Оё шумо роҳи зуд ва осони илова кардани шириниро ба шириниҳои дӯстдоштаи худ меҷӯед? Ба ин дорухат барои яхмос қамчинкорӣ дар хона нигоҳ накунед! Танҳо аз се ингредиенти оддӣ - яхмоси вазнини хунук, шакар хокаи хокӣ ё гранулшуда ва экстракти ванилин сохта шудааст - ин дорухат яхмоси сабук ва ҳавои қамчинкореро истеҳсол мекунад, ки барои болопӯш кардани пирожниҳо, пирожниҳо ва ғайра мувофиқ аст.
Бо чанд дақиқаи вақти омодагӣ, шумо як яхмоси болаззати қамчинкорӣ хоҳед дошт, ки бешубҳа оила ва дӯстони шуморо ба ҳайрат меорад. Пас, косаи омехтаи худро гиред ва омода шавед, ки чизи ширинро қамчин кунед! Барои дорухатҳои бештар маззашудаи яхмос қамчинкорӣ, инро санҷед Крим қамчинкорӣ, Крим қамчинкорӣ Hennessyва Крим қамчинкорӣ.
Чӣ тавр тайёр кардани яхмос қамчинкорӣ дар хона
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Агар шумо вақт дошта бошед, косаи омехтаро ҷойгир кунед ва дар яхдон тақрибан 15 дақиқа часпонед. Ин қадам барои пешгирӣ кардани обшавии чарб дар яхмос муҳим аст, ки дар ниҳоят ба беҳтар ворид шудани ҳаво имкон медиҳад. Пас аз хунук шудан, яхмоси хунукро ба косаи тайёр ва хунукшудаи миксер гузоред. Раванди омехтаро бо суръати паст оғоз кунед, то пошидан пешгирӣ карда шавад.
Суръатро тадриҷан зиёд кунед, то ба консентратсияи миёнаи баланд ноил шавед, ин раванд одатан тақрибан 2 дақиқа мегирад. Дар ин лаҳза, экстракт ванилин ва шакарро ба омехта ворид кунед. Баъдан, суръатро то баландтар зиёд кунед ва то ба вуҷуд омадани қуллаҳои сахт, ки одатан 1 то 2 дақиқаи иловагӣ талаб мекунад, қамчинкорӣ кунед. Шумо хоҳед донист, ки шумо ба ин марҳила расидаед, вақте ки крем шакли худро бидуни фурӯпошӣ ё хам шудан ҳангоми бардоштан латукӯбкунанда нигоҳ медорад. Муҳим аст, ки қаймоқро аз ҳад зиёд қамчин накунед, зеро тозиёнаи аз ҳад зиёд метавонад онро ба равған табдил диҳад.
Маслиҳати муфиди Camila: Барои усули алтернативӣ, шумо метавонед ин яхмос қамчинкорро дастӣ омода кунед. Ин аст, ки чӣ тавр: яхмосро дар ваннаи оби ях то авҷи миёна кӯфта кунед. Шакар ва ванилинро илова кунед ва то ба қуллаи сахт заданро идома диҳед.
ресепт
Крим қамчинкорӣ осон
Tools
- Миксери барқӣ ё Миксери дастӣ
- Қошуқи ченкунии хушк
компонентњо
- 8 oz (230 мл) яхмос вазнини хунук
- 1 oz (30 г) шакар хокаи ё шакар дона
- 5 ml (1 қошуқи) иқтибос ванилин холис
Дастурамал
- Агар шумо вақт дошта бошед, косаи омехтаро ҷойгир кунед ва дар яхдон тақрибан 15 дақиқа часпонед. Ин қадам барои пешгирӣ кардани обшавии чарб дар яхмос муҳим аст, ки дар ниҳоят ба беҳтар ворид шудани ҳаво имкон медиҳад. Пас аз хунук шудан, яхмоси хунукро ба косаи тайёр ва хунукшудаи миксер гузоред. Раванди омехтаро бо суръати паст оғоз кунед, то пошидан пешгирӣ карда шавад.
- Суръатро тадриҷан зиёд кунед, то ба консентратсияи миёнаи баланд ноил шавед, ин раванд одатан тақрибан 2 дақиқа мегирад. Дар ин лаҳза, экстракт ванилин ва шакарро ба омехта ворид кунед. Баъдан, суръатро то баландтар зиёд кунед ва то ба вуҷуд омадани қуллаҳои сахт, ки одатан 1 то 2 дақиқаи иловагӣ талаб мекунад, қамчинкорӣ кунед. Шумо хоҳед донист, ки шумо ба ин марҳила расидаед, вақте ки крем шакли худро бидуни фурӯпошӣ ё хам шудан ҳангоми бардоштан латукӯбкунанда нигоҳ медорад. Муҳим аст, ки қаймоқро аз ҳад зиёд қамчин накунед, зеро тозиёнаи аз ҳад зиёд метавонад онро ба равған табдил диҳад.
Маслиҳати муфиди Camila:
- Барои усули алтернативӣ, шумо метавонед ин яхмос қамчинкорро дастӣ омода кунед. Ин аст, ки чӣ тавр: яхмосро дар ваннаи оби ях то авҷи миёна кӯфта кунед. Шакар ва ванилинро илова кунед ва то ба қуллаи сахт заданро идома диҳед.
Заметки
Контейнерро дар яхдон ҷойгир кунед.
Қаймоқи қамчиншуда дар яхдон то 3 рӯз тару тоза мемонад. 👀👉Эзоҳ: Пас аз чанд соат дар яхдон, қаймоқи қамчиншуда метавонад каме пашми худро гум кунад ва хомӯш шавад, аммо ба ҳар ҳол бояд хӯрдан ҷоиз бошад. Агар шумо хоҳед, ки қаймоқи қамчинкорро дубора пошед, танҳо онро бо миксери барқӣ барои чанд сония то он даме, ки он ба консентратсияи дилхоҳ расад, дубора қамчин кунед. Аз ях кардани яхмоси қамчинкорӣ худдорӣ кунед, зеро ин метавонад боиси ҷудо шудани он ва гум шудани сохтори он гардад. Чӣ тавр ба пеш Агар шумо хоҳед, ки пеш аз мӯҳлат яхмос тайёр кунед, инҳоянд чанд қадамҳое, ки шумо метавонед пайравӣ кунед: Бо риояи дастурҳои дорухат қаймоқро ба мувофиқати дилхоҳ резед.
Пас аз он ки яхмос қамчинкорӣ ба сохтори дилхоҳ расид, косаи омехтаро бо пластикаи пластикӣ сахт пӯшонед.
Косаро дар яхдон ҷойгир кунед ва яхмосро то 24 соат нигоҳ доред.
Пеш аз адо кардан, ба қаймоқи қамчинкорӣ бо як миксери барқӣ кӯфтаи зуд диҳед, то онро дубора пур кунед. Эзоҳ: Ҳангоме ки шумо метавонед яхмоси қамчинкорро пеш аз вақт тайёр кунед, беҳтараш онро на бештар аз 24 соат нигоҳ доред, зеро он метавонад бо мурури замон сохтор ва тару тозаи худро гум кунад. Инчунин фикри хубест, ки яхмос қамчинкорро дар пушти яхдон нигоҳ доред, зеро он хунуктарин қисми яхдон аст ва барои муддати тӯлонӣ тару тоза нигоҳ доштани яхмос кӯмак мекунад. Чӣ тавр ях кардан Ман ях кардани яхмоси қамчинкорро тавсия намедиҳам, зеро он метавонад боиси ҷудо шудани он ва гум шудани сохтори он гардад. Вақте ки яхмос яхбандӣ мешавад, оби яхмос кристаллҳои яхро ба вуҷуд меорад, ки метавонад сохтори яхмосро вайрон кунад ва ҳангоми обшавии он обдор ва донадор шавад. Агар ба шумо лозим аст, ки яхмос қамчинкорро барои муддати тӯлонӣ нигоҳ доред, беҳтараш онро дар яхдон нигоҳ доред ва дар давоми чанд рӯз истеъмол кунед. Агар шумо яхмос қамчинкорӣ боқимонда дошта бошед, ки шумо онро сари вақт истифода бурда наметавонед, шумо метавонед онро ба дигар шириниҳо, ба монанди яхмос ё мусс дохил кунед. Ин ба пешгирии исрофкорӣ кӯмак мекунад ва ба шумо аз яхмоси қамчинкорӣ бештар фоида меорад.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.