This Bolo Salgado takes a classic Brazilian savory cake and adds a Mexican twist. It's packed with juicy rotisserie chicken in a flavorful chipotle-infused tomato sauce and studded with creamy pockets of cream cheese.
This dish is easy to prepare, making it a perfect weekend meal. Serve it as a main course with a side సలాడ్, a satisfying snack, or a delicious lunch.
ఇక్కడికి గెంతు:
చికెన్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
చికెన్ ఫిల్లింగ్ కోసం: మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో 3 టేబుల్ స్పూన్ల అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ, రెడ్ బెల్ పెప్పర్, లీక్, వెల్లుల్లి మరియు స్కాలియన్ యొక్క తెల్లని భాగాన్ని జోడించండి.
స్కాలియన్లు, జీలకర్ర, నల్ల మిరియాలు, మిరపకాయ, చిపోటిల్ మిరియాలు మరియు సాస్ యొక్క ఆకుపచ్చ భాగాలలో కదిలించు. తురిమిన చికెన్ను స్కిల్లెట్లో వేసి, మెత్తగా కలపండి.
వేడిని ఆపివేసి, ఆవాలు మరియు క్రీమ్ చీజ్ బాగా కలిసే వరకు కదిలించు. చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
ఓవెన్ను 350 డిగ్రీల ఎఫ్కి వేడి చేయండి. 13× 11-అంగుళాల (4 క్వార్ట్లు) దీర్ఘచతురస్రాకార పైరెక్స్ పాన్లో దిగువ మరియు వైపు వెన్న; పిండితో దుమ్ము దులిపి, మిగులును బయటకు తీసి పక్కన పెట్టండి. పిండి, జున్ను మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి; పక్కన పెట్టాడు.
కూజాలో గుడ్లు, పాలు, నూనె, మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపండి. పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు బ్లెండ్ చేయండి, సుమారు 2 నిమిషాలు. మిశ్రమాన్ని పెద్ద గిన్నెలో పోసి, చేతితో కొరడాతో, పిండి మిశ్రమాన్ని మెత్తగా మరియు క్రమంగా కలపండి. అతిగా కలపవద్దు!
సిద్ధం చేసిన పాన్లో సగం పిండిని పోయాలి మరియు చికెన్ ఫిల్లింగ్ను సమానంగా విస్తరించండి. క్రమక్రమంగా మిగిలిన కేక్ పిండిని ఫిల్లింగ్పై పోయాలి, ఫిల్లింగ్ను కవర్ చేయడానికి మీరు సమానంగా పంపిణీ చేస్తారని నిర్ధారించుకోండి. అవసరమైతే పిండిని విస్తరించడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి.
రుచికరమైన రోటిస్సేరీ చికెన్ కేక్ను సుమారు 45 నిమిషాలు లేదా మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు కాల్చండి. ఓవెన్ నుండి కేక్ తొలగించి 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి. కేక్ను చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి. ఆనందించండి!
సంబంధిత వంటకాలు:
- రుచికరమైన ఫిష్ కేక్ పరాగ్వే సోపా సోయో "బీఫ్ అండ్ కార్న్ క్యాస్రోల్"
- సోపా పరాగ్వాయా
- జున్ను మరియు సోంపు గింజలతో రుచికరమైన కార్న్బ్రెడ్
- మష్రూమ్ బ్రెడ్ పుడ్డింగ్
- ఇటాలియన్ సాసేజ్ మరియు పుట్టగొడుగులతో సులభంగా కాల్చిన జిటి
- గ్రీన్ బీన్ క్యాస్రోల్
రెసిపీ
సులభమైన రుచికరమైన రోటిస్సేరీ చికెన్ కేక్
పరికరములు
కావలసినవి
చికెన్ ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 500 g రోటిస్సేరీ చికెన్ , తురిమిన. కావాలనుకుంటే మీరు ఉడికించిన చికెన్ ఉపయోగించవచ్చు.
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ , తరిగిన
- 4 రోమా టమోటాలు , తరిగిన
- 1 బంచ్ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ , తెలుపు మరియు ఆకుపచ్చ భాగాలు, తరిగిన
- 4 వెల్లుల్లి , మెత్తగా తరిగిన లేదా ¾ టీస్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లి
- 1 టేబుల్ నార్ చికెన్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్ లేదా కోషెర్ ఉప్పు , రుచికి సర్దుబాటు చేయండి
- ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు , రుచి చూడటానికి
- 6 ముక్కలు అడోబో సాస్లో చిపోటిల్ పెప్పర్స్ , తరిగిన ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్ల సాస్ లేదా 1 రెడ్ బెల్ పెప్పర్
- 2 టేబుల్ మిరపకాయ
- 1 టేబుల్ ఎండిన ఒరేగానో
- 3 టేబుల్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె లేదా కనోలా నూనె
రుచికరమైన కేక్ పిండి కోసం:
- 375 g (3 కప్పులు) ఆల్-పర్పస్ పిండి
- 1 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
- 420 ml (2 కప్పులు) మొత్తం పాలు, గది ఉష్ణోగ్రత
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 4 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 210 ml (1 కప్పు) అవకాడో నూనె లేదా ఏదైనా తటస్థ-రుచిగల నూనె
- 1 టేబుల్ అల్యూమినియం కాని బేకింగ్ పౌడర్
- 8 oz పూర్తి కొవ్వు క్రీమ్ చీజ్
సూచనలను
చికెన్ ఫిల్లింగ్ కోసం:
- Heat 3 tablespoons of extra virgin olive oil in a large skillet over medium heat. Add the tomatoes, onion, chipotle pepper, garlic, chicken bouillon, and the white part of the scallion and cook until the vegetables soften about 15 minutes.
- Stir in the green parts of the scallions, cilantro, black pepper, oregano, and paprika. Add the shredded chicken to the skillet, stirring gently, until just combined. Turn off the heat and set aside to cool.
రుచికరమైన కేక్ పిండి కోసం:
- ఓవెన్ను 350 డిగ్రీల ఎఫ్కి ముందుగా వేడి చేయండి. 13× 11-అంగుళాల (4 క్వార్ట్లు) దీర్ఘచతురస్రాకార పైరెక్స్ పాన్కు దిగువన మరియు వైపు వెన్న; పిండితో దుమ్ము, ఆపై అదనపు నొక్కండి; పక్కన పెట్టాడు.
- In a medium bowl, combine the flour, and baking powder; set aside. In the blender jar, blend the eggs, milk, oil, pepper, and salt. Blend until completely smooth, about 2 minutes.
- మిశ్రమాన్ని పెద్ద గిన్నెలో పోసి, చేతితో కొరడాతో, పిండి మిశ్రమాన్ని మెత్తగా మరియు క్రమంగా కలపండి. మిక్స్ చేయవద్దు!
- Pour half of the batter into the prepared pan and spread the chicken filling evenly on top. Gradually pour the rest of the cake batter over the filling, making sure you distribute evenly to cover the filling completely. Use a spoon to spread the batter if needed. Dot it with cream cheese,
- రుచికరమైన రోటిస్సేరీ చికెన్ కేక్ను సుమారు 45 నిమిషాలు లేదా మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు కాల్చండి. ఓవెన్ నుండి రుచికరమైన రోటిస్సెరీ చికెన్ కేక్ను తీసివేసి, 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి. రుచికరమైన రోటిస్సేరీ చికెన్ కేక్ను చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి. ఆనందించండి!
గమనికలు
- దాచిపెట్టటం: 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో గాలి చొరబడని కంటైనర్లో రుచికరమైన రోటిస్సేరీ చికెన్ కేక్.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: మైక్రోవేవ్లో ఒక నిమిషం లేదా వేడి అయ్యే వరకు స్క్వేర్ రుచికరమైన చికెన్ కేక్. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు 350 F వేడిచేసిన ఓవెన్లో సుమారు 15 నిమిషాలు లేదా వేడి అయ్యే వరకు మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.