Агар шумо мухлиси нони панир бошед, шумо бояд аз Paraguayan Inspired-ро бисанҷед Chipa Булочка ё панир, як печутоби комил дар классикии Парагвай Chipa. Ин булочкаҳо аз омехтаи панирҳои болаззат ва як ишораи нозуки тухмии анис сохта шудаанд, ки омезиши маззаи комилан беназир ва тобоварро пешкаш мекунанд, ки шумо дар ҷои дигар намеёбед.
Матни сабуки нон ба ҷолибияти умумӣ зам мекунад ва онро як ғизои беҳтаринест, ки дар ҳама вақт ва дар ҳама ҷо лаззат бурдан мумкин аст. Таомҳои Парагвай бо хӯрокҳои гуногун ва хушбӯи худ маълум аст; булочкахои панир истисно нестанд.
Онҳо метавонанд барои наҳорӣ, ҳамчун газакҳои нисфирӯзӣ ё дар баробари хӯроки болаззати дӯстдоштаи худ пешниҳод карда шаванд, ки онҳоро ба ҳама гуна вақти хӯрок як иловаи гуногунҷабҳа табдил медиҳад. Барои бештар chipa рецептҳо, ҳатман аз мо тафтиш кунед Chipa Нонҳо, Chipa Крахмал, Chipa Туф, Chipa Муфассирон, Chipa Метизо, ва Chipa Со'о.😋
Чӣ тавр задан Chipa Нонҳо
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Танӯрро то 375 ° F пешакӣ гарм кунед. Дар як косаи омехтаи калон, крахмал юка ё крахмал тапиока, намак, орди худхезкунанда ва хокаи нонпазиро омехта кунед.
Тухми анисро дар байни кафҳои худ молед, то маззаашро озод кунад, сипас онҳоро ба косаи омехта илова кунед ва омехта кунед. Омехтаи крахмали юкаро дар рӯи кории тоза ҷойгир кунед ва дар марказ сӯрох кунед.
Равғани нармшуда ва тухмро ба сӯрох илова кунед, пас ангуштони худро истифода баред, то компонентҳои тарро бо ҳам омехта кунед, то каме дохил карда шавад.
Омехтаи крахмали юкаро ба омехтаи тар кам-кам илова кунед, то он даме, ки хамири реза пайдо шавад. Панири резашударо илова кунед ва бо дасти худ омехта кунед, то ҳама чиз хуб омехта шавад. Равған ё шири пурраро дар як вақт каме резед ва бо дастонатон омехта кунед, то хамири паймон ва намнок, вале намнок пайдо шавад.
Аз пошнаи дастатон истифода баред, то он даме, ки хамирро аз худатон дур кунед, сипас онро бо скрепер дар курсӣ ҷамъ кунед ва хамир карданро давом диҳед, то он даме, ки он ҳамвор ва паймон шавад ва аз сатҳи корӣ ва дастҳо ба осонӣ ҷудо шавад. Ин раванд бояд тақрибан 4 то 5 дақиқаро дар бар гирад.
Ҳангоми анҷом додани он, хамир бояд мувофиқати хамири бозии ҳамвор дошта бошад. Пас аз он ки шумо консентратсияи комил ба даст овардед, хамирро бо дастмоли тозаи ошхона пӯшонед ва пеш аз шакл додан ҳадди аққал 15 то 20 дақиқа истироҳат кунед.
Ин вақти истироҳат имкон медиҳад, ки хамир ором шавад ва сохтори маҳсулоти ниҳоии шуморо беҳтар кунад. Хамирро бо дастмоли тозаи ошхона пӯшонед ва на камтар аз 15 дақиқа истироҳат кунед.
Хамирро ба 12 қисмҳои баробар тақсим кунед (ҳар кадомаш тақрибан 125 г) ва ҳар яки онро ба шакли тӯб табдил диҳед. Тӯбҳоро дар варақи нонпазии равѓаншуда гузоред ва сипас бо се ангушт ба њар як тўбро мулоим зер кунед, то каме њамвор кунед.
Оҷур chipa булочкаҳоро дар танӯр барои 30 то 35 дақиқа ё то он даме, ки қаҳваранг ва қаҳваранги тиллоӣ гарданд. Иҷозат диҳед chipa булочкаҳоро барои чанд дақиқа пеш аз адо кардан хунук кунед ва лаззат баред!
Дорухатҳои марбут:
ресепт
осон Chipa Нонҳо
компонентњо
- 250 g Крахмал Тапиока
- 250 g орди худидоракунанда
- 2 тухмҳои калон , ҳарорати хонагӣ
- 80 g равған то ҳарорати хонагӣ нарм карда мешавад
- 300 g панири Мексика 4 , реза кардашуда
- 1 tablespoon хокаи хамирмоя
- 1 tablespoon тухмии анис
- ¾ коса айран ё шири пурра, ҳарорати хонагӣ
Дастурамал
- Танӯрро то 375 ° F пешакӣ гарм кунед. Дар як косаи калони омехта, крахмал юка ё крахмал тапиока, намак, орди худхезкунанда ва хокаи нонпазиро омехта кунед. Тухми анисро дар байни кафҳои худ молед, то маззаашро озод кунад, сипас онҳоро ба косаи омехта илова кунед ва омехта кунед.
- Омехтаи крахмали юкаро дар рӯи кории тоза ҷойгир кунед ва дар марказ сӯрох кунед. Равғани нармшуда ва тухмро ба сӯрох илова кунед, пас ангуштони худро барои омехта кардани компонентҳои тар то андозае омехта кунед. Омехтаи крахмали юкаро ба омехтаи тар кам-кам оғоз кунед, то он даме, ки хамири реза пайдо шавад. Панири резашударо илова кунед ва бо дасти худ омехта кунед, то ҳама чиз хуб омехта шавад. Равған ё шири пурраро дар як вақт каме резед ва бо дастонатон омехта кунед, то хамири паймон ва намнок, вале намнок пайдо шавад.
- Аз пошнаи дастатон истифода баред, то он даме, ки хамирро аз худ дур кунед, сипас онро бо скрепер скамейка ҷамъ кунед ва хамир карданро давом диҳед, то он ҳамвор ва паймон шавад ва аз сатҳи корӣ ва дастҳо ба осонӣ ҷудо шавад. Ин раванд бояд тақрибан 4 то 5 дақиқаро дар бар гирад. Вақте ки тайёр карда мешавад, хамир бояд мувофиқати хамири ҳамвор дошта бошад. Пас аз он ки шумо консентратсияи комил ба даст овардед, хамирро бо дастмоле тозаи ошхона пӯшед ва пеш аз шакл додан ҳадди аққал 15 то 20 дақиқа истироҳат кунед. Ин вақти истироҳат имкон медиҳад, ки хамир ором шавад ва сохтори маҳсулоти ниҳоии шуморо беҳтар созад.
- Хамирро бо дастмоли тозаи ошхона пӯшонед ва онро ҳадди аққал 15 дақиқа истироҳат кунед. Хамирро ба 12 қисмати баробар тақсим кунед (ҳар кадомаш тақрибан 125 г) ва ҳар як қисмро ба шакли тӯб табдил диҳед. Тӯбҳоро дар варақи нонпазии равѓаншуда гузоред ва сипас бо се ангушт ба њар як тўбро мулоим зер кунед, то каме њамвор кунед. пухтан chipa булочкаҳоро дар танӯри пешакӣ гармшуда барои 30 то 35 дақиқа ё то он даме, ки пуфшуда ва қаҳваранги тиллоӣ пайдо шавад. Иҷозат диҳед chipa булочкаҳоро барои чанд дақиқа пеш аз адо кардан хунук кунед ва лаззат баред!
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.