Ин дорухат аз 100% орди гандум сохта шудааст ва онро дар камтар аз 30 дақиқа қамчин кардан мумкин аст. Ба хӯрокхӯрӣ хайрухуш кунед ва ба алтернативаи зуд, солим ва лазиз барои шаби навбатии пиццаи оилаатон салом гӯед.
Новобаста аз он ки шумо қаҳварангҳои ғафс ё борик, пиццаҳои амиқи ё Чикагоро афзалтар мешуморед, ин хамири бисёрҷониба шуморо фаро гирифтааст.
Тайёр шавед, ки наздикони худро бо беҳтарин хамири пиццаи худсохт, ки то ҳол чашидаанд, ба ҳайрат оред. Биёед ғарқ шавем ва бифаҳмем, ки чаро мо ин рецепти хамири гандумии пиццаро дӯст медорем! 🍕
Чӣ тавр тайёр кардани хамири пицца аз гандум
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Орди гандум, шакар, хамиртуруш ва намаки косерро дар як косаи миксер бо замимаи қалмоқчаи хамир омехта кунед.
Ҳангоме ки миксер кор мекунад, оби гарм ва 2 қошуқи равғани зайтунро илова кунед ва то он даме, ки хамири пиццаи гандумӣ ба шакли тӯб табдил ёбад, хамир кунед.
Агар хамир часпанда бошад, дар як вақт ордро 1 қошуқ илова кунед, то он даме ки хамир дар як тӯби сахт ҷамъ шавад. Агар хамир хеле хушк бошад, дар як вақт 1 қошуқ об илова кунед.
Хамирро ба рӯи орди сабук пошед ва бо дасти андак равѓаншуда бо нармї онро ба як дакикаи њамвору устувор хамир кунед.
Як косаи калонро бо 2 қошуқи боқимонда равғани зайтун равед, хамирро илова кунед, косаро бо пластикӣ пӯшонед ва онро дар ҷои гарм гузоред, то андозаи он дучанд шавад, тақрибан 30 дақиқа.
Хамири пиццаи тамоми гандумро ба рӯи каме орд кардашуда табдил диҳед ва онро ба 4 порчаи баробар барои калон ё 7 барои миёна тақсим кунед. Ҳар яки онро бо дастмоле тозаи ошхона ё пластикаи пластикӣ пӯшонед ва бигзоред, ки онҳо барои 10 дақиқа истироҳат кунед - мувофиқи хоҳишатон шакл диҳед ва оҷур кунед. Баҳра баред!
Дорухатҳои марбут:
- Чошнии пицца бо шароби сурх
- Артишок пицца исфаноҷ
- Чошнии пицца
- Pizza панир
- Сирпиёз чошнии пиццаи сафед
- чошнии песто
- Чошнии Pizza зуд
ресепт
Хамири пиццаи осони тамоми гандум
компонентњо
- 1 kg орди гандум
- 2 tablespoons равғани зайтун , илова бар 2 қошуқи
- 750 ml оби гарм (120F-130F)
- 17 g хамиртуруши хушки фаврӣ
- 2 tablespoons шакар гранул ё асал
- 3 қошуқчаҳо кошер
Дастурамал
- Дар косаи миксер стенд бо замимаи қалмоқ хамир, орди гандум, шакар, хамиртуруш ва намаки кошерро омехта кунед. Ҳангоме ки миксер кор мекунад, оби гарм ва 2 қошуқ равғани зайтунро илова кунед ва то даме ки хамир ба шакли кулча табдил ёбад, хамир кунед.
- Агар хамир часпанда бошад, дар як вақт 1 қошуқ орди иловагӣ илова кунед, то он даме ки хамир дар як тӯби сахт ҷамъ шавад. Агар хамир хеле хушк бошад, дар як вақт 1 қошуқи оби иловагӣ илова кунед.
- Хамирро ба рӯи орди сабук пошед ва бо дасти андак равѓаншуда бо нармї онро ба як дакикаи њамвору устувор хамир кунед. Як косаи калонро бо 2 қошуқи боқимонда равғани зайтун равед, хамирро илова кунед, косаро бо пластикӣ пӯшонед ва онро дар ҷои гарм гузоред, то андозаи он дучанд шавад, тақрибан 30 дақиқа.
- Хамири пиццаи тамоми гандумро ба рӯи орди сабук резед ва онро ба 4 порчаи баробар барои калон ё 7 барои миёна тақсим кунед. Ҳар яки онро бо дастмоле тозаи ошхона ё пластикаи пластикӣ пӯшонед ва бигзоред, ки онҳо барои 10 дақиқа истироҳат кунед - мувофиқи хоҳишатон шакл диҳед ва оҷур кунед. Баҳра баред!
Заметки
- Барои нигоҳ доштан: Хамири пиццаи гандумии тамоми гандумро бо шакл додани он ба тӯб оғоз кунед ва онро бо равғани зайтун пӯшонед, то хушк нашавад. Баъдан, хамирро дар як контейнери ҳавоӣ ҷойгир кунед ё онро бо пластикаи пластикӣ сахт печонед, то тару тоза нигоҳ дошта шавад. Хамирро дар яхдон то се рӯз нигоҳ доред.
- Барои аз нав гарм кардан: Ҳангоми гарм кардани пиццаи тамоми гандум, беҳтар аст, ки аз хамири обшуда оғоз кунед, агар шумо онро ях кунед. Бигзоред, ки хамир ба ҳарорати хонагӣ расад ва онро аз яхдон берун кунед ва тақрибан 30 дақиқа нишинед. Барои пухтупази пицца танӯри худро то ҳарорати дилхоҳ пешаки гарм кунед. Хамирро ба ғафсӣ ва шакли дилхоҳатон дар рӯи каме орд резед. Хамири печонидашударо ба варақи нонпазӣ ё санги пицца интиқол диҳед.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.