ఈ నైరుతి మొక్కజొన్న చౌడర్ వంటకం వేసవి చివరిలో సరైనది. మొక్కజొన్న తాజాది, మరియు సూప్ రిచ్ మరియు వెల్వెట్. చౌడర్ను ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు లేదా స్టవ్పై ఒక కుండలో తయారు చేయవచ్చు.
ఈ రెసిపీ బహుముఖమైనది మరియు మీ ఇష్టానికి సులభంగా స్వీకరించవచ్చు. ఎక్కువ లేదా తక్కువ మొక్కజొన్న జోడించండి, వివిధ రకాల జున్ను ఉపయోగించండి, మరియు diced బంగాళదుంపలు లేదా ఇతర కూరగాయలు జోడించండి. అవకాశాలు అంతులేనివి!
మరిన్ని కార్న్ ఇన్స్పైర్డ్ వంటకాల కోసం, దీన్ని చూడండి ప్రామాణికమైన Chipa గువాజు, సోపా పరాగ్వాయా, మైక్రోవేవ్ పరాగ్వే చీజ్ కార్న్బ్రెడ్, మా అభిమాన Chipa గువాజు, కార్న్ సౌఫిల్ మఫిన్స్, మరియు స్పూన్ బ్రెడ్,
ఇక్కడికి గెంతు:
నైరుతి మొక్కజొన్న చౌడర్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
మీడియం వేడి మీద పెద్ద సాస్పాన్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో నూనె మరియు వెన్నను వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, పోబ్లానో మరియు రెడ్ బెల్ పెప్పర్ వేసి మెత్తగా మరియు సువాసన వచ్చే వరకు సుమారు 7 నిమిషాలు వేయించాలి. పిండిని వేసి, నిరంతరం కదిలించు, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
నీరు, 1 కప్పు పాలు, చికెన్ బౌలియన్, జీలకర్ర, కొత్తిమీర మరియు బంగాళాదుంపలను జోడించండి; ఒక వేసి తీసుకుని; సూప్ మందంగా కనిపిస్తుంది.
బంగాళదుంపలు మృదువుగా 12 నుండి 15 నిమిషాల వరకు పాన్ దిగువకు అంటుకోకుండా బంగాళాదుంపలు పాన్ దిగువకు అంటుకోకుండా అప్పుడప్పుడు కదిలించు, తక్కువ వేడిని తగ్గించి, మూతపెట్టి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఈ సమయంలో మీ బంగాళదుంపలు మృదువుగా లేకుంటే, అవి ఉండే వరకు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి. ఇంతలో, బ్లెండర్లో, మిగిలిన 1 కప్పు పాలను 1 కప్పు మొక్కజొన్నతో మృదువైనంత వరకు పూరీ చేయండి.
పాలు మరియు మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని సూప్లో వేసి, మిగిలిన 2 కప్పుల మొక్కజొన్నను వేసి, మొక్కజొన్న మృదువుగా ఉండే వరకు (క్రీమ్ ఉడకనివ్వవద్దు), మరో 5 నిమిషాల పాటు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
వేడి నుండి తీసివేసి, సోర్ క్రీం, స్కాలియన్లు మరియు కొత్తిమీరలో కదిలించు. అవసరమైతే, మసాలా రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. సూప్ను గిన్నెలలోకి లేపి, సున్నం ముక్కలతో సర్వ్ చేయండి. ఉపయోగిస్తే, తరిగిన బేకన్తో అలంకరించండి.
బేకన్ను మీడియం స్కిల్లెట్లో మీడియం-అధిక వేడి మీద కొవ్వు రెండర్ అయ్యే వరకు మరియు మాంసం క్రిస్పీగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి. ఏదైనా అదనపు గ్రీజును హరించడానికి స్లాట్డ్ చెంచాతో బేకన్ను పేపర్ టవల్తో కప్పబడిన ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- ప్రామాణికమైన Chipa గ్వాజు
- సోపా పరాగ్వాయా
- మైక్రోవేవ్ పరాగ్వే చీజ్ కార్న్బ్రెడ్
- మా అభిమాన Chipa గ్వాజు
- కార్న్ సౌఫిల్ మఫిన్స్
- స్పూన్ బ్రెడ్
రెసిపీ
సులభమైన నైరుతి మొక్కజొన్న చౌడర్
కావలసినవి
కార్న్ చౌడర్ కోసం
- 2 టేబుల్ లవణరహితం వెన్న
- 2 టేబుల్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 3 కప్పులు తాజా మొక్కజొన్న గింజలు , 4 నుండి 5 ముడి కాబ్స్ నుండి స్క్రాప్ చేయబడింది
- 1 పౌండ్ ఎరుపు లేదా యుకాన్ బంగారు బంగాళదుంపలు , ½-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
- 1 మధ్యస్థ పసుపు ఉల్లిపాయ , పాచికలు
- 1 ఎరుపు గంట మిరియాలు , పాచికలు
- 1 చిన్న పోబ్లానో మిరియాలు, అనాహైమ్ పెప్పర్ లేదా జలపెనో , విత్తనాలు, మరియు పక్కటెముకలు తొలగించబడ్డాయి, కత్తిరించబడతాయి
- 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు , సన్నగా మెత్తగా
- ¼ కప్ అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 4 కప్పులు నీటి
- 2 కప్పులు మొత్తం పాలు
- 1 టేబుల్ నార్ చికెన్ ఫ్లేవర్డ్ బౌలియన్ , రుచికి సర్దుబాటు చేయండి
- 2 టీస్పూన్లు నేల జీలకర్ర; కావాలనుకుంటే మొత్తాన్ని తగ్గించుకోవడానికి సంకోచించకండి
- ½ టీస్పూన్ నేల కొత్తిమీర
- ⅓ కప్ సోర్ క్రీం , హెవీ క్రీమ్, లేదా సగం మరియు సగం
- 3 స్కాలియన్లు , ముదురు ఆకుపచ్చ భాగాలు మాత్రమే, సన్నగా ముక్కలు చేయాలి
- ¼ కప్ తాజా తరిగిన కొత్తిమీర
- 1 నిమ్మ , వడ్డించడానికి, ముక్కలుగా కట్
- 4 ముక్కలు బేకన్ , 1-అంగుళాల ముక్కలుగా ముక్కలు, ఐచ్ఛికం
సూచనలను
నైరుతి మొక్కజొన్న చౌడర్ కోసం:
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద సాస్పాన్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో నూనె మరియు వెన్నను వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, పోబ్లానో మరియు ఎర్రటి బెల్ పెప్పర్ వేసి, అవి మెత్తగా మరియు సువాసన వచ్చే వరకు సుమారు 7 నిమిషాలు వేయించాలి. పిండిని వేసి, నిరంతరం కదిలించు, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నీరు, 1 కప్పు పాలు, చికెన్ బౌలియన్, జీలకర్ర, కొత్తిమీర మరియు బంగాళాదుంపలను జోడించండి; ఒక వేసి తీసుకుని; సూప్ మందంగా కనిపిస్తుంది. వేడిని తగ్గించి, మూతపెట్టి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, కాబట్టి బంగాళాదుంపలు పాన్ దిగువకు అంటుకోవు, బంగాళాదుంపలు మృదువుగా ఉండే వరకు, సుమారు 12 నుండి 15 నిమిషాలు; ఈ సమయంలో మీ బంగాళదుంపలు మృదువుగా లేకుంటే, అవి ఉండే వరకు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి
- ఇంతలో, బ్లెండర్లో, మిగిలిన 1 కప్పు పాలను 1 కప్పు మొక్కజొన్నతో మృదువైనంత వరకు పూరీ చేయండి. పాలు మరియు మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని సూప్లో వేసి, మిగిలిన 2 కప్పుల మొక్కజొన్నను వేసి, మొక్కజొన్న మృదువుగా ఉండే వరకు (క్రీమ్ ఉడకనివ్వవద్దు), మరో 5 నిమిషాల పాటు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి నుండి తీసివేసి, సోర్ క్రీం, స్కాలియన్లు మరియు కొత్తిమీరలో కదిలించు. అవసరమైతే, మసాలా రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. సూప్ను గిన్నెలలోకి లేపి, సున్నం ముక్కలతో సర్వ్ చేయండి. ఉపయోగిస్తే, తరిగిన బేకన్తో అలంకరించండి.
బేకన్ గార్నిషింగ్ కోసం:
- బేకన్ను మీడియం స్కిల్లెట్లో మీడియం-అధిక వేడి మీద కొవ్వు రెండర్ అయ్యే వరకు మరియు మాంసం క్రిస్పీగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి. ఏదైనా అదనపు గ్రీజును హరించడానికి బేకన్ను పేపర్ టవల్తో కప్పబడిన ప్లేట్కు బదిలీ చేయడానికి స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించండి.
గమనికలు
గమనిక: మీరు ముందుగానే తయారు చేస్తున్నట్లయితే, సోర్ క్రీం, కొత్తిమీర మరియు స్కాలియన్లను వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు వేచి ఉండాలని నేను మీకు సిఫార్సు చేస్తున్నాను. ఆ విధంగా, వారు తాజాగా ఉంటారు మరియు వారి రుచులు గరిష్టంగా ఉంటాయి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.