Шумо метавонед бо ин рецепти осон аз тортиллаҳои орди хонагӣ лаззат баред. Ин тортиллаҳои ордӣ барои тайёр кардани фаҷитаҳо, печонҳо, бурритоҳо ва ғайра комиланд!😋
Чӣ тавр аз орди худсохти тортилла тайёр кардан мумкин аст
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Орд, хокаи нонпазӣ, шакар ва намакро дар як миксер стенд, ки бо қалмоқчаи қаҳваранг муҷаҳҳаз шудааст, омехта кунед ва омехта кунед. Миксерро бо суръати паст гузоред ва равған илова кунед; то омехта задан.
Гузариш ба хамир, оби гарм илова кунед ва хамир кунед, то он даме, ки ба қалмоқ часпида ва паҳлӯҳои косаро тоза кунад, тақрибан 8 дақиқа. Эҳтиёт бошед, ки хамирро аз ҳад зиёд кор накунед, то tortillas нарм шавад.
Косаи миксерро хориҷ кунед, онро бо дастмоле тоза кунед ва 20 дақиқа истироҳат кунед. Хамирро аз миксер берун кашед ва онро дар рӯи кории тоза ҷойгир кунед ва танҳо дар ҳолати зарурӣ бо орди иловагӣ чанг кунед.
Хамирро дастӣ ба як тӯб (тақрибан 50 г вазн дошта бошед) кор кунед, сипас онҳоро бо плёнкаи хӯрокворӣ ё дастмоле тозаи ошхона барои 30 дақиқа пӯшонед. Тубҳои хамирро бо пиндон печонида ба доираҳо резед, то tortillas тунук созед.
Табақи часпакро дар оташи паст бо 1 қошуқи кӯтоҳ то гудохта гарм кунед. Иловаи 1 орди худсохти Тортилла ва оҳиста пухтан то сабук қаҳваранг; бо матча тоб дода, тарафи дигарашро пухтан. Пухтани tortillas -ро идома диҳед, агар лозим бошад, кӯтоҳ кунед.
Дар як контейнери ҳавоӣ ё халтаи зипердор (бо фишори ҳавои зиёдатӣ) дар ҳарорати хонагӣ барои 24 соат ё дар яхдон барои 2 то 3 рӯз нигоҳ доред. Дар табақи равғаннашуда ё дар печи печи чанд сония дубора гарм кунед. Лаззат баред !!!
Дорухатҳои марбут:
- Тортиллаҳои Парагвай
- Тортиллаи ҷуворимаккаи хонагӣ
- Микросхемаҳои худсохт
- Baja Fish Tacos
- Чикен Кесадилла
ресепт
Чӣ тавр аз орди худсохти тортилла тайёр кардан мумкин аст
компонентњо
- 1 kg Орди ҳама таъинот , аз ғунҷоиш гузаронида шуд
- 1 tablespoon хокаи хамирмоя
- 1 қошуқи намак косер
- 1 қошуқи шакар
- 125 g равған , мулоим ё кӯтоҳ кардани сабзавот Crisco, ё чарбуи
- 2½ пиёлаҳо оби гарм
Дастурамал
- Орд, хокаи нонпазӣ, шакар ва намакро дар як миксер стенд, ки бо қалмоқчаи падлӣ муҷаҳҳаз шудааст, омехта кунед ва омехта кунед. Миксерро бо суръати паст даргиронед ва равған илова кунед; то омехта задан. Гузариш ба хамир,
- оби гарм илова кунед ва хамир кунед, то он даме, ки ба қалмоқ часпида ва паҳлӯҳои косаро тоза кунад, тақрибан 8 дақиқа. Эҳтиёт бошед, ки хамирро аз ҳад зиёд кор накунед, то tortillas нарм шавад. Косаи миксерро хориҷ кунед ва бо дастмоли тозаи ошхона пӯшед ва онро барои 20 дақиқа истироҳат кунед.
- Хамирро аз миксер берун кашед ва дар рӯи кории тоза ҷойгир кунед, танҳо дар ҳолати зарурӣ бо орди иловагӣ чанг кунед. Хамирро дастӣ ба як тӯб кор кунед (тақрибан 50 г қисмҳоро вазн кунед), сипас онҳоро бо плёнкаи хӯрокворӣ ё дастмоле тозаи ошхона барои 30 дақиқа пӯшонед.
- Тубҳои хамирро бо як пиндон ба давраҳо резед, то tortillas тунук созед. Табақи часпакро дар оташи паст бо 1 қошуқи кӯтоҳ то он даме, ки гудохта шавад, гарм кунед. 1 тортиллаи орди хонагиро илова кунед ва оҳиста то қаҳваранг пухтан, сипас бо тоҷчаҳо чаппа кунед ва тарафи дигарро пухтан. Пухтани tortillas -ро идома диҳед, агар лозим бошад, кӯтоҳ кунед.
- Дар як контейнери ҳавоӣ ё халтаи зипердор (бо фишори ҳавои зиёдатӣ) дар ҳарорати хонагӣ барои 24 соат нигоҳ доред ё то 2 то 3 рӯз дар яхдон нигоҳ доред. Дар табақи равғаннашуда ё чанд сония дар печи печи аз нав гарм кунед. Баҳра баред!!!
Заметки
- Барои нигоҳ доштан: Бигзор онҳо пурра хунук шаванд, сипас онҳоро дар як контейнери ҳавоӣ ё халтаи зипердор бо ҳавои зиёдатӣ берун кунед. Шумо метавонед онҳоро дар ҳарорати хонагӣ то 24 соат ё дар яхдон барои 2 то 3 рӯз нигоҳ доред.
- Барои аз нав гарм кардан: Онҳоро дар як табақи равғаннашуда дар гармии паст барои чанд сония дар ҳар тараф то он даме, ки гарм ва мулоим шаванд, ҷойгир кунед. Шумо инчунин метавонед онҳоро дар дастмолҳои коғазии намӣ печонед ва то гарм шуданаш чанд сония печонед. Аз пухтупаз ё аз ҳад зиёд гарм кардани tortillas худдорӣ кунед, то онҳо сахт ва хушк шаванд.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.