мо Chipa 4 Дорухат Quesos Парагвайи анъанавиро боло мебарад Chipa Almidón бо табъи болаззат. Бештар аз як маъмулӣ chipa, ин версия бо дохил кардани панири қаймоқ ва чор панири мексикоӣ (тамғаи Kraft тавсия дода мешавад) дар маркази он фарқ мекунад ва онро ба як нони панир ва тобоваре, ки бешубҳа дӯстдошта мешавад, табдил медиҳад.
Ҷаҳиш ба:
Ин дорухат барои якҷоя кардан бо субҳи Косидо Кемадо, қаҳва ё газаки лазиз дар ҳар вақти рӯз беҳтарин аст; ин дорухат тайёр кардан осон ва бениҳоят қаноатбахш аст. Бо мо Chipa 4 рецепти Quesos, шумо метавонед як каме Парагвайро рост ба ошхонаатон биёред.
Пас, пешдомани худро пӯшед ва барои кашф кардани шодии худ омода шавед Chipa'апо (chipa-сохт)! Барои бештар Chipa рецептҳо, ҳатман аз мо тафтиш кунед Chipa Нонҳо, Chipa Крахмал, Chipa Туф, Chipa Муфассирон, Chipa Метизо, ва Chipa Со'о.
Чӣ тавр задан Chipa 4 панир
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
- Омода: Танӯри худро то 500 ° F (260 ° C) пешакӣ гарм кунед. Сатри (2) варақаҳои нонпазии 13x18x1 бо коғази пергамент.
- Омезиши компонентҳои хушк: Дар як косаи калони омехтаи 6-кварт, крахмал, намак ва хокаи нонпазиро омехта кунед. 15 грамм (2 қошуқ) донаи анисро ба кафи дастон нарм молед, то хушбӯй пайдо шавад. Онҳоро ба омехтаи хушк илова кунед ва омехта кунед, то онҳо баробар тақсим карда шаванд. Ин омехтаро як сӯ гузоред. (Тухмии анис ихтиёрӣ аст, аммо мо онҳоро барои аслӣ тавсия медиҳем Chipa Крахмал).
- Тайёр кардани хамир: Омехтаи крахмали юкаро ба рӯи кории тоза ҷойгир кунед. Дар маркази омехтаи крахмали юка чоҳ созед, ки онро тақрибан 8 дюйм васеъ ё ҳатто агар имконпазир бошад, калонтар кунед. Равғани нармшуда ва тухмро ба чоҳ илова кунед. Ангуштони худро барои омехта кардани тухм ва равған истифода баред, то он даме, ки онҳо каме омехта ва қаймоқ шаванд.
- Дохил кардани компонентҳои хушк: Бо дасти худ омехтаи хушкро оҳиста ба омехтаи тар дохил кунед ва то пайдо шудани хамираи резашуда омехта кунед.👀👉Омехта бояд фуҷур ба назар расад, аммо ҳангоми пахш кардан якҷоя нигоҳ дошта мешавад.
- Иловаи панир: Панирро дохил кунед ва омехта кунед, то он даме, ки он хуб омехта шавад.
- Илова кардани компонентҳои моеъ: Ба омехта оҳиста-оҳиста равған ё шир илова кунед, то ки он аз ҳад зиёд сахт нашавад ва хамир кардан осон шавад. То он даме, ки хамир паймон ва намнок (вале на он қадар намнок) ба вуҷуд ояд, омехта карданро бо дастони худ идома диҳед. Вақте ки омехта якхела мешавад, шумо метавонед ба хамир кардан шурӯъ кунед.
- Хамир кардан: Аз пошнаи дастатон истифода баред, то дар рӯи кор хамирро аз худ дур кунед. Пас аз пошидани хамир, онро бо скрепер курсӣ боз ҷамъ кунед. Хамир карданро давом диҳед, то он даме ки хамир ҳамвор ва паймон шавад ва ба осонӣ аз сатҳи корӣ ва дастҳои шумо ҷудо шавад, тақрибан 4 то 5 дақиқа. Ҳангоми тайёр кардани хамир бояд сохтори хамири бозӣ дошта бошад.
- Истироҳати хамир: Хамирро бо дастмоли тозаи ошхона ё пластикаи пластикӣ пӯшонед ва барои натиҷаҳои беҳтар ҳадди аққал 15 то 20 дақиқа истироҳат кунед. Ин давраи истироҳат имкон медиҳад, ки хамир ором шавад ва сохтори ниҳоии шуморо беҳтар кунад Chipa.
- Пур кардани панирро тайёр кунед: Панири яхмос ва панири Мексикаро дар як косаи миёна омехта кунед. Як сӯ гузоред.
- шакл Chipa Quatro Quesos (Ду усул): Услуби 1: Қисмҳои мушт аз хамир (тақрибан 125 г) гиред ва онҳоро дар мобайни дастатон каме ҳамвор кунед. Миқдори зиёди омехтаи панирро дар маркази хамир ҷойгир кунед. Кунҷҳоро якҷоя кунед, то мӯҳр кунед ва сипас онро ба як тӯб гузоред. Онро то тақрибан 4 дюйм дар диаметр ва 1 дюйм ғафсӣ ҳамвор кунед.
Услуби 2: Бо ҳамон миқдор хамир як тӯб ташкил кунед ва онро каме ҳамвор кунед, кунҷҳои онро ғафс нигоҳ доред. Дар марказ чоҳ кунед, омехтаи панирро илова кунед ва дар боло панири мексиканӣ пошед. Онро барои шакли дигар кушода гузоред. - Нонпазӣ: Шаклро ҷойгир кунед Chipa дар варақи нонпазии омодашуда ва дар танӯри пешакӣ тафсондашуда то он даме, ки онҳо каме тиллоранг мешаванд, пуф карда мешаванд ва дар рӯи он доғҳои панир пайдо мешаванд, тақрибан 15-17 дақиқа мепазед. Эҳтиёт бошед, ки онҳоро аз ҳад зиёд напазед. Табақро аз танӯр хориҷ кунед ва пеш аз адо кардан каме хунук кунед. Chipa беҳтарин тару тоза аз танӯр пешкаш карда мешавад.
💡Маслиҳати Камила: Ҳар як нони панири Парагвайро дар варақи нонпазии омодашуда ҷойгир кунед ва онҳоро бо матои тозаи ошхона пӯшед, то хушк шудани онҳо ҳангоми ба анҷом расонидани шакл додани ҳамаи пораҳои хамир пешгирӣ кунед.
📌Эзоҳ: Барои нигоҳ доштани chipas нарм, вақте ки шумо онҳоро аз танӯр берун мекунед, онҳоро ба сими сим интиқол диҳед, то пурра хунук шавад. Барои нигоҳ доштани тару тозаи онҳо онҳоро дар як контейнери ҳавоӣ нигоҳ доред. Аз пухтупаз худдорӣ намоед; 15 то 17 дақиқа вақти нонпазӣ барои хуб пухтани онҳо кифоя аст.
Тамошо кунед, ки чӣ тавр онро созед
Бештар аз рецептҳои Парагвай нигаред:
ресепт
осон Chipa 4 панир
компонентњо
Барои Chipa 4 панир:
- 1 kg Юка крахмал
- 300 gr равған , нарм
- 6 калон тухм , ҳарорати хонагӣ
- 3 қошуқчаҳо намак косер (мечашонем)
- 250 ml шири маска ё шири пурра
- 700 gr панири Мексика 4 , реза кардашуда
- 20 gr (2 tablespoons) тухмии анис, мечашонем
- 1-½ tablespoons Хокаи нонпазии ғайриалюминий: Chipa рецепти Алмидон хокаи нонпазиро талаб намекунад; аммо , Ман онро дар худ истифода мебарам Chipa Дорухат Алмидон, зеро он бо сабуктар ва зичтар кардани он натиҷаи беҳтар медиҳад.
Барои панири қаймоқ ва омехтаи панири Мексика 4:
- 1 (8 унс) Панири яхмоси пурраи фарбеҳ , нарм карда шудааст
- 100 g Мексикоӣ 4 омехтаи панир , реза кардашуда
Дастурамал
- Омода: Танӯри худро то 500 ° F (260 ° C) пешакӣ гарм кунед.
- Омезиши компонентҳои хушк: Дар як косаи калони омехтаи 6-кварт, крахмал юка, намак ва хокаи нонпазиро омехта кунед. 15 грамм (2 қошуқ) донаи анисро ба кафи дастон нарм молед, то хушбӯй пайдо шавад. Онҳоро ба омехтаи хушк илова кунед ва омехта кунед, то онҳо баробар тақсим карда шаванд. Ин омехтаро як сӯ гузоред. (Тухмии анис ихтиёрӣ аст, аммо мо онҳоро барои аслӣ тавсия медиҳем Chipa Крахмал).
- Тайёр кардани хамир: Омехтаи крахмали юкаро ба рӯи кории тоза ҷойгир кунед. Дар маркази омехтаи крахмали юка чоҳ созед, ки онро тақрибан 8 дюйм васеъ ё ҳатто агар имконпазир бошад, калонтар кунед. Равғани нармшуда ва тухмро ба чоҳ илова кунед. Ангуштони худро барои омехта кардани тухм ва равған истифода баред, то он даме, ки онҳо каме омехта ва қаймоқ шаванд.
- Дохил кардани компонентҳои хушк: Бо дасти худ омехтаи хушкро оҳиста ба омехтаи тар дохил кунед ва то пайдо шудани хамираи резашуда омехта кунед.👀👉Омехта бояд фуҷур ба назар расад, аммо ҳангоми пахш кардан якҷоя нигоҳ дошта мешавад.
- Иловаи панир: Панирро дохил кунед ва омехта кунед, то он даме, ки он хуб омехта шавад.
- Илова кардани компонентҳои моеъ: Ба омехта оҳиста-оҳиста айран ё шир илова кунед, то ки он аз ҳад зиёд сахт нашавад ва хамир кардан осон шавад. То он даме, ки хамир паймон ва намнок (вале на он қадар намнок) ба вуҷуд ояд, омехта карданро бо дастони худ идома диҳед. Вақте ки омехта якхела мешавад, шумо метавонед ба хамир кардан шурӯъ кунед.
- Хамир кардан: Аз пошнаи дастатон истифода баред, то дар рӯи кор хамирро аз худ дур кунед. Пас аз пошидани хамир, онро бо скрепер курсӣ боз ҷамъ кунед. Хамир карданро давом диҳед, то он даме ки хамир ҳамвор ва паймон шавад ва ба осонӣ аз сатҳи корӣ ва дастҳои шумо ҷудо шавад, тақрибан 4 то 5 дақиқа. Ҳангоми тайёр кардани хамир бояд сохтори хамири бозӣ дошта бошад.
- Истироҳати хамир: Хамирро бо дастмоле тозаи ошхона пӯшонед ва барои натиҷаҳои беҳтар ҳадди аққал 15 то 20 дақиқа истироҳат кунед. Ин давраи истироҳат имкон медиҳад, ки хамир ором шавад ва сохтори ниҳоии шуморо беҳтар кунад Chipa Крахмал.
- Пур кардани панирро тайёр кунед: Панири яхмос ва панири Мексикаро дар як косаи миёна омехта кунед. Як сӯ гузоред.
шакл Chipa Quatro Quesos (Ду усул):
- Услуби 1: Қисмҳои мушт аз хамир (тақрибан 125 г) гиред ва онҳоро дар мобайни дастатон каме ҳамвор кунед. Миқдори зиёди омехтаи панирро дар маркази хамир ҷойгир кунед. Кунҷҳоро якҷоя кунед, то мӯҳр кунед ва сипас онро ба як тӯб гузоред. Онро то тақрибан 4 дюйм дар диаметр ва 1 дюйм ғафсӣ ҳамвор кунед.
- Услуби 2: Бо ҳамон миқдор хамир як тӯб ташкил кунед ва онро каме ҳамвор кунед, кунҷҳои онро ғафс нигоҳ доред. Дар марказ чоҳ кунед, омехтаи панирро илова кунед ва дар боло панири мексиканӣ пошед. Онро барои шакли дигар кушода гузоред.
- Нонпазӣ: Шаклро ҷойгир кунед Chipa Mestizo дар варақи нонпазӣ ва дар танӯри пешакӣ тафсондашуда то он даме, ки онҳо каме тиллоранг мешаванд, пуф карда мешаванд ва дар рӯи он доғҳои панир пайдо мешаванд, тақрибан 15-17 дақиқа мепазед. Эҳтиёт бошед, ки онҳоро аз ҳад зиёд напазед. Chipa беҳтарин тару тоза аз танӯр пешкаш карда мешавад.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.