Трюфельҳои шоколади бразилӣ ё Brigadeiros як шириниҳои маъмул дар Бразилия мебошанд. Ин тӯҳфаҳои хурди газида танҳо бо чанд компонентҳои оддӣ сохта шудаанд ва омода карданашон осон аст ва онҳоро дар байни ошпазҳои хонагӣ ва ошпазҳои касбӣ дӯстдошта мегардонад.
Пур кардани қаймоқ ва шоколади пур карда мешавад пошидани шоколад or вермишелӣ, илова кардани ламси шавковар ва идона ба ҳама гуна маврид. Ҳамин тавр, трюфельҳои шоколади бразилӣ хоҳишҳои шуморо қонеъ мекунанд, новобаста аз он ки шумо зиёфат доред ё дар ҷустуҷӯи газакҳои зуд ва ширин.
Пас, биёед ба дорухат ғарқ шавем ва тарзи тайёр кардани ин тӯҳфаҳои болаззатро дар хона омӯзем!
Усул дар як нигоҳ
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
- Combine chocolate, condensed milk, and butter in a saucepan and heat over low, stirring until thickened, about 12 minutes.
- Transfer to a dish to cool completely.
- Set up paper cups and a plate with chocolate sprinkles.
- Moisten hands with water, scoop and roll the mixture into balls, coat with sprinkles, and place in cups.
- Serve the brigadeiros immediately.
Маслиҳатҳо ва маслиҳатҳо
- For a creamier chocolate brigadeiro, switch from a spatula to a whisk once the chocolate and butter melt. Stir continuously until thickened.
- You can use either a bittersweet chocolate bar or bittersweet chocolate chips.
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Трюфли шоколади осони Бразилия
компонентњо
- 2-½ tablespoons равған резед , плюс барои дасти шумо
- 14 ounces шири моеъ
- 50 g шоколад 70% or 85% cocoa
- 1 коса Пошидани шоколад/вермишелли
Дастурамал
- Break the chocolate into pieces and transfer to a medium saucepan. Add the condensed milk and butter. Place the pan over low heat and stir with a spatula for about 12 minutes until it reaches the right consistency: the brigadeiro starts to become creamier, thickening and pulling away from the bottom of the pan – the time may vary depending on your stove's flame, the size and material of your pan.
- Transfer the brigadeiro to a deep dish (or platter) and let it cool – scrape the pan well with the spatula to use all the brigadeiro mixture. Let the brigadeiro mixture cool completely before rolling (if you prefer, prepare the mixture the day before and cover it with plastic wrap once it's cool).
- For rolling and decorating the brigadeiros, set out 30 paper cups (size 4); fill a deep plate with chocolate sprinkles and keep a small bowl of filtered water nearby to moisten your hands. Lightly wet your hands—this helps the sprinkles adhere better to the brigadeiro.
- Using a teaspoon, scoop out a portion of the mixture, roll it into a ball, and drop it onto the plate with sprinkles. Do as many as fit on the plate at once. Roll the brigadeiros in the sprinkles to fully coat them, then place them into the paper cups. Continue this process until you've used all the brigadeiro mixture. Serve immediately.
Заметки
- Brigadeiro can be stored in an airtight container at room temperature for a few days or refrigerated for up to a week.
- To make ahead, prepare the mixture the day before and cover it with plastic wrap once it's cool.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.