทาครีมหนักๆ อบฟักทอง โคน จนกระทั่งไม้จิ้มฟันแทงเข้าไปในตรงกลางออกมาสะอาด 18-20 นาที ย้ายไปวางบนตะแกรงให้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
ปัดส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดเล็กจนเข้ากันดี เมื่อนำฟักทอง โคน เย็นแล้วเกลี่ยส่วนผสมเคลือบฟักทองลงบนสโคนแต่ละชิ้น และรอประมาณ 15 นาทีเพื่อให้เคลือบเซ็ตตัวและเสิร์ฟ สนุก!
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- สโคนช็อกโกแลตชิป
- สโคนวานิลลา
- scones
- สโคนบลูเบอร์รี่มะนาว
- สโคนฟักทองกับฟักทองเคลือบ
- สโคนข้าวสาลีเมเปิ้ล
- สโคนกล้วยโฮลวีต
- สโคนบลูเบอร์รี่โฮลวีตพร้อมเคลือบน้ำผึ้ง
ตำรับ
สโคนฟักทองง่าย ๆ พร้อมเคลือบฟักทอง
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 114 g (½ ถ้วย) ฟักทองบดบริสุทธิ์ 100% กระป๋อง
- 1 ไข่ที่มีขนาดใหญ่ , อุณหภูมิห้อง
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมหนัก ,เพิ่มเติมสำหรับการปัดด้านบน
- 1 ช้อนโต๊ะ กากน้ำตาลเช่นสูตรคุณยาย หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- ½ ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- ½ ช้อนโต๊ะ วานิลลาใส หรือสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 250 g (2 ถ้วย) แป้งอเนกประสงค์ ตัก ปรับระดับ และร่อน รวมถึงอื่นๆ สำหรับปัดฝุ่น
- 50 g (¼ถ้วย) น้ำตาลอ่อนหรือน้ำตาลทรายแดง
- 50 g น้ำตาลทรายละเอียด (¼ ถ้วย)
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟูที่ไม่ใช่อลูมิเนียม
- ½ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 2 ช้อนชา อบเชยพื้น
- ½ ช้อนชา ขิงป่น
- ½ ช้อนชา ดินกานพลู
- ½ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูดสดหรือลูกจันทน์เทศบด¼ช้อนชา
- ¼ ช้อนชา ออลสไปซ์พื้นดิน
- 1 ติด เนยจืดเย็น (½ ถ้วย) หั่นเป็นลูกเต๋า
- ¾ ถ้วย พีแคนปิ้งหรือวอลนัทสับ ไม่จำเป็น
สำหรับเคลือบฟักทอง:
- 1-½ ถ้วย น้ำตาลไอซิ่ง
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นฟักทองกระป๋อง
- ½ ช้อนชา อบเชยพื้น
- ⅛ ช้อนชา ขิงป่น
- ¼ ช้อนชา ดินกานพลู
- ¼ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบดละเอียด
- 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
คำแนะนำ
สำหรับสโคนฟักทอง:
- วางเนยที่หั่นเป็นลูกเต๋าไว้บนจานแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที เปิดเตาอบที่ 400 ° F วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ในชามขนาดกลาง ตีฟักทอง ไข่ ครีมหนัก กากน้ำตาล วานิลลาใส และวานิลลาจนเข้ากัน กันไว้.
- ในชามของเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีด ตีแป้งที่ร่อนไว้ น้ำตาล ผงฟู เกลือ และเครื่องเทศจนเข้ากัน ใส่เนยเย็นลงในเครื่องเตรียมอาหารและตีจนเป็นชิ้นขนาดถั่วประมาณ 20 วินาที
- โอนไปยังชามใบใหญ่แล้วทำบ่อตรงกลาง เทส่วนผสมเปียกลงในบ่อแล้วใช้ส้อมคนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งทีละน้อยจนได้แป้งเป็นก้อน (หากแป้งดูแห้งนิดหน่อยก็ได้ค่ะ อย่าใช้มากเกินไป ไม่อย่างนั้นสโคนจะแตกค่ะ) ยาก!)
- วางแป้งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โรยมือของคุณแล้วตบให้เป็นวงกลมขนาด 8 นิ้ว ตัดแป้งเป็นสามเหลี่ยมเท่าๆ กัน 8 ชิ้น แล้วแช่แข็งไว้อย่างน้อย 15 นาที ทาสโคนฟักทองบนถาดอบแล้วทาครีมหนักเล็กน้อย อบสโคนฟักทองจนไม้จิ้มฟันแทงเข้าไปตรงกลางออกมาสะอาด ใช้เวลาประมาณ 18-20 นาที ย้ายไปวางบนตะแกรงให้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
สำหรับเคลือบฟักทอง:
- ปัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามเล็กจนเข้ากันดี เมื่อสโคนฟักทองเย็นแล้ว ให้เกลี่ยส่วนผสมเคลือบฟักทองลงบนสโคนแต่ละชิ้น และรอประมาณ 15 นาทีเพื่อให้เคลือบเซ็ตตัวและเสิร์ฟ สนุก!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- ในการจัดเก็บ: สโคนฟักทองอบสามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้ 2 วันหรือในตู้เย็นได้นานถึง XNUMX สัปดาห์
- ในการอุ่นเครื่อง: ในไมโครเวฟจนร้อนผ่านประมาณ 10 ถึง 15 วินาทีหรือในเตาอบที่อุ่นไว้ 350 F เป็นเวลา 12 ถึง 15 นาทีหรือจนร้อน
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน