Шӯрбои хуб дар ҳама гуна мизҳо ҳатмист ва ин дорухат барои Sopa de Huevo (инчунин бо номи шӯрбои қатраҳои тухм маълум аст) як наҷотдиҳандаи воқеӣ аст - шӯрбои хеле болаззат ва тасаллӣбахш, ки аз он чизе, ки шумо дар тарабхонаи чинӣ меёбед, болотар аст. Ин дӯстдоштаи хонавода аст ва шумо медонед, ки чӣ? Ҳамагӣ дар 15 дақиқа омода мешавад!⏰
Ба шумо ягон компонентҳои зебо ё техникаи мураккаб лозим нест - ин ҳама дар бораи соддагии хуб ва кӯҳна аст. Ин яке аз он рецептҳоест, ки бениҳоят осон ва дарҳол тасаллӣ медиҳад ва онро барои ҳама рӯзи ҳафта комил месозад.😊 Ман аксар вақт онро барои шавҳарам ҳангоми танаффус аз кор омода мекунам.
Ин лаҳзаи каме тасаллии ӯ дар мобайни рӯзи банд аст. Имрӯз ман онро бо шумо мубодила мекунам. Ин рецепти шӯрборо санҷед; Боварӣ дорам, ки шумо онро мисли мо дӯст медоред.❤️ Онро бо як буридаи нони қаҳваранг ё баъзе крекерҳои криспӣ хизмат кунед. Ин як роҳи олии лаззат бурдан аз хӯроки нисфирӯзии зуд ва ба буҷет аст.
Усул дар як нигоҳ
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
- Равғанро гарм кунед ва сирпиёз, занҷабил ва қисмҳои сафеди пиёзҳои сабзро то хушбӯй пазед.
- Об илова кунед, то напазед ва бо турмерик, ќаламфури ва булён омехта кунед; пӯшед, то маззаҳоро омехта кунед.
- Шӯрбои ҷуворимакка тайёр кунед, онро ба шӯрбо илова кунед ва то ғафс шуданаш тобистона кунед.
- Тухмро бо намак латукӯб кунед, ба шӯрбо рехт, то лентаҳоро ташкил кунед ва мулоим омехта кунед.
- Аксари пиёзҳои сабзро илова кунед, намакинро бо намак танзим кунед ва бо пиёзҳои боқимонда ороиш диҳед.
- Шӯрборо ба косаҳо резед ва лаззат баред.
💡Маслиҳат ва Маслиҳат
- Бо тухми тару тоза, занҷабил, пиёзи сабз ва дигар компонентҳое, ки шумо илова мекунед, оғоз кунед. Компонентҳои тару тоза маззаи шӯрборо беҳтар мекунанд.
- Ҳангоми илова кардани тухми латукӯбшуда ба шўрбои ҷӯшон, онҳоро дар ҷараёни суст ва устувор рехт, дар ҳоле ки мулоим омехта кунед. Ин барои сохтани лентаҳои нозуки тухм кӯмак хоҳад кард.
- Агар шумо як консентратсияи каме ғафсро афзал донед, ҷуворимаккаро тавре ки дар дорухат пешниҳод шудааст, истифода баред. Пеш аз он ки ба шӯрбо илова кунед, крахмалро бо об омехта кунед, то ки доначаҳо пайдо нашавад.
- Озод ҳис кунед, ки ба шӯрбо сабзавот, угро, тофу ё дигар сафедаҳоро илова кунед, то он серғизо ва серғизо бошад. Онро мувофиқи афзалиятҳои худ танзим кунед.
- Аз пухтани лентаҳои тухм худдорӣ намоед, зеро онҳо бояд нозук ва нарм бошанд. Ҳамин ки тухм пурра пухта мешавад, шӯрборо аз гармӣ хориҷ кунед.
- Шӯрборо ба ҷои ҷӯшидани як ғелонда, дар як шўрбои нарм нигоҳ доред, то аз ҳад зиёд пухтупазро пешгирӣ кунед ва сохтори дилхоҳро нигоҳ доред.
Тамошо кунед, ки чӣ тавр онро созед
Бештар аз рецептҳои шӯрбо нигаред:
ресепт
шӯрбо тухм
компонентњо
- 1 майда дона сирпиёз тару тоза , зављааш
- 1 қошуқи гинекҳои тару тоза , зављааш
- 3 Пиёз сабз , бурида (қисмҳои сафед ва сабз ҷудо карда шудаанд)
- ¼ қошуқи Қаламфури хоки сиёҳ ё сафед
- 4 қошуқчаҳо Корнстарх
- ⅛ қошуқи Хокаи Turmeric (ихтиёрӣ, барои ранг)
- 1 tablespoon Норр гранулшудаи мурғ
- 4 калон тухм , заданд
- 2 қошуқчаҳо Равғани кунҷит ё равғани растанӣ
- 4 пиёлаҳо об , илова бар 2 tablespoons
- Кошер Намак , мувофики зарурат
Дастурамал
- Равғанро дар як деги миёна дар гармии миёна гарм кунед. Сирпиёзи резашуда, занҷабил резашуда ва қисмҳои сафеди пиёзи сабзро илова кунед - то хушбӯй, аммо қаҳваранг нашуда, тақрибан 30 сония.
- Ба дег пиёла об рехт ва онро то напазед. Турмерик, ќаламфури сиёҳ ва булёни мурғро то пурра гудохта омехта кунед. Пӯшед ва то тобистона кам кунед. Бигзор онро барои 8 то 10 дақиқа пазед, то маззаҳо омехта шаванд.
- Дар як косаи алоҳида, ҷуворимакка бо 2 қошуқи оби хунук то ҳамвор шудан омехта кунед. Оҳиста-оҳиста омехтаи крахмалро ба шӯрбо резед, доимо омехта кунед. Барои 1 дақиқа тобистона кунед, то шӯрбо каме ғафс шавад.
- Дар ҳамон коса, ки барои омехтаи ҷуворимакка истифода мешавад, тухмро бо як рози намак хуб латукӯб кунед. Тухми латукӯбшударо ба шӯрбо тавассути дандонҳои чангак бирезед, то онҳо лентаҳоро ба вуҷуд оранд. Иҷозат диҳед, ки тухм барои чанд сония муқаррар карда шавад, ва сипас хушхӯю омехта кунед, то онро то консентратсияи дилхоҳатон шикастан. Барои пешгирӣ кардани ҷӯшон шудан аз ҷӯшон худдорӣ кунед.
- Аксари қисмҳои сабзи пиёзи сабзи буридашударо илова кунед (баъзе барои ороиш захира кунед). Агар лозим бошад, таъми онро бо намак бичашед ва танзим кунед.
- Шӯрборо ба косаҳо резед. Ҳар як косаро бо пиёзи сабзи боқимонда оро диҳед. Хизмат кунед.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.