కంఫర్ట్ ఫుడ్ విషయానికొస్తే, పుచెరో ఎంత బాగుంటుందో. శతాబ్దాలుగా పరాగ్వే వంటకాలలో బీఫ్ బోన్ సూప్ ప్రధానమైనది.
ఇది ఏదైనా మాంసం మరియు కూరగాయలతో తయారు చేయవచ్చు కానీ సాధారణంగా గొడ్డు మాంసం ఎముకలు, టమోటాలు, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, బెల్ పెప్పర్స్ మరియు వెల్లుల్లితో తయారు చేస్తారు.
ఉడకబెట్టిన పులుసు మెత్తగా మరియు హృదయపూర్వకంగా ఉడకబెట్టబడుతుంది, ఇది చల్లని శీతాకాలపు రోజున మిమ్మల్ని వేడి చేస్తుంది-వండిన యుకా మరియు సున్నం ముక్కతో వడ్డిస్తారు.😋😏
ఇక్కడికి గెంతు:
పుచెరోను ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్టాక్పాట్లో. మాంసాలు, గొడ్డు మాంసం బౌలియన్, ఉల్లిపాయలు, పోబ్లానో మిరియాలు, టమోటాలు, వెల్లుల్లి, ఎండిన ఎర్ర మిరపకాయ, నల్ల మిరియాలు మరియు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు కలపండి.
కూరగాయలు కొంత వరకు 15 నిమిషాలు వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఒక వేసి తీసుకురండి. నీరు వేసి, వేడిని పెంచి, మరిగించాలి.
మూతపెట్టి, మీడియం-అధిక వేడి మీద 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
తీపి బంగాళాదుంపలు, ఎర్ర బంగాళాదుంపలు, ముల్లంగి, మొక్కజొన్న మరియు స్క్వాష్లను వెలికితీసి వేసి, కదిలించు మరియు మాంసం మరియు కూరగాయలు మృదువుగా ఉండే వరకు తక్కువగా ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి.
సూప్ మరొక 30 నుండి 45 నిమిషాల వరకు గొప్ప అనుగుణ్యతను చేరుకుంటుంది. గొడ్డు మాంసం సూప్ పూర్తయిన తర్వాత, తరిగిన కొత్తిమీర మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలో కదిలించు. అవసరమైతే, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
పై నుండి స్కిమ్ గ్రీజు. సర్వ్ చేయడానికి, పుచెరోను గిన్నెలలోకి వేయండి, అదనపు తరిగిన కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీతో చల్లుకోండి మరియు వండిన యుకా లేదా క్రస్టీ బ్రెడ్ ముక్క మరియు సున్నం ముక్కతో సర్వ్ చేయండి.
మా రుచికరమైన పుచెరోను ఆస్వాదించండి !!!
సంబంధిత వంటకాలు:
- పర్ఫెక్ట్ మీట్బాల్స్ రెసిపీ
- క్లాసిక్ హోమ్మేడ్ మీట్బాల్స్ రెసిపీ
- క్యారెట్ మరియు స్వీట్ పొటాటోస్ రెసిపీతో బీఫ్ స్టూ
- ఉత్తమ బీఫ్ మిలనీస్ "మిలనేసా డి కార్నే" వంటకం.
- క్యారెట్ మరియు స్వీట్ పొటాటోస్ రెసిపీతో బీఫ్ స్టూ
రెసిపీ
సులభమైన బీఫ్ బోన్ సూప్
కావలసినవి
- 2 ప్యాకేజీలు బీఫ్ క్రాస్కట్ హింద్ షాంక్ లేదా రుంబా మీట్స్ వంటి బీఫ్ మజ్జ ఎముకలు ముక్కలుగా కట్
- 1 ప్యాకేజీ రుంబా మీట్స్ వంటి బీఫ్ ఆక్స్టెయిల్స్
- 2 lb బీఫ్ చక్ రిబ్లెట్స్ లేదా బీఫ్ షార్ట్ రిబ్స్
- 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు , మెత్తగా తరిగిన
- 6 పెద్ద వెల్లుల్లి రెబ్బలు , మెత్తగా తరిగిన
- 4 పెద్ద క్యారెట్లు , ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా కట్
- 16 oz ఎరుపు ముల్లంగి , సగం లో కట్
- 1 చిన్న అకార్న్ స్క్వాష్ (సుమారు 3 ½ పౌండ్లు), ఒలిచిన, సీడ్ మరియు 1-అంగుళాల భాగాలుగా కట్
- 4 పెద్ద టమోటాలు , తరిగిన
- 1 పెద్ద పోబ్లానో మిరియాలు లేదా ఏదైనా బెల్ పెప్పర్ , తరిగిన
- 1 పెద్ద తీపి బంగాళాదుంప , ఒలిచిన మరియు క్వార్టర్స్ లోకి కట్
- 2 పెద్ద ఎరుపు లేదా తెలుపు బంగాళదుంపలు , క్వార్టర్స్గా కత్తిరించండి (చర్మం మీద ఉంచండి)
- 3-½: టేబుల్ నార్ బీఫ్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్ , రుచికి సర్దుబాటు చేయండి
- రుచికి కోషర్ ఉప్పు
- ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు రుచికి సర్దుబాటు చేయండి
- ½ టీస్పూన్ ఎరుపు కాగితం రేకులు రుచికి సర్దుబాటు చేయండి
- 3 ఎండిన ఎర్ర మిరపకాయ , మొత్తం (ఐచ్ఛికం)
- 4 మొక్కజొన్న చెవులు , 2" ముక్కలు లేదా 340g/12 oz ఘనీభవించిన మొక్కజొన్నగా కత్తిరించండి
- 1 కొత్తిమీర లేదా ఇటాలియన్ పార్స్లీ బంచ్ , తరిగిన
- 1 బంచ్ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ , తరిగిన
- 15 కప్పులు నీటి
సూచనలను
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్టాక్పాట్లో. మాంసాలు, గొడ్డు మాంసం బౌలియన్, ఉల్లిపాయలు, పోబ్లానో మిరియాలు, టమోటాలు, వెల్లుల్లి, ఎండిన ఎర్ర మిరపకాయ, నల్ల మిరియాలు మరియు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు కలపండి. కూరగాయలు కొంత వరకు 15 నిమిషాలు వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఒక వేసి తీసుకురండి.
- నీళ్లు పోసి మంట పెంచి మరిగించాలి. మూతపెట్టి, మీడియం-అధిక వేడి మీద 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
- తీపి బంగాళాదుంపలు, ఎర్ర బంగాళాదుంపలు, ముల్లంగి, మొక్కజొన్న మరియు స్క్వాష్లను వెలికితీసి వేసి, కదిలించు మరియు మాంసం మరియు కూరగాయలు మృదువుగా ఉండే వరకు తక్కువగా ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి. సూప్ మరొక 30 నుండి 45 నిమిషాల వరకు గొప్ప అనుగుణ్యతను చేరుకుంటుంది.
- గొడ్డు మాంసం సూప్ పూర్తయిన తర్వాత, తరిగిన కొత్తిమీర మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలో కదిలించు. అవసరమైతే, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. పై నుండి స్కిమ్ గ్రీజు.
- సర్వ్ చేయడానికి, పుచెరోను గిన్నెలలోకి వేయండి, అదనపు తరిగిన కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీతో చల్లుకోండి మరియు వండిన యుకా లేదా క్రస్టీ బ్రెడ్ ముక్క మరియు సున్నం ముక్కతో సర్వ్ చేయండి. మా రుచికరమైన పుచెరోను ఆస్వాదించండి !!!
గమనికలు
- దాచిపెట్టటం: పుచెరో పరాగ్వాయోను గాలి చొరబడని కంటైనర్లో 3-4 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు. ఇది 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు, అయితే ఫ్రీజర్-సురక్షిత కంటైనర్లో స్తంభింపజేయడం ఉత్తమం.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: పుచెరో పరాగ్వాయోను మళ్లీ వేడి చేయడానికి, మీడియం వేడి మీద స్టవ్పై ఒక కుండలో ఉంచండి మరియు అది వేడెక్కే వరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు. మీరు మైక్రోవేవ్లో కూడా మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు. పుచెరో పరాగ్వాయోను మళ్లీ వేడి చేస్తున్నప్పుడు, అది కాలిపోకుండా మరియు అది సమానంగా వేడెక్కేలా చూసేందుకు అప్పుడప్పుడు కదిలించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు చాలా మందంగా ఉంటే, మీరు కొద్దిగా నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించవచ్చు.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.