మీరు బోల్డ్ మరియు రుచికరమైన రుచులతో పగిలిపోయే పాస్తా డిష్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఎండబెట్టిన టొమాటో పెస్టోతో పాస్తా కోసం ఈ రెసిపీని చూడకండి.
ఈ రెసిపీ క్లాసిక్ పెస్టో సాస్లో ప్రత్యేకమైన ట్విస్ట్ను అందిస్తుంది, ఎండలో ఎండబెట్టిన టొమాటోలు, వెల్లుల్లి, పర్మేసన్ చీజ్ మరియు తాజా మూలికలను ఉపయోగించి, ఏ రకమైన పాస్తాకైనా సరైన పూరకంగా ఉండే రిచ్ మరియు టాంగీ సాస్ను రూపొందించడానికి.
ఎండలో ఎండబెట్టిన టొమాటో పెస్టో సాస్లో ఉపయోగించే పదార్థాల కలయిక ఈ రెసిపీని చాలా ప్రత్యేకమైనదిగా చేస్తుంది. ఎండలో ఎండబెట్టిన టొమాటోలు కొద్దిగా తీపి మరియు జిడ్డుగా ఉండే సాంద్రీకృత రుచిని అందిస్తాయి, అయితే వెల్లుల్లి మరియు పర్మేసన్ జున్ను సాస్కు లోతు మరియు గొప్పదనాన్ని జోడిస్తాయి. తులసి వంటి తాజా మూలికల జోడింపు, ఇతర పదార్ధాల తీవ్రతను సమతుల్యం చేసే ప్రకాశవంతమైన మరియు తాజా రుచిని అందిస్తుంది. ఈ వంటకం రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, తయారు చేయడం చాలా సులభం.
ఫుడ్ ప్రాసెసర్ని ఉపయోగించి సాస్ను కేవలం కొన్ని నిమిషాల్లో తయారు చేయవచ్చు, ఆపై మీరు చేయాల్సిందల్లా ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం మీకు ఇష్టమైన పాస్తాను ఉడికించాలి. పాస్తా ఉడికిన తర్వాత, దానిని ఎండబెట్టిన టొమాటో పెస్టో సాస్తో టాసు చేసి ఆనందించండి! పాస్తా రెసిపీతో ఈ ఎండలో ఎండబెట్టిన టొమాటో పెస్టో మీ సాధారణ పాస్తా రొటీన్ను కలపడానికి మరియు రెస్టారెంట్-నాణ్యత భోజనంతో మీ కుటుంబ సభ్యులను మరియు స్నేహితులను ఆకట్టుకోవడానికి ఒక గొప్ప మార్గం.
మీ చిన్నగదిలో మిగిలిపోయిన ఎండలో ఎండబెట్టిన టొమాటోలను ఉపయోగించడానికి కూడా ఇది ఒక గొప్ప మార్గం. కాబట్టి ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించండి మరియు మీ కోసం బోల్డ్ మరియు రుచికరమైన రుచులను ఎందుకు రుచి చూడకూడదు?
ఎండబెట్టిన టొమాటో పెస్టోతో పాస్తా ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఒక పెద్ద కుండ ఉప్పునీటిని మరిగించండి. అల్ డెంటే కోసం ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం పాస్తాను ఉడికించాలి - 1 కప్పు పాస్తా వంట నీటిని హరించే ముందు రిజర్వ్ చేయండి. ఉడికించిన పాస్తాను కుండకు తిరిగి ఇవ్వండి.
పాస్తా ఉడుకుతున్నప్పుడు, స్టీల్ బ్లేడ్తో ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో, ఎండబెట్టిన టొమాటోలను వాటి నూనె, వెల్లుల్లి, కోషర్ ఉప్పు, ఎర్ర మిరియాలు రేకులు, తులసి, వాల్నట్లు మరియు పర్మిజియానో-రెజియానోతో కలపండి.
మిశ్రమాన్ని పల్స్ చేయండి, మెత్తగా ప్యూర్ అయ్యే వరకు అవసరమైన విధంగా వైపులా స్క్రాప్ చేయండి. తులసిని వేసి, బ్లెండెడ్ వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. యంత్రం నడుస్తున్నప్పుడు, క్రమంగా ఆలివ్ నూనెను జోడించండి.
తరువాత, టమోటా మిశ్రమాన్ని పెద్ద గిన్నెలోకి మార్చండి. పెస్టో సాస్కు వండిన పాస్తాను వేసి, పాస్తాను తేమగా ఉంచడానికి తగినంత రిజర్వ్ చేసిన వంట ద్రవాన్ని జోడించి, కోట్ చేయడానికి టాసు చేయండి.
ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి పాస్తా సీజన్. సర్వ్ చేయడానికి ముందు పాస్తాకు మోజారెల్లా ముత్యాలను జోడించండి మరియు అన్నింటినీ కలిపి టాసు చేయండి.
వడ్డించే ముందు దీన్ని చేయడం చాలా ముఖ్యం, తద్వారా జున్ను పాన్ వేడి నుండి కరగదు. కావాలనుకుంటే, పైన తురిమిన పార్మిజియానో-రెగ్జియానోతో ఎండబెట్టిన టొమాటో పెస్టోతో పాస్తాను సర్వ్ చేయండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
ఎండబెట్టిన టొమాటో పెస్టోతో సులభమైన పాస్తా
కావలసినవి
- 1 (16oz) రోటిని, ఫార్ఫాల్, పెన్నే లేదా మీకు ఇష్టమైన పాస్తా వంటి పాస్తా
- 1 (8.5 oz/241g) నూనెలో ప్యాక్ చేసిన మూలికలతో ఎండబెట్టిన టొమాటోలు
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- ½ టీస్పూన్ ఉ ప్పు , పాస్తా నీటికి అదనంగా
- ¼ టీస్పూన్ చూర్ణం ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- 1 కప్ ప్యాక్ చేసిన తాజా తులసి ఆకులు , సర్వింగ్ కోసం ఇంకా ఎక్కువ
- ⅓ కప్ టేబుల్ స్పూన్లు అక్రోట్లను , పైన్ గింజలు, పెకాన్లు లేదా జీడిపప్పు, తేలికగా కాల్చినవి
- ½ కప్ తాజాగా తురిమిన Parmigiano-Reggiano , సర్వింగ్ కోసం ఇంకా ఎక్కువ
- ¼ కప్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 (8oz) తాజా మోజారెల్లా ముత్యాలు, పారుదల లేదా తాజా మోజారెల్లా బంతిని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి)
సూచనలను
- ఒక పెద్ద కుండ ఉప్పునీటిని మరిగించండి. అల్ డెంటే కోసం ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం పాస్తాను ఉడికించాలి - 1 కప్పు పాస్తా వంట నీటిని హరించే ముందు రిజర్వ్ చేయండి. ఉడికించిన పాస్తాను కుండకు తిరిగి ఇవ్వండి.
- పాస్తా ఉడుకుతున్నప్పుడు, స్టీల్ బ్లేడ్తో ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో, ఎండబెట్టిన టొమాటోలను వాటి నూనె, వెల్లుల్లి, కోషర్ ఉప్పు, ఎర్ర మిరియాలు రేకులు, తులసి, వాల్నట్లు మరియు పర్మిజియానో-రెజియానోతో కలపండి.
- మిశ్రమాన్ని పల్స్ చేయండి, మెత్తగా ప్యూర్ అయ్యే వరకు అవసరమైన విధంగా వైపులా స్క్రాప్ చేయండి. తులసిని వేసి, బ్లెండెడ్ వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. యంత్రం నడుస్తున్నప్పుడు, క్రమంగా ఆలివ్ నూనెను జోడించండి. తర్వాత టొమాటో మిశ్రమాన్ని పెద్ద గిన్నెలోకి మార్చుకోవాలి. వండిన పాస్తాను పెస్టో సాస్లో వేసి, పాస్తాను తేమగా ఉంచడానికి తగినంత రిజర్వ్ చేసిన వంట ద్రవాన్ని జోడించి, కోట్కు టాసు చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి పాస్తా సీజన్. సర్వ్ చేయడానికి ముందు పాస్తాకు మోజారెల్లా ముత్యాలను జోడించండి మరియు అన్నింటినీ కలిపి టాసు చేయండి.
- వడ్డించే ముందు దీన్ని చేయడం చాలా ముఖ్యం, తద్వారా జున్ను పాన్ వేడి నుండి కరగదు. కావాలనుకుంటే, పైన తురిమిన పార్మిజియానో-రెగ్జియానోతో ఎండబెట్టిన టొమాటో పెస్టోతో పాస్తాను సర్వ్ చేయండి.
గమనికలు
ఎండబెట్టిన టొమాటో పెస్టో సాస్ను తయారు చేసి, పాస్తాతో టాసు చేయండి.
పాస్తా మరియు పెస్టో సాస్ గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి.
పాస్తా చల్లబడిన తర్వాత, దానిని గాలి చొరబడని కంటైనర్కు బదిలీ చేయండి మరియు 2-3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.
సర్వ్ చేయడానికి, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పాస్తాను తీసి గది ఉష్ణోగ్రతకు రావాలి. పాస్తా చాలా పొడిగా ఉంటే, మీరు సాస్ను వదులుకోవడానికి కొద్దిగా ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా రిజర్వు చేసిన వంట ద్రవాన్ని జోడించవచ్చు.
రిఫ్రిజిరేటర్లో కరగకుండా నిరోధించడానికి వడ్డించే ముందు మోజారెల్లా ముత్యాలను (లేదా తాజా మోజారెల్లా ముక్కలు) వేయండి.
మీరు పాస్తాను వెచ్చగా అందించాలనుకుంటే, మునుపటి సమాధానంలో వివరించిన విధంగా మీరు దానిని స్టవ్పై లేదా మైక్రోవేవ్లో మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు. పాస్తాను ముందుగా తయారు చేయడం వలన మీరు సర్వ్ చేయవలసి వచ్చినప్పుడు మీ సమయాన్ని మరియు శ్రమను ఆదా చేయవచ్చు. భోజన తయారీ, పిక్నిక్లు లేదా పాట్లక్స్ కోసం ఇది గొప్ప ఎంపిక. ఎలా ఫ్రీజ్ చేయాలి మీరు కొన్ని రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎండబెట్టిన టొమాటో పెస్టోతో పాస్తాను నిల్వ చేయగలిగినప్పటికీ, దానిని స్తంభింపచేయడం మంచిది కాదు. పాస్తాను గడ్డకట్టడం వలన దాని ఆకృతిని మార్చవచ్చు మరియు పెస్టో సాస్ వేరుచేయడానికి కారణమవుతుంది, ఇది డిష్ యొక్క మొత్తం రుచి మరియు నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది. అయితే, మీరు ఎండలో ఎండబెట్టిన టొమాటో పెస్టో సాస్ను విడిగా 3 నెలల వరకు ఫ్రీజ్ చేయవచ్చు. దీన్ని ఎలా చేయాలో ఇక్కడ ఉంది: రెసిపీ ప్రకారం పెస్టో సాస్ సిద్ధం చేయండి.
సాస్ గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి.
పెస్టో సాస్ను గాలి చొరబడని కంటైనర్కు లేదా రీసీలబుల్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్కి బదిలీ చేయండి.
పేరు మరియు తేదీతో కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్ను లేబుల్ చేయండి.
ఫ్రీజర్లో కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్ ఉంచండి.
మీరు పెస్టో సాస్ను ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఫ్రీజర్ నుండి తీసివేసి, కొన్ని గంటలు లేదా రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు దానిని వెచ్చని నీటి గిన్నెలో లేదా కౌంటర్లో కరిగించవచ్చు, కానీ వెంటనే దాన్ని ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి.
పెస్టో సాస్ కరిగిన తర్వాత, మీరు దానిని తాజాగా వండిన పాస్తాతో టాసు చేసి, రెసిపీ ప్రకారం సర్వ్ చేయవచ్చు. పెస్టో సాస్ను విడిగా గడ్డకట్టడం ద్వారా, మీకు అవసరమైనప్పుడు త్వరగా మరియు సులభంగా భోజన ఎంపికను సిద్ధంగా ఉంచుకోవచ్చు. కరిగిన పెస్టో సాస్ను 3 రోజులలోపు ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి మరియు దానిని రిఫ్రీజ్ చేయకుండా ఉండండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.